Грецкие орехи: польза и вред

Дере­во грец­кий орех рас­тет в Сред­ней Азии, Закав­ка­зье, Кав­ка­зе, куль­ти­ви­ру­ют­ся отдель­ные моро­зо­устой­чи­вые сор­та и у нас в Цен­траль­ной части России.

Что это за масло?

А какой вкус у этого масла?

Несравненный вкус грецкого ореха – не единственное его достоинство. Под плотной скорлупой скрывается не просто всеми любимое лакомство, а кладезь ценных веществ! Ядро ореха содержит растительный белок, аминокислоты, витамины, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты и является ценным, высококалорийным продуктом питания.

В ядрах грецких орехов содержится от 60% до 76% жиров, что превращает его в качественное сырье для производства масла. Самый ценный продукт получают при холодном отжиме, который сохраняет в масле максимум полезных веществ. Перед тем как урожай орехов отправить на переработку, их выдерживают от трех до четырех месяцев. За это время орехи дозревают, и содержание жиров в их ядрах существенно увеличивается.

Ореховое масло – это текучее вещество янтарного оттенка со слегка уловимым горьковатым ароматом. По консистенции оно напоминает подсолнечное масло. В состав входят жирные кислоты, микроэлементы (как распространенные, так и довольно редкие), фитонциды, дубильные вещества, множество витаминов, в том числе рекордное количество антиоксиданта – витамина Е.

Полезные свойства масла

Масло из семян грецких орехов добывается очень простым способом — обычным прессованием без нагрева. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств продукта и все ценные вещества и витамины, присутствующие в составе — а их довольно много. Какие элементы содержит масло грецкого ореха?

  • Богатейший набор витаминов — Е, В, А, С, РР, К.
  • Микро- и макроэлементы — железо, медь, фосфор, цинк, кобальт, магний, кальций, йод.
  • Ценные вещества — каротиноиды, фосфолипиды, фитостерины.
  • Ненасыщенные жирные кислоты — линолевая, олеиновая, альфа-линолевая, гамма-линолевая.

Регулярное применение масла в кулинарии и уходе за собой способно значительно улучшить самочувствие и внешний вид, оказать положительное влияние на многие системы организма. Какую именно пользу приносит выжимка из семян грецкого ореха?

  • Масло служит профилактикой атеросклероза, гипертонии, понижает уровень холестерина в крови.
  • Продукт улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и способствует своевременному выводу из организма накопившихся шлаков.
  • Средство повышает иммунитет. Благодаря высокому содержанию витаминов А и С его особенно рекомендуется употреблять в периоды сезонных простуд и вирусных заболеваний — продукт улучшает выносливость организма, защищает его от инфекций.
  • Масло грецкого ореха прекрасно воздействует на состояние кожи и волос. При этом пользу приносит и внутреннее, и наружное применение масла — в обоих случаях витамины Е, В, К питают клетки, способствуют их быстрому обновлению и регенерации, поддерживают правильный водный баланс. Часто средство назначается при дерматитах, псориазах и даже экземе — его свойства облегчают симптоматику заболеваний, снимают воспаления и раздражения.
  • Данная выжимка — один из немногих продуктов, полезных при почечных и мочекаменных заболеваниях. Также продукт положительно воздействует на работу печени.

Употреблять натуральный продукт можно практически всем — даже беременным и кормящим женщинам. Особенно же он рекомендуется при наличии пищеварительных заболеваний, а также в преклонном возрасте — когда риск атеросклероза, ишемии и гипертонии особенно возрастает.

Полезные свойства и применение масла грецкого ореха

Масло отлично воздействует на разные органы и системы организма. Попробуем разобраться в полезных свойствах этого продукта более подробно.

Кроме того, состав прекрасно согревает, поэтому чистое масло грецкого ореха можно использовать в борьбе с заболеваниями ЛОР-органов. Капните пару капель в ухо, закройте ватным тампоном, и вы сможете снять воспаление при отите и избавиться от болезненных прострелов в ушах. А если масло подержать на водяной бане, то чистый состав можно использовать в борьбе с конъюнктивитом.

польза и вред кукурузного масла

Листья грецкого ореха и настой из них

Если есть про­бле­мы с желу­доч­но-кишеч­ным трак­том, надо насу­шить листья оре­ха впрок. Поне­мно­гу добав­лять в обыч­ный чай при зава­ри­ва­нии. Быст­ро помо­жет при­ве­сти в нор­му стул (как при запо­ре, так и при поно­се), изба­вит от газов, коли­ков, тяже­сти в желудке.

При про­сту­де с листья­ми оре­ха грец­ко­го несколь­ко раз в день пить настой: 2 листа оре­ха, плюс 2 листа эвка­лип­та, плюс 2 листи­ка мяты. Зава­рить кипят­ком, уку­тать на 7–8 минут и выпить мелень­ки­ми глот­ка­ми, мож­но с медом.

Настой из май­ских листьев грец­ко­го оре­ха: 1 сто­ло­вая лож­ка сухих листьев на 2 ста­ка­на кипят­ка, варить на водя­ной бане 30 минут, процедить. При кишеч­ном дис­бак­те­ри­о­зе пить по 1/3 ста­ка­на 3 раза в день. Курс 21 день. Этот же настой в народ­ной меди­цине при­ме­ня­ет­ся для улуч­ше­ния дви­же­ния лим­фы и веноз­но­го кровообращения. При сто­ма­ти­те, гин­ги­ви­те, вос­па­ле­нии десен и поло­сти рта этим насто­ем полос­кать полость рта почаще. Этим же насто­ем про­ти­рать кожу при юно­ше­ских угрях, экзе­ме, гриб­ко­вых забо­ле­ва­ни­ях кожи, пот­ли­во­сти, для лече­ния диа­те­за у детей.

Читайте также:  Копеечник забытый для женщин лечебные свойства

Ван­ны с оре­хо­вы­ми листьями

Полез­ны для суста­вов, улуч­ша­ют состо­я­ние кожи и общее само­чув­ствие. Сна­ча­ла при­го­то­вить настой из 400 г сырья (све­жих листоч­ков) и лит­ра воды. Чет­верть часа кипя­тить, затем насто­ять пол­ча­си­ка про­це­жен­ную жид­кость. И пере­лить в ван­ну с водой 37–38 гра­ду­сов. При­нять 15-минут­ную ван­ну. С этим же отва­ром полез­но делать опо­лас­ки­ва­ния волос при их выпа­де­нии, при пер­хо­ти, зуде головы.

Применение масла грецкого ореха

Заправка пищи

Лучше всего ввести масло грецкого ореха в свой ежедневный рацион, периодически сдабривая им салаты. Так вы сможете сохранить все его полезные свойства, часть которых может быть утеряна при термической обработке, и контролировать количество. Стоит помнить о том, что все хорошо в меру.

Лечение маслом

Масло грецкого ореха может применяться не только в профилактических, но и в лечебных целях. В зависимости от характера заболевания, может быть назначено и особое лечение. Чаще всего применяются следующие дозировки и правила. 1 десертная ложка с самого утра натощак помогает улучшить работу желудка и кишечника. Такое же количество масла может приниматься и перед сном — через 3 часа после приема пищи в качестве желчегонного средства. При других расстройствах может быть назначен курс с трехразовым приемом. В этом случае масло употребляется за полчаса до еды в количестве чайной ложки. При кожных заболеваниях смазываются пораженные участки.

Масло не имеет противопоказаний для детского возраста и беременности, но в этих случаях необходима консультация с врачом и уменьшение дозировки.

Домашняя косметология

Польза масла грецкого ореха для кожи и волос лучше всего проявится при одновременном приеме его внутрь и использовании в качестве масок. Существует масса народных рецептов, которые помогают достичь прекрасных результатов. Также вы можете добавлять масло в свои привычные маски и бальзамы. Кроме того, оно хорошо подходит для усиления загара.

Масло грецкого ореха — это натуральный полезный продукт. Чтобы получить только положительные впечатления от его использования, обращайтесь лишь к проверенным производителям с хорошей репутацией.

Грецкий орех: полезные свойства

Содержание питательных веществ в грецких орехах можно поистине считать уникальным. Такой концентрацией витаминов и микроэлементов даже не все орехи могут похвастаться, чего уж говорить о другой растительной пище.

Состав грецкого ореха:

  • жиры — 60–76 %;
  • белки — 20 %;
  • углеводы — 7 %;
  • аскорбиновая кислота —10 % (незрелые плоды);
  • витамин Е;
  • витамин С;
  • провитамин А;
  • витамин К;
  • витамин Р;
  • фенилаланин;
  • валин;
  • глутамин;
  • серин;
  • гистидин;
  • аспарагин.

В грецких орехах витамины представлены большей частью высокой концентрацией цинка, йода, витаминов С и Е, а также калием, магнием и т. д. Цинк и йод в его составе способствуют формированию кожного покрова, ногтей, волос и обеспечивают гармоничное функционирование щитовидной железы. А витамины Е и С обладают свойствами антиоксидантов.

Сбор и показания к применению грецких орехов

Время сбора: листья — май-июнь, плодовые корки, плоды — август-сентябрь.

Сбор: листья заготавливают весной и в начале лета, когда они, достигнут нормальных размеров. Молодые листья издают очень сильный бальзамический аромат, у старых листьев этот запах исчезает. Сушат на чердаках или под навесами, рассыпая слоем 3-5 см и периодически перемешивая. Околоплодники (зелёная кожура) заготавливают при сборе плодов. Их разрезают ножом пополам, отделяют поврежденные части и сушат в сушилках при температуре 30-40° С. Срок хранения сырья — 2 года.

Применение: препараты ореха грецкого обладают бактерицидным, общеукрепляющим, противосклеротическим, вяжущим, противопоносным, слабительным (кора корней), умеренно сахароснижающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоглистным, ранозаживляющим и эпителизирующим действием.

В народной медицине грецкий орех употребляется при болезнях желудка и кишечника, при поносах, при рахите, экссудативном диатезе, при метаболических артритах, диабете, при лечении новообразований.

Показаниями к применению пастой листьев принимают при склерозе мозговых и сердечных сосудов, для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови, а также для уменьшения кровохарканья при туберкулёзе лёгких.

Настой околоплодников и листьев повышает функциональную активность кожи, поэтому показан при различных заболеваниях кожи (гнойные сыпи, лишаи, экземы и др.). Его применяют наружно в виде примочек, ванн и обмываний.

При приёме внутрь и наружно отвар листьев способствует эпителизации и как результат, быстрому заживлению ран.

Раздавленное ядро ореха используют как пластырь, прикладывают его к нарывам и фурункулам.

Из свежих или сушёных листьев грецкого ореха делают ванны при диатезе у детей, а также при воспалении лимфатических желез.

Показаниями к применению перегородок грецкого ореха (лакун) в виде настойки являются сахарный диабет, заболевания щитовидной железы, колиты, заболевания суставов.

Питательных веществ в ядрах грецкого ореха больше, чем в мясе, яйцах, молоке, к тому же он содержит аминокислоту лизин, позволяющую усваивать белок без лишних затрат энергии. Именно поэтому грецкие орехи часто назначают при истощении организма после тяжёлых недугов.

Народные лекари утверждают что, если пить чай с листьями этого дерева или просто употреблять плоды, то никакое горе и стресс не сломят человека — его нервная система останется непоколебимой.

Хозяйственное назначение: орехи употребляют в пищу, добавляют в приправы, мясные блюда, варят варенье из зелёных плодов.

Из ореха получают очень вкусное, полезное и питательное растительное масло, но оно должно быть холодного отжима, чтобы сохранились все полезные вещества. Жмых после отжима масла содержит до 40% белковых веществ и 10% жиров. Может использоваться как ценный пищевой продукт и прекрасный корм для домашних животных и птицы.

Читайте также:  Как снизить холестерин в крови без лекарств

Незрелые плоды и околоплодники используются для изготовления витаминных концентратов и продуктов с повышенным содержанием витаминов.

Велика польза даже незрелых плодов: они высокопитательные, используются в диетическом питании и в кондитерских изделиях.

Околоплодники ореха содержат большое количество дубильных веществ и могут быть использованы в дублении кожи.

Из экстракта листьев и кожуры зелёных плодов получают устойчивый, экологически чистый краситель для тканей, шерсти и ковров.

Скорлупа ореха также используется в народном хозяйстве при производстве линолеума, толи, шлифовальных камней и тормозных материалов, устойчивых к высоким температурам.

Из древесины грецкого ореха делают высококачественную и дорогую мебель. Особенно ценится древесина из наростов на орехе.

Пчёлы собирают с грецкого ореха только пыльцу. Падь с грецкого ореха очень вредна для пчёл.

Ниже представлены рецепты использования грецкого ореха в народной медицине.

Косметологические свойства продукта

В косметологии масло грецкого ореха вводят в состав эмульсий или масок для волос и кожи. Ухаживающие средства с добавлением этого продукта восстанавливают, увлажняют, омолаживают и тонизируют кожные покровы, защищают их от неблагоприятного влияния ультрафиолета, перепадов температур. Применяя масло грецкого ореха в косметологии, можно активизировать рост волос и ногтей, улучшить их внешний вид.

Уход за ногтями и волосами

  1. Самый простой способ, позволяющий использовать масло грецкого ореха для волос, сводится к обогащению ним шампуней, ополаскивателей и бальзамов. В каждые 20 мл основы добавляют 8—9 капель средства.
  2. Для приготовления маски, ускоряющей рост волос, смешивают стакан теплого кефира, 8 граммов сухих дрожжей, 6 щепоток порошка горчицы, 5 чайных ложек орехового масла, взбитый яичный желток. Смесь держат под шапочкой на волосах 35 минут.
  3. Укрепить волосяные луковицы и придать волосам блеск можно с помощью маски, состоящей из взбитого яйца, 2 чайных ложек меда и 45 капель масла из ядрышек грецких орехов. Смесь держат на волосах 25 минут.
  4. Вылечить слоящиеся хрупкие ногти можно с помощью лечебных орехово-лимонных ванночек. Для этого необходимо выжать 2 капли лимонного сока в смесь масел лимона (35 капель), грецких орехов (60 капель) и ежедневно опускать больные ногти в полученный состав на 15 минут.

Уход за лицом

  1. Применяя масло грецкого ореха для лица, важно учитывать тип кожного покрова. За комбинированной или жирной кожей можно ухаживать при помощи маски, сочетающей эфирное масло лимона (3—4 капли), голубую глину (полстакана) и масляную выжимку из грецких орехов (30—35 капель). Лечебный состав необходимо держать на лице 20—25 минут.
  2. Обладательницам шелушащейся обезвоженной кожи подходит маска из смеси масляных экстрактов облепихи, сибирского кедра и грецкого ореха, взятых в одинаковых объемах. Каждый день необходимо протирать лицо косметическим диском, пропитанным полученным составом.
  3. Воспаленную, раздраженную кожу можно привести в порядок при помощи орехово-ромашковой маски. Для этого необходимо заварить 3 щепотки цветков ромашки в четверти стакана кипятка, выждать полчаса и отцедить настой. В полученную жидкость добавить ореховое масло (35 капель) и 4 щепотки обесцвеченной хны, перемешать. Держать смесь на коже 10 минут.
  4. Чистая маслянистая выжимка увлажняет потрескавшиеся, пересохшие, шелушащиеся губы.

 Уход за телом

  1. Применяя масло грецкого ореха для кожи, полезно соединять его 1:1 с другими косметическими маслами (например, миндальным). Состав наносят на тело после купания.
  2. Маслом заменяют специальные составы для лечебного массажа.
  3. Для борьбы с нежелательными пигментными пятнами на теле используют орехово-картофельные маски. Сваренный клубень картошки перетирают в пюре, добавляют в него 30 капель масляного экстракта грецких орехов, перемешивают и наносят на проблемную зону на 20—25 минут. Маски делают ежедневно.

Косметическое масло из грецких орешков и приготовленные из него ухаживающие средства помогают добиваться видимых результатов за 3—4 недели применения.

Применение в народной медицине

Способов применения масла грецкого ореха существует масса. Вы можете заправлять им любимые салаты, добавлять в выпечку или же делать на его основе продукты для здоровья – маски, настойки и т.п., только не забывайте о том, что при термической обработке масло все же теряет свои свойства.

Масло грецкого ореха при артритах, варикозе, тромбофлебите. Ежедневно перед сном втирайте ореховое масло, смешанное в пропорции 1 : 1 с кедровым маслом, в проблемные участки.При гипертонии и повышенном холестерине. Каждое утро принимайте по 0,5 чайной ложки масла грецкого ореха и одной чайной ложке меда.Для восстановления функций печени, при запорах и колитах. Принимайте по 0,5 чайной ложки орехового масла на ночь, после чего нужно съесть 1 чайную ложку меда. Помогает это средство и при туберкулезе, болезнях щитовидной железы.При поражении кожи. Масло грецкого ореха помогает и при инфекционном поражении век, длительном незаживании ран, их нагноении, при ожогах. Смазывайте пораженные участки кожи маслом пару раз в день. Эффективна эта процедура и при псориазе, экземе, акне, герпесе и различных видах дерматита.Питательная маска для комбинированной и жирной кожи лица. В 10 мл орехового масла добавьте несколько капель эфирного масла лимона и немного косметической глины. Смесь хорошо перемешайте и нанесите на лицо на 20 минут. По истечению указанного времени смойте маску теплой водой. Данная маска не только питает, но и осветляет кожу лица.Тонизирующая маска для сухой кожи. Смешать масла грецкого ореха, кедра и облепихи в одинаковых пропорциях. Перед сном протирайте лицо этим масляным коктейлем, а его излишки следует удалять салфеткой через четверть часа.

Читайте также:  Ива белая (ветла): применение и полезные свойства коры

Противовоспалительная маска для всех типов кожи. Смешайте 2 чайные ложки отвара ромашки с 10 мл орехового масла, добавьте 0,5 чайной ложки бесцветной хны. Нанесите состав на лицо на 10 минут, после чего умойтесь теплой водой.

Маски для губ. Если кожа ваших губ сухая, шелушится и трескается, то советуем за полчаса до выхода из дома (особенно в зимнее время) наносить на губы масло грецкого ореха.Увлажняющий лосьон для тела. Смешайте ореховое масло с абрикосовым, миндальным или оливковым. Наносите эту смесь на влажную кожу после душа. Этот лосьон обладает увлажняющим эффектом и делает кожу красивой и благоухающей.Масло для массажа. Масло грецкого ореха можно использовать в качестве масла для массажа, при чем как самостоятельно, так и смешивая его с другими маслами. Так, для чувствительной кожи подойдет коктейль из орехового масла и эфирных масел мандарина, иланг-иланга или пачули. Если у вас проблемная кожа, то смешайте масло грецкого ореха с эфирными маслами чайного дерева, тимьяна, розмарина или мяты.Для красивого загара. Отправляясь на пляж, не забудьте прихватить с собой масло грецкого ореха. Прежде чем принимать солнечные ванны, нанесите масло на кожу и тогда вы можете не бояться обгореть на солнце, а загар будет ровным и красивым.Укрепление ногтей. При проблеме ломкости ногтей, поможет следующая маска. Смешайте 2 ложки масла грецкого ореха, 1 ложку масла лимона и несколько капель сока лимона. Наносите эту смесь на ногти 3 раза в неделю на 20 минут.Для красоты волос. Вы можете добавлять небольшое количество орехового масла в шампунь или бальзам при мытье волос. Однако наиболее эффективна маска для волос. Для приготовления последней вам потребуется 150 мл кефира, пакетик дрожжей, 1 желток, 5 граммов горчицы и 2 ложки орехового масла. Смешайте кефир и дрожжи, дайте им побродить час. После этого добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Нанесите смесь на волосы, наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову полотенцем. Через полчаса маску следует тщательно смыть.

Будьте здоровыми и красивыми, а поможет вам в этом масло грецкого ореха!

Грецкие орехиДата:

Обновлено:

Применение масла грецкого ореха для роста волос

Маски с добавлением масла грецкого ореха улучшают рост волос, укрепляют прядки, улучшают структуру волосяного стержня и предотвращают ломкость шевелюры. Локоны приобретают блеск, яркость, здоровье и красоту.

Варианты использования состава:

  1. Нанести масло на предварительно вымытые волосы массажными движениями, держать мономаску до 3 часов, можно оставить на всю ночь.
  2. Соединить 100 мл молока, 10 г жидкого меда и 10 капель масла, взбить компоненты в пену и нанести обильно на волосы, укутать шапочкой. Продолжать сеанс оздоровления прядей до 3 часов.
  3. Для приготовления маски потребуется 2 л. овсяных хлопьев, ложка молока, ложка основного компонента, перемешать и нанести на волосы, убрать остатки смеси через 2 часа.
  4. Растопить 40 г сливочного масла, добавить 30 г касторки, 40 мл масла ореха, выдержать массу на водяной бане несколько минут. Втереть в волосяной покров головы и обильно смазать кончики. Смыть через 3 часа.
  5. Для улучшения свойства шампуня достаточно добавить в равном соотношении масло грецкого ореха, использовать при каждом мытье головы. Также можно добавить масло в косметический бальзам или кондиционер, использовать за один раз по несколько капель натурального состава.
  6. Активатор роста – взять 200 г свежих дрожжей, 3 ложки масла грецкого ореха, 2 яичных желтка, 100 мл кефира, половину чайной ложки горчичного порошка. Перемешать состав до однородности, нанести на волосы на 40 минут. При ощущении сильного жжения убрать маску преждевременно.

Полезно перед сном аккуратно смазывать кончики волос маслом грецкого ореха, что позволит произвести запечатывающий эффект, а стержни перестанут расслаиваться в дальнейшем. Это отличная альтернатива стрижки горячими ножницами.

Показано делать один раз в неделю массаж кожи головы с использованием масла. Для приготовления массажной смеси взять 10 г мелкой столовой соли, 2 капли масла кокоса, 10 мл масла грецкого ореха. Аккуратно втереть в кожные покровы головы, оставить на 3-5 минут, после вымыть голову мягким шампунем, нанести питательный бальзам.

Внимание! Массаж кожи головы позволит избавиться от перхоти и шелушения, нормализуется количество кожного сала, просыпаются спящие фолликулы, что приводит к активизации роста волос.

Результат после применения масок с маслом грецкого ореха появляется спустя 3-5 процедур. Для оздоровления локонов потребуется не менее 15 сеансов. Регулярность – 1-2 раза в неделю.

Перед тем, как начать готовить, нужно знать несколько вещей:

  • Лучше всего использовать для масок самые свежие продукты, в идеале – домашние или органические.
  • Готовить смеси лучше перед самым применением;
  • Эффект масла будет лучше, если подогреть его сначала на водяной бане;
  • После нанесения стоит утеплить голову маской для душа или целлофановой шапочкой, а затем обернуть сверху полотенцем;
  • Смывать масло с волос рекомендуется ромашковым отваром, который смягчит пряди и снимет раздражение;
  • В зависимости от состояния волос, маски стоит делать не больше двух-трех раз в неделю;
  • Чтобы сохранить и увеличить результат, лечение стоит делать курсом от 12ти до 15ти применений.
Применение масла грецкого ореха для роста волос

Применение масла грецкого ореха для роста волос