Салаты для похудения с сельдереем

Читайте о пользе сельдерея для похудения и здоровья. Там же приведен и рецепт «похудательного»  супа. А в этой статье мы собрали Как приготовить сельдерей, рецепты присланные читателями сайта.

Корень сельдерея

Особенно рецепты блюд с корнем сельдерея пользуются популярностью среди тех, кто увлечен вопросами похудения. В диетологии ему уделяется немало внимания ввиду низкой калорийности. Пряный, обладающий ярким ароматом корень, хорошо сочетается с морковью, свеклой, яблоками, поэтому приготовить легкий, но аппетитный салат не составит труда. При этом, сельдерей может стать одним из ключевых компонентов не только закусок, но и первых/вторых блюд.

Чаще всего корень сельдерея встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт Кол-во рецептов с сочетанием Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Морковь 34 33 1.3 0.1 6.9
Лук репчатый 18 41 1.4 10.4
Картошка 13 80 2 0.4 18.1
Петрушка 10 45 3.7 0.4 7.6
Оливковое масло 8 913 99.8

Нередко опытные кулинары рекомендуют обжарить продукт в сливочном масле прежде, чем добавлять его в блюдо — таким образом можно раскрыть и преобразить его вкусовую палитру. Он с легкостью становится альтернативой привычной морковно-луковой зажарке. К слову, продукт богат эфирными маслами, именно поэтому прежде его чаще использовали в качестве природного ароматического афродизиака — развешивали в жилище накануне романтических свиданий. Возможно, при составлении меню для приятного вечера в компании с любимым человеком стоит рассмотреть именно приведенные в данном разделе рецепты.

Полезные свойства стеблевого сельдерея

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Полезные советы (@zozh_zametki) 14 Июн 2019 в 10:25 PDT

В сельдерее содержатся витамины — А, В6, В9, С, К, а также минералы – калий, кальций, марганец, натрий и медь. На 100 г растения приходится 16 ккал, а для его переваривания и усваивания организму необходимо больше энергии, поэтому он так распространён при похудении.

Данное растение, а также настойки, отвары и блюда из него приносят большую пользу для организма человека:

  • Снимает обострение и боли при артрозе и ревматизме, так как оказывает противовоспалительное действие, а также очищает организм от солевых отложений;
  • Снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как очищает сосуды и расслабляет их стенки;
  • Выводит лишнюю жидкость из организма, снижает АД, очищает протоки почек и выводит песок и камни из них, так как оказывает мочегонное действие;
  • Улучшает пищеварительные процессы и перистальтику кишечника, так как богат клетчаткой;
  • Устраняет напряжённость и переутомление, а также оказывает снотворный эффект при нарушениях сна, что полезно для нервной системы;
  • Улучшает память и концентрацию внимания;
  • Участвует в выработке мужского гормона андростерона. Также сельдерей известен как довольно действенный природный афродизиак, влияющий на мужчин;
  • Оживляет уставшую кожу, помогает придать ей свежести и молодости;
  • Помогает улучшить иммунитет;
  • Положительно влияет на зрение, так как обладает тонизирующими свойствами;
  • Замедляет рост опухолей, а также служит профилактическим средством развития онкологии.

Диета для похудения на сельдерейном супе

Разработана целая диета на сельдереевом супе. Желающим похудеть нужно каждый день в течение недели есть чудо-суп в неограниченном количестве.

Диета для похудения на сельдерейном супе

Помимо основного блюда, в меню должны присутствовать и другие продукты: вареные или сырые овощи, напитки, говядина или телятина, обезжиренное молоко, некоторые фрукты, зелень и т. д.

Диета для похудения на сельдерейном супе

Из рациона исключаются: хлеб, масло или любые жиры, а также алкоголь, газированные напитки и сладости.

Диета для похудения на сельдерейном супе

«Правильный» суп из сельдерея

Диета для похудения на сельдерейном супе

Как же приготовить сельдерейный суп для похудения? Правильный рецепт включает в себя только сельдерей, капусту, лук, помидоры и болгарский перец. Все компоненты нарезаются и варятся до готовности.

Диета для похудения на сельдерейном супе

В оригинальной версии соль не добавляется, а из приправ разрешается использовать только черный перец и карри.

Диета для похудения на сельдерейном супе

Но, как показывает практика, для человека «неподготовленного» да и без особой любви к своеобразному вкусу сельдерея есть суп без соли невозможно, поэтому разрешается ее добавление в ограниченном количестве.

Диета для похудения на сельдерейном супе

Ингредиенты

Диета для похудения на сельдерейном супе
  • белокочанная капуста 500 г
  • черешковый сельдерей 250 г
  • репчатый лук 6 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • вода 2 л
  • соль и специи по вкусу
Диета для похудения на сельдерейном супе

Как приготовить сельдерейный суп для похудения

  1. Капусту шинкую ножом. Понадобится примерно половина среднего кочана, вес 400-500 г.
  2. Сельдерей (стебли) нарезаю небольшими кусочками. Понадобится 3-4 черешка. Вообще нарезка для этого супа должна быть не слишком грубой, чтобы овощи быстрее сварились и сохранили максимум витаминов.
  3. Репчатый лук нарезаю полукольцами. В оригинальном рецепте требуется большое количество лука — 5-6 штук среднего размера. Именно поэтому сельдерейный суп еще часто называют луковым.
  4. Болгарский перец очищаю от семенной коробки и нарезаю кубиком. Зимой, когда рынок предлагает овощи не лучше качества и по космическим ценам, можно использовать замороженный перец.
  5. Помидоры также измельчаю небольшими кусочками. При желании томаты можно очистить от кожицы, ошпарив кипятком, или оставить, как есть.
  6. Нарезку отправляю в кастрюлю (объем 3 л) и заливаю холодной водой. Ставлю на сильный огонь и довожу до кипения. Добавляю соль и специи по вкусу.
  7. Варю 15 минут, при слабом кипении. Можно готовить и дольше, но все же желательно, чтобы овощи оставались чуточку хрустящими, непереваренными.
Читайте также:  «Царский скипетр» – декоративный коровяк

Аромат у супа особенный, сельдерейный, к нему нужно привыкнуть. Подавать можно сразу после приготовления. Если не нравятся кусочки вареных овощей, можно перебить блендером — получится сельдерейный суп-пюре (варить тогда чуть дольше, до мягкости капусты).

Суп из сельдерея для похудения можно подавать сразу после приготовления. Он обещает быстрый результат и абсолютно безопасен для здоровья. Худейте на здоровье!

Блюда из сельдерея

Ольга

  • Я пью сок из сельдерея и лимона: на стакан сока примерно пол лимона, можно чуть меньше, вкус конечно специфический, но когда к нему привыкнешь – очень нравится, после стакана сока утром – весь день чувствуешь бодрость, исчезли проблемы с ЖКТ, в жару – уменьшается потливость.

Galina

  • Огромное спасибо за информацию. Хочу поделиться рецептом любимого блюда: 1кг корней, 1кг лимонов, 500г меда. Корни  и лимоны перекрутить на мясорубке, добавить мед. Есть до еды по 1ст. ложке. Вкусно, а как полезно!

Юля

  • Советую попробовать вкуснейшее блюдо: стебли  чудо-овоща (200гр) порезать+1 яблоко (порезать соломкой) +1 ст + горсть орехов (грецких или кедровых) + соус: 100гр нежирного натурального йогура + 100гр клубники(размять, можно замороженной)+1 ч.л. сахара. Вкусно и полезно!

Наташа В:

  • Хочу поделиться рецептом супа, который мне помог избавиться от 8 кг за 3 месяца. Ела его 2-3раза в неделю. Томатный сок – 2л, корень сельдерея, болгарский зеленый перец, капуста белокочанная, стручковая фасоль, зелень. Не солить.

Оля:

  • Попробуйте! Вам очень понравится мой рецепт: Стебли сельдерея порезать, так чтобы были похожи на дольки лимона, выложить на него  тунец, слегка отожмите тунец от сока(тунец продается в каждом магазине баночках, в собственном соку), добавить зелень, всё перемешать, а заправить- кому что нравиться, можно майонез, а если масло растительное, то перед этим выжать лимон. Вкусно и очень полезно.
Читайте также:  Чай с шалфеем полезные свойства и противопоказания

Приятного аппетита!!!

Светлана:

  • На 25-й неделе беременности врачи поставили диагноз «Патологическая прибавка в весе»… на диету посадили. Вот мой рецепт: 2-3 черешка сельдерея, 1 морковка, 1 яблоко. Все натереть на средней терке, добавить 1/2 ч.л. меда (можно и без него), 1 ст.л. сливок 10%. Вкуснятина! Дети, как и я, обожают этот салатик!

Марина:

  • А еще этот супчик с сельдереем можно не варить, попробуйте просто залить кипятком слегка обжаренные овощи, дайте настояться, станет еще полезнее, а для похудения всю картошку в других супах и салатах замените на корень, вам понравится.

Как сварить суп из сельдерея для похудения, общие условия приготовления

Чтобы это диетическое блюдо имело пользу для быстрого похудения и жиросжигания, необходимо правильно его приготовить. Не имеет значения, сварите вы суп из корневища сельдерея, либо приготовите суп из стеблей сельдерея для похудения, оба эти варианта одинаково эффективны.

  1. Приготавливая суп из сельдерея для похудения, любой рецепт категорически требует не использовать соль, будь то обычная поваренная пищевая, морская или розовая гималайская соль. Никакой соли в блюдо класть не нужно.
  2. Однако все же допускается добавлять в сельдереевый суп некоторые приправы по вкусу, например, красный молотый жгучий перец или лимонный сок. Старайтесь добавлять такие приправы, которые также обладают выраженными жиросжигающими свойствами.
  3. Для приготовления супа необходимо брать только самые свежие натуральные продукты.
  4. Старайтесь соблюдать время приготовления овощей. То есть продукты, которые готовятся дольше, закладывайте в кастрюлю с кипящей водой в первую очередь.
  5. В этот суп для похудения совершенно не рекомендуется класть масло, даже оливковое, не говоря уже об обычном рафинированном.

Салат из корневого сельдерея с яблоком для похудения

Он легко готовится, отличается высокими вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Кушать его лучше всего в часы обеда, потому что он сытный и надолго избавит от чувства голода, а заодно наделит организм дополнительной энергией.

Ингредиенты с одинаковой пропорцией в 300 г:

  • корень сельдерея;
  • зелень (по личному предпочтению);
  • зеленые яблоки;
  • болгарский перец (лучше брать желтого или красного цвета);
  • специи, соль;
  • обезжиренный кефир для заправки – по вкусу.

Приготовление:

Болгарский перец освободите от плодоножки и семян, промойте и нарежьте мелким кубиком.

Корень сельдерея освободите от кожицы, натрите на крупной терке, добавьте немного соли и сахара (по щепотке) и помните руками, чтобы овощ выделил сок.

Салат из корневого сельдерея с яблоком для похудения

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиком.

После этого все ингредиенты смешайте в глубоком салатнике и заправьте кефиром. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Для украшения можно использовать цветной перец, потому что на белом фоне он будет смотреться очень красиво.

Рекомендую!В вашу копилку диетических рецептов — салат из корня сельдерея для похудения с огурцом и капустой

Сказать спасибо автору! (0)

Сохранить в записную книжку Смотреть сохраненные записи

Рецепт низкокалорийного салата

Такой салат имеет очень низкую энергетическую ценность. Поэтому его можно есть сколько угодно и при этом не беспокоиться о фигуре. Вместе с тем в нём содержится много клетчатки, которая одновременно отлично утоляет голод и благотворно воздействует на пищеварительную систему. Для приготовления этого салата нужно взять 1 яблоко, немного сельдерея (зелёная часть), несколько перьев лука и растительное масло. Чтобы приготовить салат, сельдерей и лук нужно мелко порезать, а яблоки – натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты нужно смешать, можно добавить укроп. Заправляют такой салат лимонным соком или яблочным уксусом.

Результаты

Понятно, что результат диетического питания будет зависеть от первоначальной массы тела. Чем выше вес, тем больше лишних килограммов уйдет за неделю. Индивидуальные особенности организма также сыграют свою роль.

Судя по отзывам, большинство людей, испытавших диету на основе сельдереевого супа, остались довольны. За первый семидневный период можно сбросить до 5 кг в среднем. Если диета продолжается четырнадцать дней, средняя величина составит 12 кг.

За отсутствием противопоказаний, семидневный курс можно продолжить до получения желаемых результатов. Преимущества данного метода похудения в том, что лишние килограммы назад долго не возвращаются. Но по выходу из диеты переедать все же не стоит.

Специалисты рекомендуют худеющим людям проводить раз в неделю разгрузочные дни на основе супа из сельдерея. В качестве альтернативного варианта можно принимать по 2-3 столовых ложки сока растения натощак. Помните, что есть противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь с диетологом!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: из 5)Составьте свою персональную программу тренировок:Ваш вес: Ваш рост: Ваш возраст: Обхват запястья: от 16 см от 16 до 18 см от 18 см Ваш пол: Мужчина Женщина Цель: Похудеть Набрать массу Место тренировок: Дома В зале Кол-во тренировок: 1 2 3 (рекомендуется) 4 Стаж: Новичок Есть опытУзнайте свой идеальный вес: Ваш рост: Ваш пол: женщина мужчина Популярные материалы:

  • Эффективность и правила употребления лукового супа в период похудения
  • Салат «Щетка» при похудении: его польза, рецепты и диета
  • Сельдереевый суп в борьбе с лишним весом: рецепты приготовления
  • Яйца-пашот: пошаговый рецепт приготовления
  • Творожная запеканка: пошаговый рецепт приготовления

Как сельдерей помогает худеть

Сельдерей относится к тем овощным культурам, которые называются «продукты с минусовой калорийностью». Это значит, что при его переработке человек тратит больше энергии, чем при его потреблении. Получается, что в итоге калории оказываются в минусе. С этой точки зрения сельдерей для худеющих бесценен. Но это не единственное его преимущество в ряду съедобного диетического разнообразия:

  • в составе сельдерея много воды, чуть ли не около 90 %, этим, кстати, и оправдывается его низкая калорийность – на 100 граммов этой овощной культуры (будь то зелень или корни) приходится не больше 20 килокалорий;
  • клетчатка – это еще одно тайное оружие сельдерея в борьбе за фигуру, потому что благодаря ей кишечник начинает работать без сбоев, следовательно, организм вовремя очищается от засоряющих его продуктов жизнедеятельности;
  • этот овощ производит мочегонный эффект, хорошо помогает устранять отеки, то есть он активно выводит из организма лишнюю жидкость, что тоже способствует уменьшению общего количества килограммов в теле;
  • сельдерей хорошо утоляет голод – чувство сытости может прийти даже после одного съеденного стебля;
  • сельдерей – это минимальное количество жиров, но вполне приемлемое количество углеводов и белков, за которыми так трепетно следят те, кто решил постройнеть.

Корень сельдерея в диетологии

Так как корень сельдерея – низкокалорийный продукт, его часто используют в диетологии. При ожирении рекомендуют пить сок после еды по 1 ст. л. 4 раза в день. Лечение длится 7 дней. Повторный курс проводят через 2 недели.

Для похудения и поддержания веса диетологи рекомендуют употреблять суп из сельдерея.

Важно! Корень сельдерея не теряет полезных свойств даже послетермической обработки.

Корень сельдерея – лечебный, диетический продукт, который используют в кулинарии, косметологии и народной медицине. Если нет противопоказаний из него можно приготовить разнообразные блюда, которые удивят не только вкусом, но и помогут избавиться от многих заболеваний.