Вред и польза семян льна для организма человека

Многим знаком лен как растение, из которого получают ткань. Но не все знают о лечебных свойствах этого растения. Его семена богаты полезными для организма. Пикантный вкус позволяет добавлять их в качестве ингредиента при приготовлении пищи. Их используются как пищевой продукт (например, льняное масло), для технических нужд, для косметических целей, а так же, как лечебное средство в виде настоев и отваров. Широко используют в народной медицине.

Описание

Лен обыкновенный (посевной или культурный) является однолетним растением семейства льновых, достигающим в высоту семидесяти и более сантиметров. Растение наделено прямостоячим с наличием небольшого воскового налета, тонким, цилиндрическим, одиночным стеблем, небольшими поочередно растущими, сизоватыми ланцетными или линейно-ланцетными листочками, голубыми, белыми либо розовыми цветками.

Плод льна – шаровидная либо яйцевидная коробочка с наличием светло-коричневых семян. Цвести лен начинает с приходом лета — в июне, а плоды созревают ближе к августу.

Северная и центральная Европа, США, Канада, Беларусь, Россия, Украина, Китай, Пакистан – ареал обитания растения. В диком виде растение не встречается.

Лен и его виды

В наше время в мире насчитывается более 100 видов льна, однако самый популярный и распространенный из них — лен обыкновенный. Данный вид имеет 3 подвида: долгунец, кудряш и межеумок.

Знаете ли вы? Ткань из льна является самой старинной, поскольку ее начали ткать еще около 10 тысяч лет назад. Эта ткань была настолько легкой, что даже через 5 слоев одежды из льна просвечивалось тело.

Долгунец

Стебель этого подвида имеет длину около 120 см, на верхушке находятся 2–3 коробочки с зернами. Листья сидячие, поочередные. Цветет растение голубыми цветками, собранными в соцветие, по форме напоминающее зонтиковидную кисть. Одна коробочка долгунца дает около 10 продолговатых зерен коричневого оттенка яйцевидной формы. При намокании такие семена слипаются. Основным предназначением выращивания льна-долгунца является волокно.

Кудряш

Гораздо лучше подходит для выращивания семян, чем для получения волокна. Это низкорослое растение с сильно ветвящимся стеблем. Одно такое растение дает около 80 коробочек семян. Зерна льна-кудряша отличаются от зерен долгунца более крупными размерами, в них содержится 47 % жира, благодаря чему данный подвид получил название масленичного льна.

Межеумок

Межеумок называют еще промежуточным льном, поскольку он является чем-то средним между двумя предыдущими видами. Это растение средней высоты. Коробочек на межеумке формируется больше, чем на долгунце, но меньше, чем на кудряше, — 11–25. Данный вид применим для получения как волокна, так и масла.

Что лечит семя льна?

Семя может помочь вам справится с хроническими запорами та как клетчатка, находящаяся в оболочке семени льна способствует наиболее мягкому очищению кишечника и выведению из него всего лишнего.

Масло из семян льна способствует понижению так называемого «плохого холестерина» в крови. Также оно повышает эластичность различных сосудов.

Так как лен обладает противогельминтными свойствами, его можно использовать как средство от паразитов.

Также семена льна прекрасно помогают при заболевании мочеполовой системы, а также при заболеваниях дыхательной системы.

Кисель из семян льна применяют при патологии органов пищеварительного тракта, гастрите, язвах.

В состав семян льна входят следующие компоненты:

  • БВЖ (белки, жиры, углеводы).
  • Галактоза.
  • Глюкоза.
  • Фруктоза, сахароза.
  • Клетчатка.
  • Витамины группы В, а также витамины А, С, Д, Е, К.
  • Различные микро и макроэлементы такие как: кальций, цинк, железо, калий, марганец и другие.
  • Алкалоиды, и различные растительные стиролы.
  • Аминокислоты.
  • Жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные) а также полиненасыщенные жирные, кислоты.

Как правильно употреблять семена льна?

Правило №1. Чувство меры

В семенах льна содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот и цианогенных гликозидов. Пока мы употребляем их в пределах нормы, это приносит пользу нашему организму, но как только мы превышаем «лимит», получаем ответную реакцию в виде аллергических реакций, тошноты и ухудшения обменных процессов.

Поэтому лучше не переусердствовать и употреблять не более двух столовых ложек семян льна в день, добавляя их в овощные и фруктовые салаты, каши, йогурты и десерты, ведь это не только полезно, но и вкусно!

Правило №2. Сохранение пользы

Диетологи и врачи рекомендуют непосредственно перед употреблением семян льна измельчать их на кофемолке или другим удобным для Вас способом, чтобы максимально облегчить процесс переваривания продукта.

Мало того, полученный порошок необходимо употребить в ближайшие 20 минут, чтобы не допустить окисления полезных веществ и потери свойств семян.

Правило №3. Правильное хранение

Хранятся семена льна в герметичной таре в холодильнике, особенно это касается измельченных семян, которые очень быстро окисляются под воздействием солнечного света и образуют пероксиды – канцерогенные вещества, придающие семенам льна прогорклый вкус.

Правило №4. Соблюдение питьевого режима

Во избежание запоров, тошноты, метеоризма, ощущения переполненности желудка при употреблении семян льна необходимо пить не менее 2,5 л воды в день.

Правило №5. Противопоказания

Помните о том, что любой продукт, каким бы полезным он ни был, имеет противопоказания.

Семена льна имеют следующие противопоказания:

  1. Беременность. И хотя в сети Интернет Вы найдете множество статей о том, что льняное семя помогает избавиться от запоров при беременности, все же не стоит рисковать, поскольку воздействие этого продукта на организм беременной женщины и плода не изучено.
  2. Период лактации. Откажитесь от семян льна в этот период во избежание развития аллергии у малыша.
  3. Обострение заболеваний мочевыделительной системы и органов ЖКТ: колита, холецистита, панкреатита, мочекаменной болезни, гепатита, цирроза печени.
  4. Аллергия на лен.
  5. Гиперкальциемия (повышенное содержание кальция в крови).
  6. Диарея, спровоцированная нарушениями в работе ЖКТ.
  7. Детский возраст. До 12 – 14 лет диетологи не рекомендуют вводить в рацион (особенно ежедневный) семена льна.

Кроме того, перед употреблением семян льна в обязательном порядке проконсультируйтесь с врачом, если у Вас:

  • проблемы со щитовидной железой (лен препятствует усвоению йода);
  • бронхиальная астма;
  • повышенная кровоточивость;
  • судороги.

И помните о том, что семена льна – это не лекарство. Они не излечат заболевание, но помогут значительно облегчить его течение и предупредят развитие рецидива!

Будущим мамам

Многих женщин интересует, можно ли употреблять семя льна при беременности? Как правило, медики дают добро на использование отваров и настоев из этого природного материала, поскольку в нем очень много витаминов и других полезных веществ, так нужных и будущей маме и ребенку.

Семя льна очень полезно для кишечника, оно устраняет запоры, которые нередки у беременных женщин. Однако при употреблении семян льна нужно выпивать не менее 1,5 литров воды в день.

Будущим мамам

Лен очищает организм от токсинов, что тоже немаловажно для будущего ребенка, делает эластичными сосуды, разжижает кровь, препятствует образованию холестериновых бляшек, нормализует давление. Применение семян льна значительно улучшает состояние беременной женщины и повышает шансы родить здорового нормального ребенка. Но и в этом случае все индивидуально – посоветоваться с доктором нужно обязательно!

Читайте также:  12 очевидных фактов о пользе воды с лимоном

Вред семян льна для организма

Семена и масло растения приносит организму не только пользу, но и вред. Многие состояния и болезни служат противопоказаниями к применению семян льна, поскольку его использование может нанести вред здоровью.

  • Аллергические реакции и непереносимость продукта.
  • Панкреатит, камни в почках, острое воспаление кишечника. Применение льняного масла и семечек при данных заболеваниях может нанести вред. Употребление лекарственного препарата на основе масла льна, может спровоцировать обострение болезней.
  • Лен препятствует усвоению йода. Нельзя употреблять продукт при дефиците этого элемента в организме.
  • Растение нельзя принимать при беременности, кормлении грудью, миоме, эндометрите и простатите.
  • Чрезмерное употребление продукта причиняет вред организму. В больших дозах масло льна, семена, кисель может вызвать отравление. У человека возникает тошнота, рвота, диарея.

Чтобы семена льна приносили только пользу, а не вред необходимо придерживаться правильной  рецептуры. Правильно хранить продукт. Лен необходимо употреблять в небольшом количестве. Покупать только качественные семена и масло.

Семя льна для красоты кожи и волос

Для улучшения состояния волос и кожи лен использовался женщинами с древних времен. Как правило, его применяли и продолжают применять в форме масок. Большое количество витаминов группы «В», «К», никотиновая кислота питают волосы и кожу, способствуют их скорейшей регенерации, придают волосам блеск и здоровый внешний вид. Аналогичным образом маски воздействуют на кожные покровы. Регенерирующие свойства ненасыщенных жирных кислот (омега 3)позволяют ускорить заживление микродефектов, повысить тонус кожи, избежать появления морщин.

Как и любое другое натуральное сырье, семена льна не обеспечивают мгновенного лечебного и восстановительного эффекта. Действие витаминов и жирных кислот становится заметным, спустя 2-3 месяца регулярного использования масок. Столь продолжительный срок достижения желаемого эффекта оправдывается полной безопасностью сырья и отсутствием противопоказаний по его применению.

Семя льна для красоты кожи и волос

Правила применения, рецепты

Наибольшую пользу приносит прием семян внутрь в смеси с кефиром. В напитке много органических веществ, усиливающих лечебное действие льна. Для приготовления средства 100 мл кефира смешивают с чайной ложкой семян.

Целебным действием обладают и такие напитки:

  • кисель. Смешать 100 г семян и литр воды, довести до кипения, убрать пену, варить в течение 20 минут. Спустя час процедить, принимать по 0,5 стакана за полчаса до еды;
  • отвар. В эмалированную кастрюльку всыпать пять столовых ложек семян, влить литр горячей воды, довести до кипения, томить на маленьком огне около 10-15 минут. Остудить, профильтровать, пить во время еды по 100 мл трижды в день;
  • настой. 5 столовых ложек муки из молотых семян замочить в стакане кипятка, через полчаса в густую массу добавить еще стакан воды.

Полезно и употребление урбеча — густой тягучей маслянистой массы, получаемой из растертых поджаренных или просто высушенных семян льна.

Масло лучше приобретать в аптеках. Достаточно принимать его по чайной ложке трижды в день, чтобы вывести из организма шлаки, вредные для здоровья.

Длительность терапевтического курса варьируется от 2 недель до месяца. При необходимости его разрешается повторить после 10-дневного перерыва.

Как принимать

В лечебных целях и для профилактики заболеваний рекомендуются семена льна в виде отваров настоек или приготовленного из них масла.

Кроме этого семена как дополнительный ингредиент можно добавлять в каши, салаты или йогурты. Вкус семян при желании можно улучшить добавлением в отвары небольшого количества лимонного или других натуральных ароматизаторов. Единственное условие при употреблении сырых семян, пить много воды или другой жидкости.

Читайте также:  Вода с куркумой натощак: польза и вред

При некоторых заболеваниях отвары рекомендуется принимать до еды (заболевания ЖКТ), либо перед сном после последнего приема еды (при запорах). Также существуют рекомендации по употреблению один раз в день, либо употребление его за несколько приемов. Курс лечения может колебаться от 1 приема до лечения на протяжении нескольких месяцев.

Важно! При каждом заболевании требуется свой подход к определению дозировки средства и длительность проводимого лечения.

Как принимать при запорах

Способность семян разбухать при употреблении способствует усилению перистальтики кишечника с последующей дефекацией. Можно для этих целей использовать льняное масло. Хорошо способствует этому использование масла как дополнительного компонента к отвару.

Более эффективное действие отвар имеет после принятия пред сном. Отвар готовится из расчета:

  • семян нужно использовать 2 ст. л. на 1 ст. воды;
  • кипятится 2 минуты и настаивается 2 часа.

Для профилактики запоров можно употреблять по 2 ложки вышеуказанного отвара ежедневно довольно продолжительный период.

Иногда употребляются сырые размолотые семена льна при борьбе с запором. Но следует придерживаться правила выпивать большое количество воды, чтобы не спровоцировать непроходимость кишечника.

Как принимать для очистки организма

Организм можно очистить различными способами:

  • с помощью йоги;
  • голоданием;
  • применением клизм;
  • при помощь льняного семени.

Очистка организма начинается с очистки кишечника. Затем почек, печени, а потом суставов, лимфы и др.

Важно! Не стоить проводить очищение беременным женщинам, во время кормления грудью, а также при наличии поликистоза, фибромы, камней в желчном.

На начальной стадии очистим кишечник с помощью семени льна. Существует несколько таких способов. Можно воспользоваться этим:

  • семена перемалываются в кофемолке;
  • употребляются с медом или йогуртом.

Можно добавлять в каши, супы. Достаточно принять 2-3 ст. л. в сутки. В этот период следует принимать много жидкости. Проходя по кишечнику, семена впитывают в себя шлаки, токсины, скопившиеся в организме. При этом мягко очищается слизистая оболочка кишечника.

Как употреблять?

Как употреблять семена льда, чтобы была извлечена максимальная польза, а вред при этом сводился бы на нет? Нужно соблюдать определённые дозировки.

Так, в профилактических целях рекомендуется в день съедать не больше 25 граммов (это соответствует двум столовым ложкам). А некоторые диетологи советуют для лечения некоторых недугов суточную норму увеличить до 50 граммов, такое количество тоже является безопасным.

Но превышать эти дозы нельзя. И перед применением лучше в любом случае обратиться к врачу и проконсультироваться.

Теперь предлагаем несколько вариантов употребления:

  • Добавляйте семечки в салаты, горячие блюда, выпечку.
  • Сделайте настой. Для этого возьмите две столовых ложки семечек, залейте двумя стаканами кипятка, укутайте ёмкость на полчаса. Жидкость процедите и употребляйте при запорах внутрь по полстакана перед едой или для полосканий при воспалениях горла или полости рта.
  • Полезен и отвар. Залейте две столовых ложки семян водой, кипятите 15 или 20 минут, а потом оставьте ещё на полчаса и процедите. Можно делать компрессы или протирания при воспалительных кожных заболеваниях.
  • Смешайте чайную ложку измельчённых семян (измельчайте на кофемолке) с таким же количеством мёда. Принимать надо утром натощак для укрепления иммунитета.
  • Сварите льняную кашу, она полезна для пищеварения.

Будьте здоровы! Поможет вам в этом льняное семя.