Блюда из тыквы для похудения. Рецепты блюд из тыквы

by Olga · Published 13.04.2012 · Updated 10.06.2014

Чем полезна тыква

Тыква содержит большое количество железа, калия, кальция, магния, цинка, натрия. Эта ягода богата клетчаткой, витаминами E, A, B, C, K, PP, а также редким витамином T – который, способствует поддержанию красоты, молодости, ускоряет обмен веществ и поддерживает здоровье.

Это полезно!Тыква стимулирует работу кишечника и желудка, положительно влияет на волосы, кожу и ногти.

При всех этих достоинствах тыква очень мало калорийна — на 100 грамм мякоти тыквы приходится всего лишь 25 — 30 Ккал.

Тыквенная диета. Полезные свойства

Тыквенное масло, помимо снижения веса, приносит вашему организму немалую пользу, что не свойственно большому количеству диет. Ведь тыква — рекордсмен среди всего разнообразия овощей по количеству полезных веществ.

К примеру, тыква пятикратно превосходит морковь по количеству содержания витаминов группы «А». Офтальмологи, при возникновении каких либо проблем со зрением, рекомендуют ввести в рацион большое количество тыквенного сока. В тыкве также высокое содержание витамин группы «В», «С», «РР» и «Е».

Также она занимает первое место по содержанию железа, еще в ее состав входят:

  • кальций, магний,
  • цинк, калий, медь.

Из-за высокого содержания витамина «Т», который способствует быстрому усвоению тяжёлой и жирной пищи, тыква стала любимицей диетологов, и в обязательном порядке рекомендуется людям с избыточным весом. Она намного лучше любой экстрим диеты, не нужно себя ограничивать в оранжевом овоще.

Однако не следует ее употреблять людям с патологиями желудочно-кишечного тракта и болезнями щитовидной железы. Впрочем это правило распространяется на большинство свежих овощей и фруктов.

Тыква для похудения

Содержащийся в тыкве витамин T помогает нашему организму лучше усваивать жирную тяжелую пищу. Он предотвращает отложение жира на талии. Высокое содержание этого редкого витамина в тыкве делает этот овощ наилучшим гарниром к жирным блюдам из говядины, свинины, баранины и т.п. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу всем тем, кто имеет проблемы с лишним весом. Тыквенная диета помогает эффективно похудеть и не наносит вреда здоровью.

Тыквенная диета не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но также способствует оздоровлению и омоложению организма. Рацион такой диеты достаточно сытный и разнообразный, из тыквы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

В 100 гр. мякоти тыквы содержится всего 23 ккал. А это означает, что тыква даже менее калорийна, чем капуста, которая обычно считается признанным лидером среди диетических овощей. За каждый день диеты разрешается потреблять от 1000 до 1200 кКал. Вес при таких показателях будет стабильно снижаться. Но важнее всего то, что лишний вес не вернется обратно, если четко соблюдать все рекомендации этой диеты.

Читайте также:  Афродизиаки в домашних условиях для мужчин

На тыквенной диете потеря веса составляет 3-4 килограмма в неделю. Диетологи считают эти цифры оптимальными.

Тыква помогает мягко выводить из организма лишнюю воду. Это также способствует потере веса. Кроме того, избавление от лишней жидкости оказывает благотворное воздействие на деятельность почек и печени, улучшает цвет лица.

Овощная диета для похудения

Тыквенную диету можно назвать осенней, т.к. урожай тыквы собирают именно в это время. К достоинствам тыквы можно отнести и то, что она может храниться длительное время. Поэтому данную диету можно применять девять месяцев в году.

Тыквенная диета позволяет добиться результата за короткое время. Разработчики этой диеты утверждают, что за 12 дней такой диеты можно избавиться от 8 лишних килограммов. Ее нужно разбить на 4-дневные фазы. Это означает, что каждые четыре дня диетический рацион повторяется.

По мнению специалистов, тыква является практически идеальным продуктом для похудения. Она имеет массу полезных свойств. Так, например, тыква способствует выведению из организма токсинов, эффективно очищает организм и укрепляет иммунитет, помогает организму лучше справляться с признаками преждевременного старения.

Тыква для похудения – вкусная диета!

Тыквенная диета имеет одно важное преимущество, выделяющее её из числа всех остальных диет – она не надоедает, поскольку из сочной мякоти тыквы можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, рецепты которых вы легко найдете на таких сайтах, как   или других кулинарных сайтах.

  • Тыквенные оладьи. 200 граммов тыквенной мякоти нужно соединить с 2 ложками кефира, 3-4 ложками муки, 1 ложкой растительного масла и 1 чайной ложкой соды. Жарить тыквенные оладьи нужно как обычно, но для того, чтобы уменьшить их жирность, после приготовления нужно выложить их на бумагу для выпекания – они впитает излишки масла.
  • Тыквенный суп. Готовить тыквенный суп вовсе не обязательно только из тыквы: помимо главного ингредиента, в нём могут присутствовать помидоры, болгарский перец, лук, морковь и даже немного картофеля. Сварите всё это в слегка подсоленной воде, а потом измельчите блендером – выйдет вкусное и невероятно полезное блюдо — суп-пюре.
  • Тыквенно-яблочный салат.  Возьмите яблоко сладкого сорта и тыквенную мякоть в равных долях. Натрите на тёрке, перемешайте и заправьте обезжиренным йогуртом или соком лимона.
  • Тыквенная каша. 200 граммов тыквенной мякоти, нарезанной кубиками, нужно тушить с небольшим количеством воды до полуготовности, после чего к тыкве добавляют пару ложек крупы — это может быть овсянка, рис, пшено – подойдёт любая крупа. Готовить кашу нужно ещё около получаса, по желанию её солят или, наоборот, подслащивают сахаром.

Очень важно, что для того, чтобы прибегнуть к тыкве для похудения, не нужно ждать осени – она отлично хранится даже в домашних условиях, так что запасайтесь тыквой впрок!

Тыквенный суп-пюре

Рецепт диетического тыквенного супа-пюре включает несколько специй, что придает блюду аромат и пикантный вкус. Кроме того, специи разгоняют обмен веществ, а пюреобразная структура позволяет быстро насытиться, что положительно действует на процесс похудения.

Читайте также:  Помогает ли лимон похудеть

Входящая в состав супа фасоль обеспечит блюдо растительным белком, не перегружая жирами. На 8 порций понадобится:

  • 1 ч. л. растительного масла;
  • измельчить 1 луковицу;
  • измельчить 5 зубчиков чеснока;
  • покрошить 1 красный жгучий перец;
  • по полторы ч. л. молотого кумина, орегано, соли;
  • 8 стаканов воды или бульона;
  • 800 г пюре из запеченной тыквы;
  • 400 г отваренной фасоли (можно использовать консервированную);
  • 2 ст. л. красного винного уксуса;
  • 2 ст. л. меда.
Тыквенный суп-пюре

В глубокой емкости обжарьте 3–5 минут на масле лук, чеснок и красный перец до мягкого состояния. Добавьте специи и жарьте еще 2 минуты. Вылейте в кастрюлю бульон, тыквенное пюре и фасоль. Варите 20 минут, не закрывая крышкой. Затем добавьте уксус, мед и готовьте еще 3–5 минут.

Снимите кастрюлю с плиты. Погружным блендером измельчите массу до пюреобразного состояния. Подавайте теплым, сверху посыпьте тыквенными семечками.

Порция супа, сваренного на мясном бульоне, составляет около 190 калорий. Если варить суп на овощном бульоне, он содержит 150 калорий на порцию. Калорийность супа на воде составляет всего 115 калорий на порцию. Больше рецептов диетических супов.

Солнечный салатик с апельсином

Ингредиенты:

  • тыква — 250 г.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • изюм — по вкусу;
  • шоколад горький — 90 г.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • масло сливочное-15 г.;
  • сливки — 3 ст. л.;
  • ваниль — ½ ч. л.;

Приготовление:

На улице дождь и ветер, а у вас на столе солнечный салатик, которым вы сможете побаловать всю семью.

  1. Овощ очистить, запечь до мягкости в духовке при 180-200 градусах.
  2. Изюм залить кипящей водой, подержать несколько минут. Воду слить, изюм обсушить.
  3. Запеченную тыкву остудить, порезать.
  4. Очищенные апельсиновые дольки разрезать на 2 части.

Соус

  1. На сковороду насыпьте сахар, налейте немного воды, на тихом огне нагревайте его до тех пор, пока он не раствориться. Добавьте кусочки шоколада и сливочного маслица, хорошо перемешайте.
  2. В полученную смесь добавьте сливки и ваниль.
  3. Выложите на тарелку кусочки тыквы и апельсина.
  4. Сверху выложите изюм, полейте шоколадным соусом!

Другие вариации диеты

Универсальный овощ прекрасно сочетается с другими ингредиентами, не уменьшая своего полезного действия на организм.

Тыквенно-морковная

Продолжительность оранжевой диеты составляет 12 дней с уменьшением массы тела на 5 кг. Меню составлено на 3 дня с повтором 4 раза. Пищу рекомендуется употреблять не менее трёх раз. Утром употребляют свежие овощи и кашу.

В обеденное время можно приготовить суп на овощном бульоне, дополнить его салатом, рыбой на пару или оладушками из тыквы. На ужин рекомендуется выбрать тушёные овощи, творог с запечённым фруктом или кусок куриного филе с овощами. Перед сном выпивают кефир или молоко.

Тыквенно-рисовая

Три дня готовят кашу из рисовой крупы на воде с кусочками тыквы. В это время можно также употреблять фрукты и овощи, кроме картошки, винограда и бананов. Запрещены алкогольные напитки, жареная, острая и жирная пища.

Читайте также:  Как бороться с портулаком на приусадебном участке

Придерживаясь всех рекомендаций можно сбросить до 3 кг. Такую диету рекомендовано повторять каждый месяц до 3 раз, что позволит отрегулировать пищеварение.

Яблочно-тыквенная

Продолжительность курса – трое суток, с исчезновением до 4 кг массы. Этот способ похудения является жёстким, поскольку используется только два продукта – отварная или печёная тыква и свежие яблоки. В обеденный перерыв едят фруктовый салат. Жидкость поглощают по общим правилам.

На тыквенных семечках

Даже при том, что семечки являются высококалорийным (550 ккал на 100 г) продуктом, при сбросе лишних килограммов они просто необходимы, так как пополняют потерю правильных жиров и не позволяют организму вступить в состояние, когда затормаживаются обменные процессы и похудение сходит на нет.

Узнайте, чем полезны и противопоказаны тыквенные семечки, чем полезны семечки из тыквы для мужчин и женщин, можно ли беременным тыквенные семечки.

При отсутствии в меню жира необходимо каждый день съедать 50 г семян тыквы, а если масло разрешено к употреблению, тогда хватит 20 г в день. Семечки используют при перекусах или вместо ужина, соблюдая нормы похудения. Они способны нормализовать все жизненно важные процессы в организме. Семена тыквы полезны для диабетиков и людей с болезнями почек.

На тыквенном соке

Из мякоти этого оранжевого овоща можно сделать сок, который прекрасно подходит тем, у кого есть лишние килограммы, так как хорошо выводит токсины и убирает отеки, являясь мочегонным средством. Курс похудения предусматривает ежедневно выпивать по 200 мл только что отжатого сока на протяжении 3 недель. Бета-каротин, находящейся в свежем соке, является хорошим антиоксидантом.

Важно! Сок необходимо пить утром натощак для максимального положительного эффекта.

Сегодня тыква довольно популярный ингредиент для меню похудения. Несмотря на то что овощ обладает большим количеством полезных качеств, у него есть и ограничения, которые следует учитывать, принимая решение придерживаться такой диеты.

Однако нужно понимать, что при похудении важны занятия спортом, так как питание только одна составляющая правильного образа жизни и здоровья.

Питание Диеты

Диетический салат с тыквой, свеклой и куриной грудкой

Курятина хорошо сочетается с фруктами, в том числе с сушеными. Если дополнить этот союз тыквой, получается еще более интересный вариант закуски.

Компоненты:

  • филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • тыква – 0,3 кг;
  • свекла – 100 г;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • соль, перец, сметана – по вкусу.
Диетический салат с тыквой, свеклой и куриной грудкой

Алгоритм приготовления:

  1. Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 3-4 части, разберите на волокна.
  2. Отварите или запеките тыкву и свеклу. Очистив, нарежьте кубиками или соломкой.
  3. Чернослив залейте кипятком, через 10 минут отожмите, порежьте соломкой.
  4. Соедините ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте сметаной.

Такой салат из тыквы способен заменить полноценный прием пищи. Его можно есть на обед или ужин, подавать к праздничному столу. В последнем случае ингредиенты можно смешать со сметаной отдельно, а после выложить слоями: тыква, курица, чернослив, свекла. Если вы не следите за фигурой, можете заменить сметану майонезом.