Как правильно заваривать сушеный шиповник

Шиповник — это дикий куст с полезными плодами. Как декоративное растение его выращивают очень редко. О том, что есть у шиповника полезные свойства, знают многие: он укрепляет иммунитет, делает организм устойчивым к разным заболеваниям, лечит хронические и острые воспалительные процессы. Для лечения, чтобы приготовить настойки и отвары, используют корень и ягоды шиповника.

Правила заваривания сушёного шиповника

  1. В шиповнике содержится крайне много витамина C. Чтобы его не «выпарить», нельзя долго кипятить плоды. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60—80 градусов).
  2. Допускается заваривание предварительно измельчённого шиповника или цельных плодов. В первом случае настой станет по максимуму витаминным, поскольку все ценные ферменты выделятся в воду.
  3. Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, не используйте жидкость из-под крана. В результате тяжёлые примеси останутся в напитке, исключая всю пользу.
  4. Немаловажным аспектом считается правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых морозов, иначе холод разрушит витамины. Хранение осуществляется в прохладе и сухости.
  5. Перед завариванием вымойте шиповник под краном, затем оставьте для просушки на полотенцах или сите. Дальше действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

как сушить шиповник в домашних условиях

Польза шиповника

В растении имеется ударная доза ценного витамина С, которая превышает его количество в соке лимона почти втрое. В нем много других полезных витаминов и микроэлементов (цинк, калий, селен и пр.). Шиповник полезен тем, что содействует укреплению стенок сосудов, иммунитета, снижает давление, имеет желчегонное, мочегонное, противовоспалительное действие. Он хорошо лечит различные виды анемии, укрепляет сердце, снижает холестерин.

Настой шиповника, самостоятельно приготовленный из разных частей растения, всегда должен быть под рукой. Его пьют в целях профилактики во время вспышек ОРЗ или гриппа. Он поможет укрепить организм, будет способствовать быстрому выздоровлению. Желчегонные свойства шиповника могут использоваться для лечения печени, желчевыводящих путей. Врачи рекомендуют применять его, как тонизирующее и насыщенное витаминами средство при различных болезнях ЖКТ, суставов, других недомоганиях. Им хорошо полоскать рот, если у десен наблюдается повышенная кровоточивость, когда мучает стоматит или пародонтоз.

Противопоказания к применению шиповника

Надо быть очень осторожным, используя шиповник, противопоказания имеют и эти, на первый взгляд, безобидные и, как было показано пунктом раньше, очень полезные ягоды. Особенно аккуратными надо быть людям с гастритами или язвами, а также в случаях повышенной кислотности.

Очень концентрированный настой шиповник плохо сказывается на здоровье зубов. Из-за этого рекомендуют полоскать полость рта чистой водой после каждого употребления настоя.

Шиповник противопоказан и сердечникам, и людям со склонностью к образованию тромбов. Людям с повышенным артериальным давлением нельзя употреблять спиртовые настойки шиповника (вообще никому не стоит употреблять спиртовые настойки — алкоголь вреден и опасен, никакой шиповник этого исправить не сможет), а гипотоникам — водные настойки.

Если долго принимать препараты из шиповника, то это может плохо сказаться на здоровье печени, вплоть до появления неинфекционной желтухи.

Люди, которые склонны к запорам, тоже должны очень осторожно употреблять настойки шиповника. От этого растения их состояние может только ухудшиться.

>

Особенности употребления

Существует множество вариантов приготовления напитков из шиповника. Каждый в чем-то отличается по степени воздействия на организм. То, что будет полезным для профилактики панкреатита, не подойдет во время обострения заболевания, и наоборот.

Читайте также:  Влияние настойки девясила на здоровье человека

Нельзя самостоятельно превышать дозировку или менять режим приема средства. Точный объем питья определит лечащий врач.

Отвар, приготовленный неправильно, может пагубно повлиять на состояние слизистой желудка.

Отвар шиповника при панкреатите

Особенности употребления

Можно приготовить отвар в обычном термосе. Для этого понадобится:

  1. 2 ст. ложки ягод шиповника;
  2. 1 ст. ложка меда;
  3. 2 ст. ложки сахара;
  4. 1 литр воды.

Термос нужно обдать кипятком, а только потом положить в него ягоды. Затем туда всыпают сахар и вливают кипяток. Все это тщательно нужно перемешать и закрыть крышкой. После того, как напиток станет еле теплым, его можно начинать пить. Но только в соответствии с дозировкой, разрешенной врачом.

Отвар из корней шиповника

В данном случае нужно сначала очистить корневище шиповника. Далее 50 грамм сырья заливают кипятком и дополнительно кипятят на плите 25 минут. Затем отвар нужно снять с огня и поставить остывать. Готовый напиток принимается 3 раза в день по 1 ст. ложке.

Отвар из ягод шиповника

Особенности употребления

Самая простая схема приготовления отвара шиповника выглядит следующим образом. Нужно взять 2 ст. ложки сухих ягод шиповника и залить их кипящей водой. Средство должно настояться около 40 минут. Затем его можно пить в соответствии с указанием терапевта.

Отвар из ягод шиповника

Приготовление без использования термоса

Если термоса под рукой нет, то порцию целебного напитка можно приготовить другим способом. Сколько потребуется времени на заварку чая? Гораздо меньше, при этом вкусовые качества не разочаруют. Процедура приготовления следующая:

  1. 1 столовую ложку сушеных ягод (10 г) залить стаканом горячей вскипяченной воды (200 мл);
  2. закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 минут;
  3. отвар охладить 45 мин при комнатной температуре, процедить, а плоды отжать;
  4. настой довести кипяченой водой до 200 мл.

Хранить чай надо в прохладном месте не более 2 суток. Полученный напиток приобретает насыщенный вкус, смягчить который поможет небольшая порция меда.

Заваривание корня шиповника

Не менее полезным является употребление чая из корня шиповника. Заваривать корень следует в измельченном виде. Сколько взять ингредиента зависит от цели употребления напитка.

При заболеваниях желудка достаточно будет 1 столовую ложку залить 400 мл горячей воды с последующим 15-ти минутным завариванием на медленном огне. Пить лучше охлажденным, небольшими порциями.

При заболеваниях почек рекомендуется пить 7 – 10 дней отвар из корня шиповника. Приготовление следующее: 3 ложки измельченного корня залить стаканом воды и прокипятить 15 минут. Полученный продукт настоять до 5- ти часов, затем процедить.

Ароматное ассорти для всей семьи

Как уже упоминалось ранее, для заварки используют не только плоды шиповника, но и цветки, листья. Используя эти ингредиенты, можно легко приготовить ароматный чай. Чтобы чай максимально насытить витаминами, потребуются:

  • 10-20 свежих ягод;
  • 5 цветков шиповника;
  • пара зеленых листочков.

Все ингредиенты залить 1-1,5 литров кипятка и дать настояться в течение 40 минут, затем процедить, во избежание попадания в организм ворсинок со свежих плодов. С небольшим количеством меда, приготовленный чай непременно займет почетное место за утренней трапезой.

Приготовление без использования термоса

Чай из шиповника полезен, но не следует забывать, что чрезмерное количество может навредить. Кроме того, длительный прием не рекомендуется для людей с повышенным давлением и проблемами с печенью.

Целебный отвар шиповника прекрасно утоляет жажду и тонизирует. При этом у него приятный, чуть терпкий вкус. Важно знать, как варить шиповник, чтобы сберечь все ценные вещества.

Чтобы напиток получился полезным, нужно знать, как варить шиповник

Ингредиенты

Мед3 ст.л. Вода 1 литр Шиповник сухой 100 граммов

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 2 минуты

Как правильно варить шиповник

Для приготовления отвара подойдут и свежие, и сушеные ягоды. Но методики варки немного отличаются. Сколько варить шиповник также зависит от выбранного сырья, сухие плоды необходимо кипятить 7–10 минут, чтобы они отдали аромат и полезные вещества. А для размятых свежих ягод достаточно минуты-другой. Но после этого напиток должен настояться: от 30 минут до 3 часов.

Читайте также:  Купальница азиатская применение и противопоказания

В силу сезонности чаще готовят отвар из сушеного шиповника. Как это делается:

  1. Ягоды растереть пестиком, волоски удалить.
  2. Порошок залить водой, нагреть до кипения и варить под крышкой 7–10 минут.
  3. Настаивать 2 часа, отфильтровать и соединить с медом.

При аллергии на продукты пчеловодства вместо меда можно взять аналогичное количество сахарного песка.

Из сушеных плодов можно сделать витаминный чай. Для него потребуются ягоды шиповника, черной смородины и рябины в равных количествах. На пол-литра кипятка нужно 2 ч.л. смеси. Настаивают напиток три часа в термосе, фильтруют и пьют в осенне-зимний период дважды в день. Подсластить отвар можно медом либо сахарным песком по вкусу.

Готовим отвар из свежих ягод

Для этого понадобится:

  • свежие плоды шиповника – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • мед – 2 стакана.

Если правильно соблюсти алгоритм приготовления, получится своего рода сок с мякотью:

  1. Очистить плоды от семян и ворсинок.
  2. Размолоть в блендере и смешать с медом.
  3. Залить водой и нагреть до кипения.

Прелесть этого напитка в том, что его можно укупорить в простерилизованные банки либо бутылки и сохранить в прохладном месте в качестве заготовки на зиму. Аллергики также должны предпочесть меду сахарный песок.

Заваривают свежие ягоды и в термосе, лучше со стеклянной колбой, чтобы не произошло окисления. Воду лучше брать бутилированную, нагревать ее стоит лишь до 60 градусов, чтобы максимально сберечь витамины, особенно С, который при кипении начинает разрушаться.

Настаивать напиток нужно 40 минут. Перед употреблением его разбавляют кипятком в пропорции 1:10 и сдабривают медом либо сахарным песком.

Кроме ягод, для приготовления полезных чаев используют и лепестки шиповника – свежие и сухие. Их заваривают как простой чай. Такой отвар очень полезен тем, кто страдает от недугов желчного пузыря.

Как правильно приготовить?

Существует масса рецептов приготовления удивительного и целебного плода.В стадии обострения необходимо приготовить напиток. Вам понадобиться:

  • плоды, примерно 200 грамм
  • и очищенная вода.

Приготовление: в таре смешать два ингредиента в соотношении 1:1. Применение: пить готовый напиток 3 раза в день по четверти стакана.

При хроническом течении болезни принимать иной рецепт. Для приготовления вам понадобиться:

  • Плод – 2 столовые ложки.
  • Кипяток — 250 мл.

Приготовление: измельчить плод и смешать с водой, настоять на водяной бане в течение 15 минут. После чего дать отвару настояться еще 40-50 минут. Применение: употреблять в разведенном с водой виде, пить 3 раза в день.

Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »

Сухой корень плода можно использовать при хроническом или остром панкреатите. Ингредиенты:

  • Очищенный корень – 50 грамм.
  • Кипяток — 250 мл.

Приготовление: смешать все ингредиенты и проварить на медленном огне в течение 20 минут. Применение: пить небольшими глотками 3 раза в день.

Обратите внимание! Глотки должны быть небольшими. Если сомневаетесь, то лучше пить по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.

В стадии ремиссии можно использовать самый простой рецепт. Первый и единственный этап в приготовлении: в термос поместить 100 грамм сухих измельченных ягод, залить кипяток, настаивать не менее 2-х часов. Пить готовый напиток только после тщательного процеживания, по 400 мл в 5 приемов.

Как собирать и сушить

Цветение кустарника начинается в конце весны и продолжается практически все лето. Каждый сорт обладает своими особенностями, но как бы там ни было цветок живет максимум двое суток. Притом, что каждую ночь бутоны шиповника закрываются, чтобы уберечь пыльцу от утренней росы.

Собирать плоды следует, только убедившись в их спелости. Оттенок шиповника должен быть насыщенным оранжевым либо красным. Чаще всего плоды созревают в конце августа – начале сентября.

Читайте также:  Какой бывает релаксация и в чём её польза. Маска релаксации

Затягивать с заготовками не стоит, ведь даже из-за одного мороза ягоды потеряют значительную часть своих полезных веществ.

Плоды, поврежденные насекомыми, использовать не стоит. Чашелистики оставьте нетронутыми. Сразу после сбора, максимум на третий день, ягоды нужно переработать. Мыть их нежелательно.

Сушить плоды шиповника можно несколькими способами:

  • при помощи электрической сушилки;
  • на печи;
  • в духовке с открытой дверцей;
  • в теплом сухом помещении.

Но какой бы метод сушки вы не выбрали, ягоды следует разложить в один слой. В духовке температура не должна превышать 80 градусов. Плоды можно использовать дальше, когда они станут твердыми и будут разламываться.

Шиповник можно также высушить на улице, если позволяет погода. Только при этом не забывайте убирать ягоды на ночь, чтобы они не намокли.

Дополнительные свойства шиповника

Шиповник имеет очень большое количество полезных веществ, которые положительно воздействуют на организм человека.

Он помогает:

  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Помогает наладить работу печени, почек и кишечника.
  • Устраняет воспалительный процесс не только в органах пищеварения, но и во всем организме в целом.
  • Обогащает организм необходимыми микроэлементами. Улучшает работу сердцу, почек и системы кровообращения.
  • Является профилактикой возникновения рака крови.

Необходимо предварительно обратиться к специалисту и проконсультироваться, можно ли употреблять шиповник в индивидуальном порядке.

Что выбрать – корни или плоды?

Можно ли пить шиповник при цистите мы разобрались, но что использовать для приготовления целебного средства — ягоды или корни? В корневищах содержится много витаминов и микроэлементов, а в плодах преобладает содержание аскорбиновой кислоты. Важным свойством корней шиповника при его использовании для лечения цистита является разрыхление и растворение оксалатных и уратных камней в организме.

Цистит нередко развивается на фоне травм мочеиспускательной системы, которые уязвимы для развития стафилококков и грибковых микроорганизмов. Обычные мочегонные средства для выведения инфекции могут навредить, так как они способствуют перемещению камней. Шиповника от цистита лучше подходит, так как он одновременно разрыхляет камни и облегчает процесс лечения заболевания.

Лечебные свойства корня шиповника для решения этой задачи лучше подходят, так как они не так сильно влияют на кислотность желудочного сока, как ягоды. Последние подходят людям, у которых нет язвенных болезней и гастрита, а в почках и мочевыводящей системе нет минеральных отложений.

Используем шиповник: как заваривать плоды правильно?

Как уже говорилось ранее, чтобы сохранить полезные свойства шиповника, надо правильно его сушить. Поэтому не вздумайте сушить его на солнце — полезные вещества разрушатся под воздействием ультрафиолета. Также нужно уметь правильно его заваривать.

Используем шиповник: как заваривать плоды правильно?

Чтобы приготовить напиток из шиповника, надо промыть 1 столовую ложку сушеных ягод, раздробить их и залить 200 мл кипятка. Проварить 8-10 минут, потом оставить на некоторое место в теплом месте, позже — процедить. В такой отвар можно добавлять мед или сахар.

Из шиповника можно варить кисель. Для этого надо измельчить 100 г сухих ягод, залить 2 литрами кипятка и варить на слабом огне в течение 15 минут, после — процедить. В полученный отвар добавить 200 г сахара, 0,5 г лимонной кислоты или кусочки свежего лимона. Развести 50 г крахмала в холодной воде и влить в отвар. Полученную смесь довести до кипения.

Используем шиповник: как заваривать плоды правильно?

Шиповник — дикорастущий кустарник, одно из полезнейших растений, которое используется в народной медицине. О целебных свойствах шиповника большинство из нас знает еще с детства. Отвары, настои, сиропы из шиповника широко применяются для лечения многих заболеваний.

В чем же польза этих ягод?

Используем шиповник: как заваривать плоды правильно?