Льняное масло в капсулах и жидкой форме для всей семьи

В чем польза льняного масла для организма человека. Как правильно принимать масло из семени льна для лечения болезней.

Состав и пищевая ценность льняного масла

В состав льняного масло входят различные витамины: С, К, Е, F, группа В, А (ретинол). Также в данном масле присутствуют комплекс ненасыщенных жирных кислот, множество минеральных соединений, необходимых и ценных для здоровья человеческого организма.

В 100г льняного масла содержится:

  • Вода – 0.2.
  • Белки – 0.
  • Жиры – 99,8.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 898.

Льняное масло любимый многими продукт. Его употребляют люди, которые следят за своим здоровьем. Маслом заправляют салаты, добавляют в каши и поливают хлеб, посыпанный солью как отдельное блюдо.

Польза от употребления льняного масла

  • Употребление льняного масла снижает распространение заболевания тромбоз и атеросклероз.
  • Масло снижает уровень вредного холестерина в крови.
  • Льняное масло является профилактическим средством онкологических заболеваний (в льняном масле присутствуют лигнаны – природные антиоксиданты, мешающие раковым клеткам делиться, чем и замедляют рост злокачественных опухолей).
  • Масло льняное широко используется в косметической и фармакологической отраслях. На его основе изготавливаются лечебные мази, кремы и мыло.
  • Масло благотворно воздействует на волосы, кожу тела и лица.
  • Ежедневный прием льняного масла снижает уровень сахара в крови, и оздоровляет организм в целом.
  • Хорошо зарекомендовало себя данное масло при лечении ревматизма, артрита, экземы и склероза.
  • Диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять именно льняное масло, которое помогает сбросить лишние килограммы. Данное масло – незаменимый продукт у вегетарианцев.
  • Полезно льняное масло беременным женщинам, поскольку оно участвует в формировании нервной системы будущего ребенка.

Вред льняного масла

  • Нельзя употреблять льняное масло, если имеются такие заболевания: панкреатит, острая форма холецистита, обострение язвы двенадцатиперстной кишки, хроническое заболевание кишечника.
  • Если масло стало на вкус прогорклым, его употребление опасно, поэтому такое масло следует выбросить.
  • Нельзя употреблять данное масло тем, кто прошел курс противовирусной терапии.

Применение льняного масла

Льняное масло применяется при производстве олифы, быстросохнущих красок, в качестве дополнительного компонента при производстве линолеума и масляных художественных красок.

В кулинарии льняное масло используют для заправки салатов вместо подсолнечного масла. Оно отлично сочетается с различными кашами, кисломолочными продуктами, картофелем и квашеной капустой.

Приобретая данное масло в магазине покупайте его в маленьких бутылочках, поскольку открытое масло быстро портится и в таком виде не пригодно для употребления. Жарить на льняном масле не рекомендуют, поскольку при нагревании все полезности улетучиваются.

Если нет противопоказаний к применению льняного масла, обязательно включите его в свой рацион питания как полезный и здоровый продукт.

Хочется напомнить, что о полезных качествах льняного масла знали еще во времена Гиппократа и использовали его тогда в качестве лекарственного средства от болей в желудке, при ожогах и ранах. Красавицы древнего Египта ухаживали с помощью льняного масла за кожей и волосами.

Описание

Почему эскимосы не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями

Исследователь Стивенсон (начало XX века) прожил вместе с эскимосами 11 лет. Каждый день он ел мясо тюленей, медведей, оленей и рыбу. На крайнем севере нет овощей и фруктов.

По возвращению в Нью-Йорк он прошел обследование всего организма. Выяснилось, что он абсолютно здоров — нет цинги. В то время специалисты по питанию удивились, как это возможно. Потому что это противоречило теории современного питания: «Источник болезней в потреблении большого количества жиров». Ответ следующий — эскимосы потребляют хороший нетоксичный жир без добавок. Дело не в количестве потребляемого жира, а в его качестве, составе. Мы потребляем несбалансированные жиры. Если употреблять в пищу полезные сбалансированные жиры, то можно не только не заболеть, но и укрепить здоровье.

Часто употребляемые растительные масла в основном состоят из Омега-6 ненасыщенных жирных кислот — кукурузное масло, арахисовое масло, соевое масло и масло подсолнечника. Соотношение полиненасыщенных жирных кислот омега-3 к омега-6 в этих маслах 1:20 (30). При таком соотношении развивает диабет, сердечно — сосудистые заболевания, ослабевает иммунитет.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует оптимальное соотношение этих кислот 1:4. Поэтому в Америке, Англии, Франции и Японии приняли закон согласно которому в продукты питания необходимо добавлять Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В 1993 году Всемирная Организация Здравоохранения и Сельскохозяйственная Организация при ООН заявили, что Омега-3 — это обязательная добавка к пище.

Свойства льняного масла

Сырьем для производства льняного масла является дикий лен, произрастающий в степях Внутренней Монголии — это автономная провинция на севере Китая. Технология производства щадящая, позволяющая сохранить натуральность состава: низкая температура, отсутствует химическая обработка.

В 1000 граммах масла содержится 80% полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3, в которой альфа- линоленовой кислоты 45%, и это в 2 раза больше, чем в рыбьем жире глубоководных рыб.

Питательная ценность альфа — линоленовой кислоты:

  1. Регулирование липидов, профилактика сердечно — сосудистых заболеваний.

Омега-3 способствует снижению холестерина и триглицеридов в крови. Профилактика атеросклероза, ишемической болезни сердца; уменьшение некроза тканей; поддержание нормальной функции тромбоцидов. Увеличение липопротеинов высокой плотности, расширение сосудов, поддержание эластичности сосудов, уменьшение тромбозов, уменьшение вязкости крови, предотвращение спазмов и тромбозов коронарных артерии.

  1. Торможение аллергических реакций, противовоспалительные свойства.
Описание

Практика показывает, что аллергические реакции в теле — это дефицит жирных кислот в пище. Постоянное употребление альфа-линоленовой кислоты  тормозит возникновение аллергических реакций.

  1. Облегчение дипресии. Лечение запора.
  2. Питание клеток мозга, улучшение интеллекта, восстановление зрения.

Для полноценного питания мозга необходимы белки, жирные кислоты, витамины группы B, минералы (кальций, селен, йод, цинк, железо, олово). Все это есть в льняном масле в биологически доступной форме. Это самое лучшее растительное масло на земле для улучшения мозговой деятельности.

«Явление ХУННИ»

В провинции Гансу, уезд Хунни (бедный район горного Китая) до 2003 года средний доход работающего человека составлял 200 долларов в месяц. Население 580 тысяч человек. С 1977 до 2014 года уроженцы этого района стали докторами наук — 200 человек, степень магистра получили 1000 человек, диплом о высшем образовании получили 10 000 человек, 30 000 человек поступили в разные учебные заведения. Именно поэтому этот уезд называется «уездом докторов наук» и «родиной ученых». Секрет этого явления кроется в применении жителями этой местности льняного масла!

  1. Снижение веса, регуляция обмена веществ. В льняном масле помимо ненасыщенных жирных кислот содержатся витамины E, A, B, D, F, K. Ненасыщенные жирные кислоты в связке с витамином E расщепляют молекулы жира в теле. При нанесении масла на тело, содержащийся в масле витамин К всасывает лишний жир через кожу. Льняное масло — это «жидкое золото».
  2. Защита кожи от повреждений: переохлаждение или перегрев. Профилактика рака кожи.
  3. Омоложение кожи, отбеливание, удаление пигментных пятен, питание и увлажнение.

Состав: масло из дикого льна произведено методом холодного отжима.

Способ применения и дозы: употреблять в холодном виде

  1. Добавляя в салат и каши.
  2. По 1 чайной ложке на голодный желудок, постепенно доведя дозу до столовой ложки.
  3. Добавляя в продукт «Сосновая пыльца с овощами и фруктами».
  4. В качестве косметического масла.

Противопоказания: Осторожно при больной печени (в малых дозах с пищей).

Читайте также:  Волчеягодник обыкновенный: ботаническое описание и классификация

Основными функциями льняного масла являются:

ЗАЩИТА СЕРДЦА, УЛУЧШЕНИЕ ИНТЕЛЛЕКТА, СНИЖЕНИЕ ВЕСА.Поделись и спроси мнение друзей!:

Польза льняного масла для похудения

Полный отказ от жиров – неверный подход к похудению. Они важны как ценный источник энергии и участник большинства внутриклеточных процессов. Но важно обеспечить организм правильными жирами. По мнению многих диетологов для похудения полезно заменить часть животных жиров растительными, в частности, на льняное масло. Оно хорошо усваивается, а также подходит для вегетарианцев и веганов (не употребляют в пищу рыбу).

Для похудения достаточно принимать по 1 ч. л. масла после пробуждения и перед ужином. Это поможет добиться следующих эффектов:

  • вывести лишнюю жидкость;
  • активизировать расщепление жиров;
  • ускорить метаболизм;
  • снизить аппетит;
  • нормализовать пищеварение и баланс гормонов (основные причины нарушения обмена веществ).

Правила нанесения льняного масла

Как и большинство строительных процессов, пропитка дерева льняным маслом делится на два этапа: подготовка и само нанесение. Процессы, входящие в подготовку:

  • заделка щелей и трещин ремонтными составами;
  • грунтовка, лучше алкидной;
  • шлифовка поверхности;
  • обеспыливание, лучше компрессором, то есть струёй воздуха под давлением;
  • очистка – обычно обрабатывают уайт-спиритом;
  • если льняным маслом обрабатывается сруб, то его предварительно обрабатывают антисептиком.

Внимание! Влажность древесины не должна превышать 15%. В противном случае льняное масло не будет впитываться в структуру изделия, будет долго сохнуть.Нанесение масла тампоном Источник

Что касается непосредственного процесса обработки, то делают это кисточками, валиками или тампонами. Наносят масло равномерным слоем вдоль волокон древесины. После чего в течение получаса дают возможность материалу впитаться. Далее удаляют с поверхности излишки и оставляют на высыхание. Следующий слой наносится только после полной полимеризации предыдущего. После чего последний слегка шлифуют.

Поверхности деревянных конструкций, которые эксплуатируются на улице, часто дополнительно обрабатываются воском. Это увеличивает и срок службы, и долго сохраняет природный внешний вид.

Внимание! Равномерное нанесение льняного масла – залог высокого качества конечного результата. Нельзя допускать, чтобы на поверхности обрабатываемой древесины образовались масляные пятна.

Сегодня производители предлагают большой ассортимент минеральных масел для дерева на основе льняной составляющей. Относят их к категории профессиональных пропиток. Отличаются они от чистого масла добавками. Обычно это воск, смолы, пластификаторы, антисептики, антипирены, ускорители высыхания, пигменты и прочее. Классифицируются эти пропитки на две группы: для внешних и внутренних работ.

Особой популярностью среди мастеров пользуются пропитки с добавлением воска. Это на самом деле высококачественный материал среди себе подобных. Им обычно обрабатывают поверхности деревянных конструкций, которые подвергаются интенсивным нагрузкам. К примеру, лестницы, полы, двери и некоторые виды предметов мебели.

И ещё один момент, который можно отнести к преимуществам пропиток этого типа. Покрытое льняным маслом дерево со временем истирается, теряет свой первоначальный цвет, появляются на поверхности царапины и прочие мелкие дефекты. Исправить эти недочёты можно легко. Для этого старую обработанную поверхность шлифуют мелкозернистой наждачной бумагой и наносят слой масла. Последний скроет собой все неприятные моменты и придаст древесине новый привлекательный внешний вид.

Реставрация старой мебели льняным маслом Источник

Польза льняного масла для организма

Регулярное употребление льняного масла помогает предотвратить развитие многих заболеваний, включая злокачественные опухоли. Действующие вещества препарата активно воздействуют на организм, повышая его сопротивляемость неблагоприятным факторам.

  1. Альфа-линоленовая, линолевая и олеиновая кислоты снижают вязкость крови, нормализуют обмен веществ, укрепляют волосы и ногти, восстанавливают кожные покровы. Полиненасыщенные кислоты повышают иммунитет. Уменьшается вероятность возникновения инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза, сахарного диабета.
  2. Масло льна помогает вывести из организма «вредный» холестерин, предупреждает образование камней в почках и желчном пузыре. Витамин В4 способствует рассасыванию холестериновых бляшек в сосудах, улучшая работу кровеносной системы.
  3. Прием препарата ежедневно препятствует возникновению и развитию онкозаболеваний. Лигнаны и альфа-линоленовые кислоты предотвращают рост и деление раковых клеток. Витамин Е, являясь антиоксидантом, повышает способность иммунной системы к борьбе с видоизмененными структурами.
  4. Льняное масло улучшает обмен веществ, выводит токсины из организма, понижает уровень сахара в крови, нормализует функции мочеполовой системы. Благодаря успокоительному действию помогает справляться со стрессами. Стимулирует работу нервной системы, участвуя в восстановлении нейронных связей.
  5. Биологическая добавка оказывает противовоспалительное действие при гриппе, астме, туберкулезе. Имеет отхаркивающее свойство, помогает очищать бронхи и дыхательные пути от скопления мокроты.
  6. Нормализует функцию желудка и кишечника, помогает устранить вздутие, запор и диарею. Можно применять при таких заболеваниях ЖКТ, как гастрит, панкреатит, язва, воспаление пищевода.
  7. Полезено детям и взрослым при авитаминозе, поскольку содержит необходимые витамины и минералы. Кроме того, витамины группы В регулируют обмен белков, жиров и углеводов. Фолиевая кислота участвует в процессе кроветворения, а никотиновая помогает получать энергию из пищи.

Льняное масло можно применять наружно в составе масок, примочек, компрессов. Оно помогает справиться с дерматитом, экземой, шелушением кожи. При ежедневном применении позволяет осветлить веснушки, избавиться от перхоти и восстановить работу сальных желез.

Для женщин

Лигнаны способствуют повышению синтеза эстрогенов. Женские половые гормоны снимают спазмы при сокращении гладких мышц матки, замедляют старение, повышают либидо. Эстрогены смягчают симптомы при менструациях и климаксе, улучшают состояние женщины в предменструальный период, при беременности и кормлении грудью.

В период беременности состав льняного масла оказывает положительное влияние на развитие плода:

  • Фолиевая кислота предотвращает выкидыш, участвует в формировании новых клеток и контролирует правильное развитие плода.
  • Омега-3 предотвращает преждевременные роды.
  • Витамин Е предупреждает осложнения.

Фитоэстрогены и витамин Е – антиоксиданты, очищающие женский организм от токсинов, улучшая состояние волос, кожи и ногтей. Альфа-токоферола ацетат и омега-3 помогают в лечении рака молочной железы, уничтожая мутированные клетки.

Для похудения

Польза льняного масла для организма

Льняное масло в сочетании с диетой способствует потере лишнего веса. Полиненасыщенные кислоты и холин расщепляют жировые клетки, не позволяя жиру накапливаться в подкожном слое.

Биодобавки на основе масла льна блокируют тягу к сладостям и снижают аппетит в вечернее время. При этом сохраняется здоровье кожи, ногтей и волос.

Препарат обладает слабительным эффектом, усиливая сокращения кишечника. Способен заживлять микротрещины в слизистой оболочке и предупреждать появление новых.

Для мужчин

Активные вещества в составе масла льна укрепляют гладкие мышцы и снимают спазмы. Помогают рассасываться холестериновые бляшки, улучшают проходимость кровеносных сосудов, нормализуют артериальное давление. Ускоряют восстановление суставов и связок при ушибах и растяжениях.

Велико значение препарата в борьбе с раком простаты. Клинические исследования показали облегчение симптомов заболевания и замедление роста мутированных клеток.

Фитоэстрогены, содержащиеся в масле, способствуют нормализации уровня мужского гормона – тестостерона. В юности повышен риск выработки излишнего тестостерона, а лигнаны уменьшают синтез гормона, помогают справиться с проблемами кожи, к примеру, с подростковыми прыщами.

Полиненасыщенные кислоты полезны при физических нагрузках, т.к. способствуют переносу кислорода к мышечным тканям. Биодобавка стимулирует синтез белков, облегчая наращивание мышечной массы.

Производство льняного масла на заводе

Необходимое оборудование

Список оборудования, необходимого для запуска крупного завода включает три линии:

  • Линию отжима;
  • Линию рафинации
  • Линию розлива масла.

Подобное оборудование необходимо для производства льняного масла способом холодного или горячего прессования. Общая стоимость линий составит около полутора миллионов евро.

Если же планируется открытие мини-завода с относительно небольшими объемами производства, аппараты лучше приобретать по отдельности, так как производственные линии могут нанести существенный урон бюджету нового предприятия. Как правило, стандартный набор для мини-заводов по производству растительных масел включает:

  • Сепаратор;
  • Вальцевой станок;
  • Жаровню;
  • Маслопресс;
  • Фильтр (2-3 штуки);
  • Аппарат для рафинации;
  • Аппарат для розлива готового продукта.

Технология производства льняного масла на заводе

Существует две основные технологии производства льняного масла: метод прессования и метод экстракции при помощи специальных растворителей.

Метод прессования предполагает использование давление на сырье для получения масла из масличных культур. Главным преимуществом данной технологии является то, что она не требует использования химических растворителей и позволяет производить более натуральный продукт. В льняном масле, полученным путем прессования, сохраняются все полиненасыщенные жирные кислоты, белки, пищевые волокна, витамины, микроэлементы и другие полезные вещества.

Существует две разновидности данной технологии: метод холодного и метод горячего прессования.

Горячее прессование

Масло проходит обработку паром или обжаривается, после чего поступает на пресс. Эта технология считается одной из самых эффективных и часто используется на крупных предприятиях.

Технология производства масла путем горячего прессования включает следующие этапы:

  1. Сбор и просеивание семян льна;
  2. Очищение сырья;
  3. Шелушение;
  4. Измельчение;
  5. Горячее прессование;
  6. Грубая фильтрация;
  7. Глубокая фильтрация;
  8. Дегуммирование;
  9. Промывка;
  10. Обезвоживание;
  11. Деколоризация;
  12. Дезодорация;
  13. Розлив конечного продукта.

К главным преимуществам данного способа производства можно отнести ярко выраженный вкус продукции, а также эффективное использование сырья и высокий выход масла. Минусом является то, что воздействие высоких температур негативно влияет на состав конечного продукта, в который входит гораздо меньше полезных веществ.

Холодное прессование

Масло также производится при помощи пресса, однако сырье обрабатывается при низких температурах. Отказ от обработки при высоких температурах позволяет сохранить большее количество полезных веществ, содержащихся в семенах льна.

Технология производства масла путем холодного прессования включает следующие этапы:

  1. Сбор и просеивание семян льна;
  2. Очистка сырья, удаление примесей;
  3. Шелушение семян;
  4. Дробление;
  5. Холодное прессование;
  6. Грубая фильтрация сырого льняного масла;
  7. Глубокая фильтрация масла;
  8. Кристаллизация при низких температурах;
  9. Низкотемпературная фильтрация;
  10. Розлив конечного продукта.

Главным преимуществом данного способа производства льняного масла является то, что отсутствие термической обработки позволяет избежать возникновения вредных веществ, приобретения специфического запаха и окрашивания масла в темный цвет. Кроме того, в таком продукте сохраняются многие полезные компоненты, включая полиненасыщенные жирные кислоты.

Единственным недостатком данного способа производства является его высокая стоимость и небольшой процент выхода масла.

Экстрагирование при помощи растворителей

Для экстрагирования масла используются специальные растворители: этанол, бензины и т.д. Сырье обрабатывается растворителем после замачивания, что позволяет извлечь продукт, представляющий собой смесь натурального льняного масла и химических растворителей. Разумеется, такая субстанция является непригодной для потребления в пищу и проходит многоэтапную процедуру обработки, которая включает депарафинизацию, дегуммирование, обезвоживание, дезодорацию, устранение кислостности, деколоризацию. Технология экстрагирования льняного масла при помощи растворителей позволяет получить обесцвеченный продукт без ярко выраженного запаха. Данный метод производства является самым выгодным с точки зрения соотношения доходов и расходов, и поэтому большинство предприятий предпочитает использовать именно его. Однако, несмотря на то, что данный способ позволяет получить наибольшее количество конечного продукта, использование растворителей приводит уничтожению почти всех полезных веществ.

Льняное масло – применение в косметологии

Даже царица Клеопатра, известная своей красотой, добавляла льняное масло его в бальзамы, крема и пищу.

Современные женщины используют это продукт в различных косметических процедурах и средствах.

Существует много общепризнанных рецептов красоты:

  • Улучшение структуры волос

Льняное масло наносится на волосы и втирается в кожу головы легкими массажными движениями. Масса должна быть равномерно распределена по всей длине волос, оставляется на 30 минут, затем смывается мягким шампунем, желательно, детским.

  • Против выпадения волос

Добавить к 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. масла. Маска наносится на корни волос, держать ее следует 15 минут, затем смыть теплой водой.

  • Для роста волос

Луковицу очистить, мелко нарезать и перемешать с двумя столовыми ложками жидкого меда и одной ложкой льняного масла.

Все тщательно перемешать, нанести на волосы, смыть через полчаса шампунем.

том, как ухаживать за волосами, с помощью льняного масла, читайте тут

  • Для сухой кожи лица

Мякоть натертого свежего огурца смешать с жирной домашней сметаной и маслом. Все ингредиенты брать по одной чайной ложке.

Смешанную массу наложить на лицо и держать полчаса. Маска освежает, удаляет покраснения и любые воспалительные процессы эпидермиса.

  • Для жирной кожи

Лицо предварительно очистить и нанести на него смесь, состоящую из домашнего творога, яичного белка, сметаны и льняного масла. По истечении 15 минут маска смывается.

  • Для нормальной кожи

Компоненты: 1 желток свежего яйца, 1 небольшой помидор или размятая клубника, чайная ложка муки из пшеницы, две чайные ложки масла. Все взбить до пастообразного состояния, держать на лице двадцать минут.

  • Для кожи рук и ногтей

1 капсула витамина Е, желток яйца и половина чайной ложки масла. Все смешать и нанести на распаренную кожу рук, одеть перчатки полотняные и через 20-30 минут смыть.

Столовая ложка масла смешивается с тремя каплями эфирного масла с приятным запахом, массажными движениями втирается в кожу рук, ногтевые лунки и кутикулы.

Про применение льняного масла от морщин, читайте в этой статье

Другие способы применения льняного масла – чем полезно льняное масло в быту?

Я была удивлена, но оказывается льняное масло широко применяется в быту, смотрите сами!

  • Ремонт велосипедов — предотвращает ржавчину и коррозию метала. Нанесите тонкий слой льняного масла на металлические детали и дайте высохнуть в тени, а не солнце.
  • Сохраняет дерево — льняное масло легко проникает внутрь древесины и укрепляет материал.
  • Изготовление красок – льняное масло является популярным продуктом для изготовления масляных красок
  • Защищает кожную обувь и одежду — Добавьте немного масла на хлопковую ткань и протрите ей вашу обувь или одежду из кожи. Оно очищает и уплотняет кожу, делая ее более мягкой и защищенной от грибка

Как выбрать льняное масло

Лучшее – нерафинированное льняное масло, полученное путем холодного отжима: используется как лечебное и профилактическое средство. Самыми сильными лечебными свойствами и оптимальными вкусовыми качествами масло обладает в течение первых 1-2 недель после отжима, но такое найти очень проблематично. Хорошее масло прозрачное, имеет цвет от золотистого до коричневого. Имеет нейтральный запах, слегка напоминающий рыбий жир, и отдаленный привкус семечек. В продаже можно найти продукт с различными добавками, например, искусственно введенными витаминами, экстрактами растений, однако полезнее они его не делают и лучше приобретать чистое масло.

В супермаркетах и аптеках вряд ли будет продаваться фальсификат льняного масла, поэтому всем производителям можно доверять. Чем короче путь от производства до прилавка, тем лучше, т.е. покупать продукт, который произведен в одном месте, а расфасован в другом, не стоит. В аптеке можно приобрести льняное масло в желатиновых капсулах (например, отечественной ), который рекомендуется для людей, не переносящих запах и вкус продукта. Хранить капсулы можно только в холодильнике.

Основные рекомендации для потребителей, какое льняное масло следует покупать:

  • чем свежее масло, тем лучше. А вот продукт, у которого приближается окончательный срок реализации, не стоит, а именно его выставляют на акции по выгодной цене;
  • оптимальная тара – темная, стеклянная. Допустимо покупать продукт в бутылках из темного пластика, непроницаемого для солнечных лучей;
  • в магазине или аптеке должны соблюдаться условия хранения, которые указаны на бутылочке. Важно, чтобы на полку с маслом не попадали прямые солнечные лучи.

Не стоит покупаться на уловки в виде коммерческой надписи «Для печени», «Для сосудов», «Стоп холестерин», «Обогащенное Омега 3» и т.д. Это обычное масло из семян льна, и никакими дополнительными возможностями не обладает. Люди переплачивают за незнание свойств продукта, который полезен и для печени, и для сосудов, помогает бороться с «плохим» холестерином сам по себе.

Хранить масло можно при t от +5 до +22°C, в темном месте, можно и в холодильнике. Употребить весь объем нужно в течение 3 месяцев после вскрытия бутылки, если не указано иное. После употребления следует плотно закрыть крышку – под воздействием кислорода продукт окисляется. Некоторые люди рекомендуют не выливать просроченное масло, а использовать его для наружных целей, но мы советуем пользоваться только свежим. Даже если срок годности еще хороший, но масло стало сильно горчить – его следует выкинуть.

Многие интересуются, можно ли жарить на масле? Это не только расточительство, но и вред – при воздействии высоких температур полезные жирные кислоты превращаются в опасные канцерогены.

Семена льна

Семена льна долгие столетия охраняют человеческое здоровье. В данном растении в ход идет всё без исключения: из стеблей готовится великолепная ткань, а семена и получаемое из них масло считаются великолепной биодобавкой, сражающейся с большим числом болезней.

Читайте также:  Акация белая — душистое народное средство

Химический состав

В семенах наличие линоленовой кислоты Омега-3 (в народе ее именуют эликсир молодости) в 2 раза превосходит содержание данной кислоты в рыбе. Омега-3 жирные кислоты нужны для нашего самочувствия. Организм не синтезирует их, по этой причине человеку следует приобретать данные кислоты с едой. В семенах льна содержатся 19 аминокислот. Семена льна — очень важный источник лигнанов.

В семенах льна присутствуют витамины Е и К, макро-, микроэлементы, еще фитостеролы (бета-ситостерин).

В 100 г льняных семечек находится приблизительно 450 ккал, около 20 г белка и 41 г жира. Пищевая значимость данного продукта весьма высока.

Польза и вред льняного семени

Льняные семена используют в целях проведения лечения, профилактики множества болезней. Продукт проявляет полезное влияние на весь организм:

  • делает лучше работу кровеносных сосудов;
  • оказывает противовоспалительное воздействие;
  • может помочь справиться с лишним весом;
  • улучшает зрение;
  • оберегает органы дыхательной системы;
  • активизирует половую функцию;
  • усиливает иммунитет;
  • понижает давление;
  • уменьшает риск инфарктов;
  • восстанавливает функции печени;
  • улучшает потенцию;
  • может помочь при обморожениях, ожогах;
  • чистит организм от токсинов;
  • выступает в виде профилактики онкологических болезней.

Льняное семя — пользаЛьняные семена могут использоваться в качестве лекарства, а могут и как косметическое средство. Они решают трудности сухой и жирной кожи, секущихся волос, а также ломких ногтей.

Семена льна

Чтобы не нанести никакого вреда организму, рекомендуют уменьшить потребление семян: диабетикам; женщинам, больным миомой матки, эндометриозом, поликистозом; представителям сильного пола с проблемами предстательной железы. Вред продукта выражается в непомерном его использовании. В состав входят именно цианогенные гликозиды, которые при определенных обстоятельствах формируют синильную кислоту. И при большом использовании семян дозировка может быть опасной. Если нарушить требование хранения семян, они также могут нанести значительный ущерб. Благодаря кислородному воздействию в них осуществляются процессы окисления, производящие токсины, которые вредны для всего организма.

Отвар со льняными семечками

2 ст. л. семян потребуется залить литром кипятка, размешать, и установить на слабый огонь. Готовить 20 мин., время от времени помешивая. Когда семена станут увеличиваться в объёме, огонь отключить, и дать отвару настояться 30 минут. Далее процедить, вылить в герметично закрывающуюся ёмкость и дать завариться ещё 6 часов. Принимать по четверти стакана по 3 раза в день за 30 минут до приема еды.

Настой из льняных семян

Засыпать 1 ст. л. семян в термос, залить кипятком. Настоять 12 часов, процедить. Принимать его необходимо 3 раза в день по 100 мл, непосредственно за 30 минут до еды.

В косметологии: от прыщей, маски со льняными семечками

Лён оказывает уникальное влияние на кожу лица, за что и ценятся в косметической медицине. Маски из семян по функции как пленочная косметика. После наложения маски кожа становится нежной, ровной, разглаженной. Крупные морщины исчезают, а очертание лица и шеи подтягиваются. Лифтинг-эффект довольно длителен. При постоянном применении кожа значительно молодеет. Происходит накопительный эффект, так как во внутренних слоях кожи нужные вещества продолжают функционировать и после смывания маски.

Курс масок на базе семян льна поможет справиться с угрями благодаря улучшению обменных действий в тканях. Лечебные средства, как правило, не однотипные, в их состав добавляют прочие полезные компоненты, оптимальные для типа кожи. Как итог, маска может помочь не только от прыщей, но и других своеобразных проблем кожи. Маски от прыщей готовят с непосредственным добавлением ромашки, белой глины. Средства из семян советуют для сухой кожи. Курс использования масок на базе семян льна — 1 раз трижды в сутки в случае проблемной кожи до ликвидации повреждений и 1 раз в 7 дней.

Важно! Не нужно заменять семена льна на льняное масло — различные средства с отличающимся результатом.

Почему стоит выбрать этот продукт?

Если болезнь еще не запущена, то можно помочь органу без применения медикаментов. Существует несколько методик так называемой чистки печени с применением растительных масел: оливкового, льняного, расторопши. Есть и другие продукты, полезные для печени: плоды и семена растений с ненасыщенными жирными кислотами (ЖК), витаминами, полифенолами.

Польза

Почему стоит выбрать этот продукт?

Специалисты называют «ненасыщенными» ЖК, в молекулах которых имеются двойные связи между соседними атомами углерода. Растительные масла богаты моно- и полиненасыщенными ЖК, витаминами Е и А (токоферолом и ретинолом). Эти соединения помогают печени выполнять метаболические функции, оберегают от развития патологических процессов.

Химический состав

Лен — однолетнее растение с голубыми цветами. В плодах-коробочках созревают продолговатые зерна небольшого размера, с блестящей светло-коричневой поверхностью. Семена содержат до 48 % жирного масла, слизь, белок, гликозид линамарин, ферменты, витамины.

Продукт содержит полиненасыщенные ЖК — омега-6,-3,-9, которые являются незаменимыми для человека. Это означает, что клетки организма не создают такие вещества, а должны получать их с пищей.

Полезные химические вещества продукта:

Почему стоит выбрать этот продукт?
  • ненасыщенные ЖК — альфа-линоленовая и олеиновая;
  • токоферол;
  • полифенолы;
  • фитогормоны;
  • минеральные компоненты (фосфор, кальций).

Продукт является ценнейшим источником альфа-линоленовой кислоты. Дневную норму этой омега-3 ПНЖК обеспечивает прием всего 2 г масла (в 1 ч. л. содержится 5 г). Для получения такого же количества ненасыщенной кислоты нужно было бы съесть около 350 г лосося.

Пищевая ценность

С терапевтической целью употребляют внутрь масло, полученное из семян льна методом холодного отжима. При других способах полезные вещества разрушаются. Максимальная суточная доза льняного масла составляет 100 г в день. Не рекомендуется принимать более 3 столовых ложек средства в день. Хранят продукт в холодном и темном месте.

Лечебные свойства

Почему стоит выбрать этот продукт?

Многие проблемы со здоровьем объясняются преобладанием в пище животных жиров, которые содержат насыщенные ЖК, являются источником «плохого» холестерина. Ежедневный прием внутрь средства с омега-3 ПНЖК снижает окислительный стресс, вредный для печени и всего организма. Повышается уровень «хорошего» холестерина в организме, одновременно снижается количество «плохого» холестерина.

Эффекты приема:

  • Уменьшается концентрация такого типа холестерина, который является причиной изменения биохимического состава желчи, появления атеросклероза.

    Применение

  • Укрепляются стенки кровеносных сосудов, повышается их устойчивость к неблагоприятному воздействию.
  • Снижается вероятность повышения давления в воротной вене.
  • Стимулируется образование и выведение желчи.

Благодаря употреблению растительных масел с ненасыщенными ЖК улучшается состояние сосудов и всей системы кровообращения. Они усиливают перистальтику кишечника. Средство полезно для женского здоровья благодаря высокому содержанию токоферолов. Олеиновая кислота в составе продукта положительно влияет на гормональный баланс.

Бифидогенные и холестеринметаболизирующие свойства омега-3

Почему стоит выбрать этот продукт?

Антиканцерогенный эффект омега-3 ЖК исследовал Макс Герзен в 1950-х годах. Врач предложил диету, продлевающую жизнь людей с онкозаболеваниями. Герзен был уверен, что омега-3 обладают противораковыми, иммуностимулирующими, антиоксидантными свойствами. Антиканцерогенным действием также обладают фитогормоны, содержащиеся в семени.

Сферы применения

Масло льна назначается внутрь при заболеваниях печени, желудка и кишечника, запорах, при высоком уровне холестерина. Средство благотворно влияет на функционирование пищеварительного тракта. Можно ежедневно добавлять 1 ч. л. продукта в салат, первое блюдо, кашу, йогурт (нагревать нельзя). При запорах и метеоризме средство употребляется натощак утром.

Оно используется при следующих нарушениях (в составе комплексной терапии):

  1. Неалкогольная жировая болезнь.
  2. Некалькулезный холецистит (отсутствие камней).
  3. Поражения органа токсинами.
  4. Вирусные гепатиты в период ремиссии.
  5. Цирроз печени.
Почему стоит выбрать этот продукт?

Оно укрепляет защитные силы организма. Средство помогает при патологиях, связанных с проблемами иммунной системы. Масло из семян растения льна используется в качестве дополнения к основному лечению при заболеваниях сосудов, язвенных поражениях ЖКТ, при мигрени, астме, псориазе.

Такое разнообразие объясняется положительным влиянием незаменимых ЖК на эндокринную и иммунную системы. Льняное и оливковое масла применяются для профилактики печеночной колики. Это острая боль приступообразного характера в правом подреберье, отдающая в плечо, лопатку, возникшая при нарушении оттока желчи.

Можно использовать масло семян растения льна наружно при воспалительных и грибковых заболеваниях кожи, для смазывания поверхностных ожогов, ран, трещин. Средство применяется для смягчения сухой, шелушащейся кожи лица и рук. Перед нанесением 1 часть льняного смешивают с 2 частями подсолнечного.