Болезнь молодых. Как заподозрить рассеянный склероз на ранней стадии?

Еда для человека является не только важным источником энергии, но и положительных эмоций. Получение удовольствия в целом от жизни и от еды в частности для людей с диагнозом рассеянный склероз имеет большое значение. Но такое удовлетворение не должно достигаться за счёт неорганизованности своего жизненного уклада и нездорового питания. Ведь это может негативно отобразиться и на общем состоянии здоровья, и протекании болезни.

Немного теории

Как же при помощи диеты можно осуществлять лечение рассеянного склероза? По мнению некоторых исследователей, развитие аутоиммунного процесса инициируется именно в пищеварительном тракте. У людей, предрасположенных к аутоиммунной реакции, стенки кишечника обладают повышенной проницаемостью. В результате, в кровь могут попадать непереваренные молекулы белка.

Иммунная система реагирует на эти белки, как на чужеродные вещества, и начинает активно вырабатывать антитела. А поскольку пищевые белки, попадающие в кровь из кишечника, имеют строение, сходное с миелином, то антитела начинают атаковать не только пищевые белки, но и собственные ткани организма.

Учитывая приведенные выше аргументы, становится понятно, что выбор продуктов напрямую влияет на развитие рассеянного склероза. К сожалению, даже строго соблюдая диету, победить болезнь вряд ли получится (во всяком случае, доказательств полного излечения от данного заболевания не имеется). Но зато использование рекомендованного Эштоном Эмбри рациона позволяет несколько замедлить прогресс болезни продлить жизнь больного.

Данную диету стоит соблюдать в целях профилактики и здоровым людям, у которых близкие родственники больных рассеянным склерозом. Поскольку данное заболевание имеет склонность передаваться по наследству.

Причины

Основная причина, почему возникает рассеянный склероз, еще не найдена. Специалисты предполагают, что нарушение происходит по генетике или если произошел сбой иммунитета. Врачи говорят, что может быть такое из-за того, что в организм проникает вирус, но еще не стало известно, какой именно.

Причины
Причины

Причины
Причины

Имеется еще одна причина, и она связана с витамином D. Как правило, вырабатывается он только тогда, когда идет активное действие ультрафиолета. Возможно, это защищает от данной патологии. Поэтому люди, которые живут в странах, где постоянно тепло, практически не болеют рассеянным склерозом.

Причины
Причины

Если страдают близкие люди данным заболеванием, то есть риск заболеть около 5%. До сих пор неизвестно, какие вирусы атакуют иммунитет. Возникать патология может из-за сильных стрессов и эмоциональных перенапряжений. Злоупотребление сигаретной продукции и алкоголя. Вакцинация от гепатита В также провоцирует данную болезнь.

Причины
Причины

Причины
Причины

Сбалансированность питания

  • Диета тех, кто страдает рассеянным склерозом, должна быть сбалансирована по количеству белков, жиров и углеводов.
  • В значительном количестве в пищу необходимо употреблять фрукты и овощи в свежем виде. Также необходимы продукты питания с повышенным количеством витаминов и полезных микроэлементов. Такая пища в значительной мере ускоряет метаболизм в клетках нашего организма.
  • Чрезвычайно полезными являются продукты питания, богатые на ненасыщенные кислоты (особенно на линолевую кислоту). К таким продуктам относится большинство орехов, растительное масло, маргарин на растительной основе, продукты из цельнозерновых круп.
  • Для бесперебойной работы кишечника и уменьшения вероятности запоров рацион необходимо обогатить продуктами питания, богатыми на растительные волокна и клетчатку.

Приверженцам вегетарианства можно не отступать от привычного режима питания. Но, отказываясь от мяса, необходимо следить за наличием в употребляемых продуктах достаточного количества растительного белка. Выбирая между консервами и быстрозамороженными продуктами, остановить выбор следует на последних. В них отсутствуют ненатуральные консерванты. А все полезности сохранены в результате быстрого замораживания.

С чем следует быть осторожными? Так это с богатыми на холестерин жирами животного происхождения. Они содержаться в жирных свинине и рыбе, колбасах с повышенным содержанием жира, субпродуктах, жирных сырах, взбитых сливках, сливочном и арахисовом маслах, яйцах, гусином жире, икре. На холестерин так же богаты шоколад и какао. От употребления таких продуктов лучше воздержаться.

Ведь превышение уровня холестерина в крови не самым положительным образом влияет на проходимость кровеносных сосудов и скорость выздоровления в целом. Больные сосуды способствуют ещё большему нарушению координации движений, снижению физической и умственной активности. Больной всё сильнее устаёт, у него часто кружится голова, падает зрение.

Количество употребляемых калорий тоже имеет значение. Ведь при ограниченной подвижности человеку необходимо гораздо меньше энергии. Получая лишние калории из пищи, легко набрать избыточный вес. Что в комплексе с рассеянным склерозом негативно сказывается на функционировании двигательного аппарата.

Лучше позволить себе съесть небольшую порцию чего-то вкусного, при этом не забывать о своём здоровье. Иначе получим обратный эффект: «сорвавшись» с диеты и поглощая неограниченное количество пищи, мы набираем лишний вес. Это ухудшает самочувствие и настроение и усугубляет протекание болезни. Получается замкнутый круг.

Читайте также:  Головная боль (цефалгия) – причины возникновения

К выбору диеты людям с рассеянным склерозом следует подходить очень аккуратно. От радикальных диет (диета Аткинса, соковая, очковая или нулевая диеты) лучше отказаться. Они подразумевают употребление однообразных продуктов питания, что негативно влияет на протекание обмена веществ. Это повышает вероятность обострения болезни.

Обильное питьё при болезнях почек и/или мочевого пузыря

При диагнозе рассеянный склероз, особенно если нарушена работа почек мочевого пузыря, ограничений в объёме питья нет. Жидкость необходима для нормального функционирования почек, которые из-за регулярного приёма медикаментов работают практически «на износ». А так же для предотвращения размножения в мочевом пузыре болезнетворных бактерий. Необходимая суточная норма жидкости составляет от 1,5 до 2 литров.

Курение, употребление кофе и алкоголя

Ко всему, что обладает возбуждающим эффектом, при рассеянном склерозе следует относиться с осторожностью.

Если больной курит, то лучше избавиться от этой привычки. Но если сделать это крайне сложно, то следует выкуривать не больше 5 сигарет в сутки. Большее количество сигарет негативно сказывается на системе кровообращении в организме. А это усугубляет функциональные расстройства у таких больных.

Суточную норму кофе лучше свести к минимуму. И пить его лучше по утрам, чтобы чрезмерно не перевозбуждаться. Утренний приём кофе благотворно влияет на пищеварительные процессы.

В дополнение к традиционной медицине предлагаем Вам ознакомиться с методами лечения рассеянного склероза народными средствами. Про группы препаратов и лекарств можно узнать здесь: /bolezni/rasseyannyy-skleroz/

А вот от алкоголя лучше полностью отказаться. Ведь благодаря своей способности расщеплять жиры, алкоголь очень сильно влияет на всё, что содержит в себе жировые вещества, в частности на миелиновые оболочки. Поэтому даже минимальное количество употребляемого алкоголя усиливает симптоматику рассеянного склероза.

Таким образом, самой главной рекомендацией для людей с диагнозом рассеянный склероз является сбалансированное, разнообразное, умеренное и здоровое питание.

Диета при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз – тяжелое заболевание нервной системы. В настоящее время продолжается его изучение, разрабатываются лекарственные препараты. Но крупные исследования, позволяющие установить зависимость течения болезни от рациона питания пациента, пока не проводились, поэтому специальная диета при рассеянном склерозе не составлена.

Тем не менее определенные разработки в этой области есть. Некоторые ученые предлагают убрать из рациона больных продукты, которые, как они считают, способствуют активации аутоиммунных процессов. Одновременно рекомендуется употреблять в пищу то, что содержит вещества, благотворно влияющие на состояние нервных волокон и улучшающие проведение нервных импульсов.

Что стоит исключить из меню?

При рассеянном склерозе из диеты необходимо убрать следующие продукты:

  • красное мясо (говядина, баранина, свинина);
  • мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски и др.), сало;
  • молочные продукты;
  • яичный желток;
  • содержащие глютен злаки (пшеница, рожь ячмень);
  • бобовые (горох, бобы, фасоль, соя), арахис;
  • пивные дрожжи, пиво;
  • сахар, мед, любые сладости, шоколад;
  • любые продукты, на которые когда-либо отмечалась аллергическая реакция;
  • сладкие газированные напитки, сиропы, соки, кофе, крепкий черный чай, алкогольные напитки, содержащие сахар;
  • фастфуд, чипсы, жареные орешки, сухарики и прочие аналогичные закуски;
  • продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты (пальмовое, кокосовое масло);
  • блюда, жаренные на сливочном масле.

Что нужно есть при рассеянном склерозе?

Для таких больных полезны продукты, содержащие омега -3 полиненасыщенные кислоты.

Можно смело употреблять:

  • ржаной хлеб в умеренных количествах;
  • сливочное масло до 15 г в день;
  • крупы (гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая);
  • белое мясо без кожи (куриная грудка, индейка);
  • любую рыбу (особенно полезна скумбрия);
  • морепродукты (креветки, мидии, гребешки, краб, морская капуста и др.);
  • нерафинированные растительные масла первого холодного отжима 2-3 ст. л. в день (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и др.);
  • овощи, кроме бобовых и картофеля;
  • зелень (листовой салат, петрушка, укроп, сельдерей, лук-порей и др.);
  • фрукты, ягоды;
  • орехи (миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи);
  • сухое красное вино, коньяк в умеренных количествах.

Продукты, наиболее полезные при рассеянном склерозе

При этом заболевании отмечается низкий уровень полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3, витамина В12, также организму крайне необходимы витамин D, магний и кальций.

Омега-3 и другие полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве содержатся в морской рыбе, которую при рассеянном склерозе есть можно.

Диета при рассеянном склерозе

Наиболее полезны скумбрия, палтус, сельдь, лосось, но выбирать нужно рыбу, выловленную в морях, а не выращенную в искусственных условиях.

Среди растительных продуктов рекордсменами по содержанию омега-3 являются растительные масла, особенно льняное и оливковое, орехи (грецкий и миндальный), меньше их в тыкве, шпинате и других овощах.

К сожалению, основными источниками витамина В12 являются продукты, которые при рассеянном склерозе употреблять не рекомендуется.

Тем не менее организм может получить этот витамин из рыбы, моллюсков, морской капусты, в очень небольших количествах он содержится в орехах, шпинате, зелени. Витамин D также в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах.

Также в них присутствует фосфор, необходимый для нормального усвоения витамина D. В продуктах растительного происхождения этого витамина немного, есть он в зелени, некоторых овощах, овсяной крупе.

Кальций, к счастью, содержится не только в молочных продуктах, которые ограничены при рассеянном склерозе. Он в больших количествах обнаружен в рыбе (особенно в сардинах и макрели) и морепродуктах, семенах кунжута, орехах (миндаль, кешью, фундук), сухофруктах (инжир). В небольших количествах он содержится во многих продуктах питания. Магний есть в крупах, орехах, морепродуктах, овощах.

Читайте также:  Симптомы и лечение психогенного головокружения

Получается, что основу диеты при рассеянном склерозе должны составить рыба, морепродукты, безглютеновые крупы, овощи и фрукты. При нормальном самочувствии все же допускается употребление красного мяса один раз в неделю.

Помимо соблюдения диеты, рекомендуется прием поливитаминных комплексов и биологически активных добавок, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, L-карнитин, коэнзим Q10 и другие вещества.

Прием добавок должен быть согласован с врачом.

Изложенная выше стратегия питания при рассеянном склерозе разработана на основе рекомендаций канадца Эштона Эмбри, который длительное время занимался изучением взаимосвязи симптомов заболевания и питания больного.

Многие пациенты, страдающие рассеянным склерозом, которые придерживались подобной диеты, отмечали улучшение состояния, уменьшение количества обострений и увеличение длительности периодов ремиссии.

Даже при улучшении самочувствия необходимо продолжать соблюдать рекомендации врача и принимать все назначенные препараты.

Симптомы заболевания

Симптомы рассеянного склероза зависят от местоположения пораженных нервов, состояния иммунной системы больного, возраста, поэтому в каждом отдельном случае проявления могут встречаться разные.

Основные симптомы заболевания следующие:

  • частичная или полная потеря зрения,
  • боль в области глаз,
  • онемение в конечностях одной стороны тела,
  • слабость мышц,
  • боль в теле,
  • «двойное» зрение,
  • частая беспричинная усталость,
  • перепады настроения,
  • потеря сознания,
  • тремор,
  • потеря координации,
  • нарушение походки,
  • нарушение работы кишечника и мочевого пузыря.

Ограниченные продукты

Данная группа блюд может быть использована при составлении меню, при этом необходимо помнить, что их масса в суточном рационе ограничена. В умеренном объеме они не проявляют отрицательного воздействия, лишь переизбыток ухудшает самочувствие.

Среди данных изделий относят мясо жирных сортов, например, свинина. Это связано с большим количеством насыщенных жирных кислот в составе. Также это продукты в которых содержатся 6-омега-ненасыщенных жирные кислоты. Наибольший процент приходится на маргарин и выпечку.

Какую терапию применяют?

20 лет назад появились препараты, изменяющие течение рассеянного склероза, — ПИТРС, которые в корне изменили прогноз заболевания. Теперь при правильном подборе терапии жизнь пациентов с РС не отличается от жизни других людей ни по качеству, ни по продолжительности. Они рожают, путешествуют, устанавливают спортивные рекорды и т. д.

Вопрос-ответ Какова продолжительность жизни больных рассеянным склерозом? Однако просто выписать рецепт при РС недостаточно. Стандартов лечения при рассеянном склерозе нет. Болезнь у всех протекает по-разному, а лекарство работает, только если оно точно попадает в патологический процесс, который происходит в организме.

Правильный подбор терапии важен ещё и потому, что чем эффективнее препарат, тем больше у него побочных эффектов. Если лекарства назначаются без показаний, возможны тяжёлые последствия (инфекции, соматические проблемы и т. д.). У каждого препарата есть свой «план управления рисками». Если он выполняется — вероятность побочных эффектов минимальна.

В нашей стране эти дорогостоящие лекарства бесплатно получают более 60 тыс. пациентов.

Диета при рассеянном склерозе: рецепты и советы

Пища обладает способностью лечить, а также ранить. Людям, больным рассеянным склерозом, нужно сосредоточиться на еде, которая исцеляет. Правильное питание может помочь бороться с болезнью. МедикФорум собрал советы по питанию при этом заболевании.

Советы как составить диету при рассеянном склерозе.

Есть определенные продукты, которые, вызывают аллергическую реакцию в организме и активируют иммунную систему, что приводит к проявлению различных многочисленных симптомов рассеянного склероза.

Прежде чем обсуждать отдельные продукты и то, как они влияют на организм, нужно взглянуть на то, почему организм реагирует отрицательно на определенные частицы пищи. В здоровом кишечнике есть миллионы микроорганизмов, которые помогают правильному перевариванию пищи и помогают держать желудочную стенку непроницаемой и здоровой.

Однако антибиотики, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), аспирин, алкоголь и табак могут ее повредить. Если повреждена желудочная стенка, то она становится проницаема и начинает пропускать крошечные частицы непереваренной пищи в кровоток. Иммунная система ошибочно принимает частицы пищи как захватчиков и активируется для атаки.

Когда человек снова употребляет эту определенную пищу, иммунная система запоминает ее как захватчика и призывает войска начать атаку. Таким образом создается чувствительность пищи. Исследователи обнаружили, что иммунные клетки сначала активируются в кровотоке, прежде чем они пересекают гематоэнцефалический барьер и наносят урон в нервной системе.

Только одна крошечная частица пищи может вызвать эту реакцию, поэтому лучше всего полностью исключить продукты, которые, могут привести к рецидиву. Нет конкретных доказательств того, что диета является «лекарством» от РС. Трудность состоит в том, что каждый реагирует по-разному на рассеянный склероз.

Правильная диета РС не является гарантией того, что она будет работать для всех. Но улучшение общего состояния здоровья в любом случае принесет пользу. Чтобы увидеть результат целесообразно придерживаться диеты не менее трех месяцев.

  • Продукты, которых следует избегать:
  • Молочные продукты, хлеб (белый и ржаной), ячмень, булгур, кус-кус, овес, макароны, рожь, красное мясо, масло, маргарин, сало, сыр, чипсы, обжаренные филе, картофель фри, выпечка, жареные орехи, жареный картофель, кофе, шоколад, газированные сладкие напитки, чай, энергетические напитки, торты, печенье, сладости, белый сахар, бобовые, курица, индейка, утка, яичный желток, цитрусовые.
  • Продукты, которые нужно есть при рассеянном склерозе:
Читайте также:  Кортексин – инструкция и влияние на давление

Рисовое молоко, миндальное молоко (старайтесь удостовериться, что эти продукты натуральные), кокосовое молоко, кокосовое масло, рисовые пирожные, кукуруза, хлеб и макароны без клейковины, лебеда, рис коричневый / дикий / басмати, картофель (придерживайтесь минимума), кукуруза на початке, просо, лосось и другие жирные рыбы, оливковое масло сыродавленное, масло семян льна, какао, жареные овощи, политые оливковым маслом, когда они уже приготовлены, сырые орехи, попкорн, цикорий, травяные чаи, такие как чай с мятой перечной, чай с ромашкой и фруктами, мед, кленовый сироп, сухофрукты, сахар кокоса, ксилит (натуральный подсластитель), стевия, квиноа, гречиха, просо, амарант, тэф, сорго, яичный белок, все фрукты, кроме цитрусовых. Желательно есть столько ярких фруктов и разнообразных овощей, сколько сможете. Чем ярче или глубже цвет, тем больше питательных веществ и антиоксидантов будет иметь плод. Ежедневно необходимо выпивать 2 литра воды. Вода необходима на каждом уровне, особенно для активности нейронов и функциональности мозга. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом. Ранее эксперты выяснили роль холестерина при рассеянном склерозе.

Видео дня. Что известно о дочерях Сергея Пенкина

Симптомы развития заболевания

Симптомов склероза много. Некоторые насчитывают около 50. Редко заболевание диагностируется в начальной стадии. Проявления его у каждого свои, и предсказать дальнейшее прогрессирование невозможно.

  • Снижение остроты зрения вплоть до слепоты (возможно снижение на одном глазу);
  • Нарушение цветовосприятия;
  • Нарушение координации движений глаз;
  • Двоение в глазах;
  • Головокружение;
  • Спазм мышц рук или ног, усиливается при ходьбе;
  • Дрожание пальцев и рук, усиливается при выполнении мелких движений (застегивание пуговицы);
  • Нарушение координации, шаткость при ходьбе;
  • Боль неясной этиологии в руках или ногах;
  • Чрезмерная усталость в течение всего дня,
  • Онемение в руках или ногах;
  • Невнятная речь;
  • Ухудшение памяти, снижение концентрации;
  • Депрессия;
  • Непроизвольное мочеиспускание;
  • Нарушение сексуального влечения;
  • Усиление симптомов при повышенной температуре внешней среды.
Симптомы развития заболевания

Диета Сванка

Принцип диеты заключается в исключении из рациона больного продуктов питания, которые вызывают у него аллергическую реакцию. Пари этом разрешается употреблять низкопроцентные изделия из молока и злаки, содержащие глютен в определенных количествах.

  • Наталия Сергеевна Першина
  • 26 марта 2018 г.

Проводя исследования, доктор Сванк подтвердил, что пациент с рассеянным склерозом может вести активную жизнедеятельность при условии:

  • уменьшения употребления насыщенных жиров и мяса повышенной жирности;
  • включении в ежедневный рацион овощей, фруктов и злаков.
Диета Сванка

Изучая протекание болезни, Сванк отметил, что за 34 года у людей с рассеянным склерозом, которые соблюдали все правила рекомендованной диеты, не возникло ни одного обострения заболевания.

По диете Сванка в течение года запрещается употреблять в пищу красное мясо, после истечения этого времени можно съедать не больше 85 грамм в неделю. Из рациона исключаются любые полуфабрикаты, имеющие в составе насыщенные кислоты.

План питания составляется с учетом количества жира, входящего в рацион пациента:

  • 15 грамм насыщенных жиров в день;
  • 25 грамм ненасыщенных жиров в день;
  • 2 чашки за день однопроцентной молочной продукции;
  • 1 ложка жира рыбьего день.
  • Екатерина Николаевна Кислицына
  • 26 марта 2018 г.

Такое питание должно соединяться с витаминными и минеральными добавками, которые препятствуют возникновению иммунодефицита.

Основываясь на исследовательском опыте доктора Сванка, нельзя добавлять в рацион при рассеянном склерозе пищу, в состав которой входят:

Диета Сванка
  • масло сливочное и маргарин;
  • жир свиной;
  • масло какао, пальмовое и кокосовое;
  • масла гидрогенизированные.

Составляя меню больного необходимо постоянно подсчитывать допустимую норму пищевых продуктов, которые употребляются в определенном количестве:

  1. Яйца. Можно вносить в рацион не более трех яиц в неделю, так как желток вмещает 5 грамм ненасыщенного жира.
  2. Напитки с содержанием кофеина. Кофе и чай допускается употреблять до трех чашек в день.
  3. Растительное масло. Пациентам при физических нагрузках необходимо 50 грамм масла в день. Людям, которые придерживаются неактивного образа жизни достаточно 20 грамм в сутки.
  4. Жирная рыба. Разрешается не более 50 грамм содержащегося в рыбе жира.
  5. Майонез. Можно добавлять в салат около 10 грамм в день. Обезжиренный майонез по содержанию ненасыщенных жиров равен растительному маслу и применяется аналогично.
  6. Алкогольные напитки. Позволяется один бокал легкого вина перед сном.
  7. Орехи. Чайная ложка орехового масла содержит 5 грамм ненасыщенного жира, допустимое число которого в день – 15 грамм.
  8. Овощи. Необходимо две порции овощей ежедневно (примерно 400 грамм).
  • Редакция
  • 26 марта 2018 г.

Продукты для употребления, которых не существует ограничения:

  • мясо белой рыбы;
  • фрукты, кроме авокадо;
  • все виды хлопьев для варки;
  • обезжиренные молочные продукты.

Неотъемлемым источником энергии являются цельные злаки, которые должны присутствовать в ежедневном диетическом меню. К питанию следует добавлять витаминные препараты, в состав которых входит витамин С и Е, мультивитамины, обогащенные минералами и рыбий жир.

Диета Сванка

Через год в рацион можно вводить не более 85 грамм нежирного красного мяса ягненка, кролика, а также свиную и говяжью печень, телячий язык. В количестве не более 60 грамм разрешается постная говядина, свинина, телятина. Вес продуктов учитывается после приготовления.

При соблюдении диеты Сванка больным необходим постоянный отдых. Пациенты, соблюдая строгий режим питания, через некоторое время достигают улучшения состояния здоровья, возвращаясь к нормальной активной жизни.