Чем полезны семена укропа для здоровья, и как их можно применять?

Не все знают, что укропное семя обладает лечебными свойствами. С его помощью можно лечить различные заболевания пищеварительного тракта. Но чаще всего используются семена укропа от паразитов, благодаря их противогельминтным способностям.

Биохимический состав

Все части растения содержат летучие соединения: флавоноиды, фитонциды и эфирное масло, которое и придает укропу приятный, нежный и запоминающийся аромат. При этом максимальная концентрация эфира обнаружена в семенах.

Зелень укропа (листья и стебель) имеет богатый витаминный состав. Помимо аскорбиновой и никотиновой кислот, количество которых делает растение лидером среди овощных культур, побеги содержат бета-каротин, рибофлавин и тиамин. В надземную часть пряности входят пищевые волокна, пектиновые соединения, углеводы, аминокислоты, зола, минеральные соли калия, железа, магния, кальция, фосфора и других химических элементов.

Биохимический состав

Семена укропа, помимо перечисленных витаминов и микроэлементов, содержат до 18% жирного масла, обладающего мощными терапевтическими свойствами. Плоды растения богаты белками (до 15%), представленными незаменимыми и заменимыми аминокислотами.

Жирное укропное масло – кладезь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая и пр.), благотворно влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы и всего организма в целом.

Способы применения семян укропа

Ветрогонные свойства семени укропа можно использовать в кулинарии, приправляя семенами блюда из гороха, бобов, фасоли, чтобы уменьшить газообразование, вызываемое этими продуктами. Многие родители используют целебные свойства семян укропа при метеоризме (коликах) у младенцев, делая широко известную «укропную водичку»: настаивают в течение часа чайную ложку семян в стакане крутого кипятка и дают трижды в день по чайной ложке. Этот же настой отлично подходит и взрослым.

Кормящим матерям полезно пить чай, заваренный из семян укропа, или добавлять их в первые блюда, усиливая тем самым лактацию и повышая качество молока. К тому же через молоко полезные вещества, препятствующие метеоризму, будет получать и младенец.

При бессоннице, гастрите с пониженной кислотностью, расстройствах пищеварения, при заболеваниях печени, а также для усиления желчеотделения укропные семена принимают растертыми в порошок, либо в виде отвара. Такое средство помогает также улучшить аппетит и быстрее восстановиться после перенесенных болезней.

При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, выздоровлению значительно способствуют семена укропа — польза их заключается в облегчении выведения мокроты из легких. Эти лечебные свойства семени укропа эффективны при лечении туберкулеза легких: чтобы быстрее справиться с болезнью, больным рекомендуется пить по утрам подогретое молоко с одной щепоткой толченых укропных семян.

Однако в некоторых случаях следует с осторожностью употреблять семена укропа — польза и вред их зависят от дозировки. Например, семена благотворно воздействуют на кровеносную систему и нормализуют сердечный ритм, но при пониженном давлении большое количество семян может привести к обмороку.

Химический состав

Многообразный химический состав укропа способствует его применению не только в медицине, но и в средствах по уходу за телом, кулинарии и других сферах.

В состав укропа входят следующие компоненты (на 100 г продукта)1:

  • Витамины – A (0,75 мг), B1 (0,03 мг), B2 (0,1 мг), B4 (13,2 мг), B5 (0,25 мг), B6 (0,15 мг), B9 (0,027 мг), C (100 мг), E (1,7 мг), K (0,0628 мг), H (0.4 мкг), PP (1,4 мг),
  • Макро- и микроэлементы – кальций (223 мг), калий (335 мг), магний (70 мг), натрий (43 мг), фосфор (93 мг), сера (34,6 мг), хлор (49,6 мг), железо (1,6 мг), кремний (1,6 мг), марганец (1,26 мг), цинк (0,91 мг), алюминий (0,1 мг), медь (146 мкг), стронций (80 мкг), хром (20,3 мкг), фтор (17,8 мкг), рубидий (9,8 мкг), ванадий (8,8 мкг), никель (5,7 мкг), бор (5,4 мкг), кобальт (3,4 мкг), селен (2,7 мкг), йод (2,3 мкг), литий (2 мкг), молибден (1,8 мкг).
  • Другое – флавоноиды, крахмал (0,1 г), жирные кислоты (насыщенные – 0,1 г, полиненасыщенные омега 3 и омега 6 — 0,095‬ г), эфирные масла (карвон, камфен, фелландрены, альфа-пинен, лимонен, миристицин, диллапиол, н-октанол).

Пищевая ценность: белки – 2,5 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 6,3 г, пищевые волокна – 2,8 г, зола – 2,3 г, вода – 86 г.

Калорийность: 40 кКал

Семена укропа состоят из следующих веществ (в 100 г продукта):

  • Витамины – A (53 ME), B6 (0,8 мг), C (21 мг);
  • Макро- и микроэлементы – калий (1186 мг), магний (256 мг), кальций (1516 мг), натрий (20 мг), железо (16,3 мг);
  • Масло (от 15 до 18%) – омега-3, омега-6, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая – 3%, петрозелиновая 25,35%, олеиновая – 65,46% и линолевая – 6,13%);
  • Другое — белки (15%), флавоноиды, масла (D-карвон – до 50%, D-лимонен, альфа-пинен, альфа-фелландрен, дипентен, дигидрокарвон).

Пищевая ценность семян: белки – 16 г, жиры — 15 г, углеводы – 55 г, пищевые волокна – 1,6 г.

Калорийность семян (на 100 г продукта) – 305 кКал.

Водный настой семян укропа

  •  столовую ложку измельченного укропного семени заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 мин в закрытой посуде, процеживают и пьют по 30—50 мл 5—6 раз в день. Применяют при заболеваниях мочевыделительной системы (почечнокаменная болезнь, пиелонефриты, циститы, уретриты). Этот же настой используют в качестве мочегонного средства — по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. Рекомендуется этот настой и при воспалительных заболеваниях дыхательных путей как отхаркивающее, как успокаивающее при различных коликах, повышенной нервной возбудимости и тревожном сне, упорной икоте. Настой полезен при метеоризме. Принимают по столовой ложке 3—6 раз в день за 15 мин до еды.

Рецепты от различных заболеваний

При гипертонии, спазмах сосудов нужно залить 1 ч. л. пряных семян 200 мл кипятка. После охлаждения выпить всю дозу лекарства маленькими глотками. Принимать настой трижды в сутки на протяжении 10 дней. Повторный курс можно пройти после недельного перерыва.

Пряное растение прекрасно справляется с глазными заболеваниями – отечностью век, усталость, сухостью и покраснением глаз. Смешать 1 ч. л. семян с 1 ст. л. мятных листьев. Смесь залить 200 мл воды, томить на огне 20 минут. Пропитать ватные диски охлажденным отваром, сделать компрессы на глаза, держать 10 минут.

Ингаляции с пряными семенами помогают при гайморите. В 4,5 л кипятка насыпать 30 г сырья, оставить на 5 минут. Дышать парами четверть часа. Потом умыться прохладной водой, прилечь на 5 минут, промыть носовые ходы солевым раствором. Процедуру проводить через день. Для полного излечения нужно пройти 7 сеансов.

Порошок из пряных плодов помогает избавиться от хронического цистита. Залить 230 мл кипятка 1 ч. л. сырья, накрыть крышкой, оставить на 1,5 часа. Выпить всю дозу лекарства за час до еды. Принимать отвар раз в сутки, при сильном обострении заболевания – 2 раза.

При ночном недержании мочи лекарство готовят из 1 ст. л. пряных плодов и 240 мл кипятка. Емкость со смесью нужно укутать, оставить на 3 часа. Выпить весь настой перед сном.

Настойки

Чтобы получить лекарство против сильной простуды, бронхита, пневмонии, необходимо смешать следующие компоненты:

  • пряные семена (50 г);
  • молотый красный перец (2 г);
  • измельченные корни хрена (12 г);
  • соль морскую (5 г);
  • ягоды можжевельника (20 г).

Залить сбор 1 л водки, емкость убрать в темное помещение на 14 дней. Принимать в процеженном виде трижды в день по 20 капель. Продолжать лечение до полного выздоровления.

Для лечения хронической бессонницы 50 г пряных плодов необходимо залить 500 мл Кагора. Смесь довести до кипения, варить 20 минут. Емкость с отваром укутать, оставить на час. Принимать лекарство перед сном по 50 мл. Средство помогает при хроническом стрессе, атеросклерозе, шуме в ушах.

Укропные семена – полезное лекарственное средство с минимальным количеством противопоказаний. Но даже такие полезные отвары и настои нельзя употреблять без меры. Любое лечение народными средствами нужно проводить обдумано и после предварительной консультации с врачом.

Известный незнакомец: укроп и его лечебные свойства

Полезные свойства укропа оценены были еще в древнем мире. Так, Гиппократ рекомендовал принимать растение при заболеваниях желудка. При этом древние лекари настоятельно рекомендовали не злоупотреблять этой зеленью.

Состав

Целебные свойства растения, отмеченные древними лекарями, и сегодня продолжают активно изучаться. Официальная медицина признала плоды укропа лечебным сырьем. А трава, семена и даже корень укропа востребованы в народной медицине.

Такую популярность растение заслужило благодаря своему уникальному химическому составу.

  • Витамины. Листья богаты аскорбиновой кислотой. Кроме витамина С, в состав укропа входят: РР, Р, Е, В1, В2, В6, фолиевая кислота или В9. Растение содержит провитамин А — мощный антиоксидант.
  • Минералы. Наибольшая концентрация элементов содержится в семенах растения. Они богаты калием, марганцем. В них обнаруживают медь, цинк. Семена насыщают организм кальцием, натрием. А стебель обладает еще и железом, фосфором.
  • Активные компоненты. Листья растения богаты хлорофиллом, лютеином, виолексантином. Стебель и цветки содержат флавоноиды. Эти вещества благоприятно влияют на обменные процессы в организме и значительно ускоряют метаболизм.
  • Эфирное масло. Именно оно насыщает укроп характерным ароматом. В состав масла входит вещество D-карвон. Некоторые исследования ученых позволили предположить, что данный компонент способен стать эффективной профилактикой раковых образований.
  • Азотистые соединения. Польза этих веществ заключается в активизации функционирования пищеварительной системы.

Укроп (на 100 г) содержит растительные белки, около 2,5 г, жиры — не более 0,5 г и углеводы — около 6,5 г, среди которых приблизительно 3 г пищевых волокон. Энергетическая ценность травы составляет 40 кКал на 100 г укропа.

Чем полезна зелень

Большинство людей безошибочно укажут, чем полезен укроп. Он насыщает организм полезными веществами, восполняет недостаток витаминов. Именно поэтому зелень рекомендуют употреблять круглогодично, и особенно ранней весной. Кроме того, молодые мамы все также применяют укропную воду для устранения колик у новорожденных. Медики особо выделяют такие воздействия укропа на организм:

  • расширение сосудов;
  • устранение спазмов;
  • избавление от воспалительных процессов;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • стимуляция выведения желчи;
  • устранение метеоризма;
  • обеспечение послабления кишечника;
  • укрепление иммунитета;
  • выведение мокроты из дыхательных путей;
  • мочегонный эффект.

Целители применяют для лечения не только ароматную траву. Для терапии используется все растение. Особой популярностью в народной медицине пользуются семена укропа. Их легко собрать самостоятельно, если у вас имеется огород. В противном случае сырье можно приобрести в аптеке.

Очень полезен укроп для женщин. Он способствует нормализации менструального цикла, снижает выраженность симптоматики предменструальных проявлений. А в климактерический период он способствует поддерживанию кальция в организме, благодаря чему значительно снижается риск развития остеопороза. Необходим укроп и для мужчин. Благодаря способности расширять сосуды, он обеспечивает качественную и продолжительную эрекцию.

Читайте также:  Бадан толстолистный — лечебные свойства

При каких заболеваниях применяется

От чего помогают семена укропа и другие части растения? Диетологи рекомендует употреблять укроп тем, кто стремится к похудению. Растение часто включается в рацион людей, страдающих ожирением, ведь наряду с низкой энергетической ценностью, зелень помогает восстанавливать функционирование внутренних органов человека. Народные целители указывают такие показания к применению укропа:

  • хроническая усталость, бессонница;
  • нарушение обменных процессов;
  • ожирение;
  • сниженный иммунитет;
  • гастрит при понижении секреции;
  • пиелонефрит, почечнокаменное заболевание;
  • бронхит, пневмония, астма;
  • панкреатит;
  • кишечные колики или спазмы;
  • метеоризм, вздутие;
  • атеросклероз, нарушенный сердечный ритм, стенокардия, коронарная недостаточность;
  • геморрой;
  • гнилостные процессы в кишечнике;
  • воспаления мочевыводящей системы, цистит;
  • гипертония;
  • конъюнктивит;
  • гельминтоз;
  • простатит, снижение потенции;
  • диабет.

Полезно употребление укропа кормящим мамам и беременным, но только не в последний триместр. Трава нормализует перистальтику, улучшает работу желчевыводящей системы, благодаря чему удается устранить токсикоз. А во время лактации укроп обеспечивает поступление в организм матери необходимых крохе веществ.

Как принимать семена укропа?

Укропное семя можно использовать самостоятельно в виде настоя и в комплексном сочетании с различными лекарственными травами.

Настой из семян укропа. На ранней стадии заболевания, когда заражение произошло относительно недавно, заболевание еще не запущено и паразиты еще не успели как следует обосноваться и размножиться, а также при отсутствии перечисленных выше противопоказаний, из семян рекомендуется готовить насыщенный лечебный настой: 1 ст. ложку укропных семян залить 200 мл. кипятка и настаивать 48 часов. Готовый настой принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день на голодный желудок.

Как принимать семена укропа?

Укроп с тмином. В одинаковом количестве взять тмин и укропное семя, перемешать их в первоначальном виде (то есть, измельчать не нужно) и принимать по 1 ст. ложке один раз в день, запивая средство 400 мл. чистой воды. Семена в таком виде, при прохождении через кишечник, улучшают его перистальтику, попутно освобождая не только от шлаков и токсинов, но и от личинок и самих паразитов.

Средство работает как слабительное, процесс опорожнения кишечника можно ожидать в ближайшие 2–3 часа. Принимать тмин с укропом нужно каждый день в течение недели.

Семя укропа, пижма и тысячелистник. Сочетание противопаразитарных свойств этого травяного сбора помогает справиться с гельминтозами и в запущенном виде. В равных количествах взять семена укропа, траву пижмы и тысячелистника.

Тщательно перемешать ингредиенты, 1 ст. ложку полученного средства залить 200 мл. кипятка. Настаивать средство не менее часа. В течение 3 недель принимать настой каждый день по 1 ст. ложке с каждым приемом пищи.

Как принимать семена укропа?

Семя укропа, полынь, пижма и ромашка. Взять по 2 ч. ложки ромашки аптечной, полыни, пижмы и укропа, залить полученный сбор 2 стаканами кипящей воды.

Настаивать средство в термосе не менее 12 часов, после чего процедить. При начальной стадии гельминтоза настой принимать дважды в день по 1/3 стакана, при запущенном заболевании — 3 раза в день в таком же количестве. Терапевтический курс должен варьироваться в пределах от 3 до 5 дней.

Семя укропа, дикой моркови, полынь, валериана и мята. В одинаковых пропорциях взять семена дикой моркови, укропа, корень валерианы, листья полыни и перечной мяты.

На 1 ч. ложку полученного сбора понадобится 200 мл. кипятка. Заварить средство и принимать на голодный желудок в полном объеме. Можно использовать вместо чая в утренние и вечерние часы. Лечебный курс 3–4 дня.

Как принимать семена укропа?

Метод профессора Огулова. Еще один рецепт на основе укропного семени, эффективный в отношении паразитов, предлагает профессор народной медицины Александр Тимофеевич Огулов. Его схема выведения глистов с помощью обычных семян укропа:

  1. Через 2,5 часа после вечернего приема пищи принять 2 ст. ложки укропного семени с добавлением небольшого количества меда, запить водой. Чтобы эффект был более успешен, 1 ст. ложку семени нужно предварительно размолоть с помощью кофемолки, в этом случае средство проявит свою противогельминтную активность уже в отделе тонкого кишечника. Семена, принятые в цельном виде, будут «работать» исключительно на уровне толстой кишки.
  2. Через 3 часа выпить 2 ст. ложки касторового масла, ввести в задний проход ректальный суппозиторий А. П. Ефремова (обладает ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом) и ложиться спать.
  3. В течение следующего дня 3 раза принять по 1 капсуле «Тройчатки».
  4. Продолжать терапевтическую схему 3 дня.

Лечение гельминтозов семенами укропа по методу доктора Огулова получило всеобщее признание, но важно строго действовать рекомендованной врачом схеме лечения и учитывать противопоказания к ней. В противном случае, нельзя исключить риск причинения вреда здоровью.

Большинство рецептов с применением семян укропа готовятся легко и требуют настаивания. Для комплексного лечения отвары с семенами укропа принимают не менее 5 дней. Для профилактики гельминтоза — до 14 дней в утренние часы.

Как принимать семена укропа?

Семена укропа — простое, и одновременно с этим, эффективное средство в борьбе с гельминтами. На сегодняшний день существует немало рецептов, с помощью которых можно подобрать индивидуальную схему лечения и эффективную комбинацию компонентов рецепта, необходимую при различных стадиях заболевания.

Но перед тем, как принимать любое из вышеперечисленных средств внутрь, нужно помнить о том, что не подходящие точному диагнозу лечебные препараты способны вызвать различные осложнения со здоровьем. Поэтому, перед тем, как приступать к любому лечению, необходима консультация врача.

Лечебные свойства укропа при заболеваниях почек и мочевого пузыря

Мочегонное.

Рецепт 1:

  • Измельчить свежую зелень.

Принимать по 1ч.л., запивать третью стакана воды.

Рецепт 2:

  • Заварить 1с.л. измельченных семян стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 1с.л. несколько раз в день.

Хронический цистит:

  • Измельчить в кофемолке семена, заварить 1ч.л. стаканом кипятка, настоять полтора часа.

Выпить натощак перед завтраком или ужином вместе с разбухшим порошком.

Читайте также:  Ива белая (ветла): применение и полезные свойства коры

Ночное недержание мочи (энурез):

  • Заварить 1с.л. семян стаканом кипятка, настоять три часа в термосе.

Принять стакан через час после ужина, лечиться неделю.

Заготовка и хранение сырья

Чтобы получить максимальную пользу из укропного семени, нужно знать не только то, как правильно изготавливать лекарства из этой пряности, но и то, как хранить семечки.

Лучше всего использовать семена, собранные из укропа, который был собственноручно выращен на вашем огороде — так вы будете знать наверняка, что он не обработан токсинами и химическими ядами.

Советы по выращиванию укропа: посадка и уход в открытом грунте и на подоконнике, лучшие сорта, болезни и вредители (тля).

Семечки собираются в конце лета, не ранее середины августа — в это время стебельки уже приобретают вид зонтиков. Эти зонтики срывают, а сами семечки вытряхивают в какую-либо емкость. Для длительного хранения семечки желательно немного подсушить — для этого собранные зонтики с семенами подсушивают в безветренную погоду на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Сухие семечки нужно упаковать в вакуумный водонепроницаемый пакет — такой способ хранения обеспечит их сухость и предотвратит появление плесени.

Хранить семечки нужно в сухом месте, желательно при комнатной температуре (если держать такую заготовку в погребе или холодном балконе, на вакуумном пакете может выступить конденсат, который увлажнит семя и испортит его).

Узнайте, как заготовить на зиму зелень укропа.

Если вы не выращиваете укроп на своем участке, его семена можно приобрести в специальном магазине для огородников. Зачастую они продаются уже в засушенном виде, расфасованные в небольшие пакеты. Также укропные семечки часто продают огородники на рынках. В этом случае при выборе семечек обращайте внимание на их однородность: в продукте не должно быть примесей шелухи или частичек ветвей.

Важно! Продаются семечки укропа и в аптеках. Однако обратите внимание: в фармакологической терминологии эти засушенные частички укропа называют не семенами, а плодами.

Лекарственные формы из семян укропа

Для того чтобы плоды укропа проявили полноценный лечебный эффект, им нужно придать правильную лекарственную форму. Для данного растительного сырья подходит несколько лекарственных форм: настои, отвары, чаи, масла, порошки.

Заваривание, настаивание, приготовление отваров

При заваривании растительное сырье не выдерживается в постоянно подогреваемой жидкости (в отличие от отваров), при этом ценные эфирные масла и другие легко испаряющиеся и нестойкие к высоким температурам составные части остаются в получившейся жидкости. В отличие от настаивания при заваривании семена растения долго не контактируют с жидкостью и «отдают» в готовую заваренную жидкость только часть нужных содержащих компонентов.

Как заваривать семена укропа? Для приготовления чая из данных растительных частей нужно залить (заварить) 1 ст. л. укропных семян (предварительно измельченных или оставленных в неизменном виде) 1 стаканом кипятка и настоять полученную лечебную жидкость в течение 5-10 минут.

Такой чай снимает болевые ощущения у женщин во время менструации, при этом улучшая их общее состояние здоровья в этот период.

Для приготовления настоя 2 ст. л. укропных плодов необходимо залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в герметично закрытой эмалированной посуде 15 минут. После чего настаивать 45 минут, процедить и отжать в процеженный настой остатки жидкости. Довести кипяченой водой комнатной температуры объем настоя до 1 стакана (200 мл). Настоять горячий раствор можно и в термосе.

Настои применяют при лечении бронхита, астмы, пневмонии, улучшая выведение мокроты из организма.

Лечение хронического панкреатита, гастрита с пониженной секрецией также сопровождается применением настоев укропных семян, они помогают убрать чувство тяжести в желудочно-кишечном тракте, улучшить состояние при указанных заболеваниях.

Как правильно приготовить настой для детей «укропная вода»? Для этого необходимо 1 ч. л. укропного семени залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать при назначении педиатра при коликах, спазмах желудочно-кишечного тракта, запорах у новорожденных детей.

Чтобы приготовить отвар из укропного семени, нужно 1 ст. л. растительного сырья залить 1 стаканом кипятка и варить 10 минут на медленном огне. Готовый отвар процедить и настоять до остывания.

Лекарственные формы из семян укропа

Отвар семян укропа полезен при заболеваниях мочевыводящих путей, пиелонефритах, циститах, геморрое.

Отвары, настои и чаи нужно принимать в теплом виде, так они лучше усваиваются организмом и принесут больше полезных свойств.

Приготовление масла из семян укропа

Для приготовления масла необходимо 300 г заранее измельченных семян укропа залить подсолнечным маслом, чтобы оно полностью покрыло семя. Настаивать 9-10 дней, периодически перемешивая масляную массу. После настаивания готовое масло процедить, хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Применение такого лекарственного масла помогает при лечении гипертонической болезни, мигрени, атеросклерозе, бессоннице, стенокардии, при кашле с плохо отходящей мокротой. Оно также обладает обезболивающим и легким слабительным эффектом.

Порошок из укропного семени

Если истолочь сухие укропные плоды в ступке или кофемолке, получится порошок, обладающий лекарственными свойствами. Его принимают перед едой по 1 г 3 раза в день, запивая водой, при болях в желудке, вздутии, коликах. При длительном разжевывании 1 ч. л. укропного порошка снимается кашель и приступы удушья во время бронхиальной астмы.

Этот порошок, если держать его во рту некоторое время, помогает и при морской болезни, значительно уменьшая приступы тошноты.

Применять укропный порошок можно и при неврозах и бессоннице — по 1 ч. л., запивая водой, перед сном.