Баллы готовых блюд для кремлевской диеты

Женщины во все времена стараются оставаться красивыми. Чтобы быть стройными, они постоянно испытывают на себе различные диеты. Но большинство из них предусматривает исключение многих продуктов, из-за чего человек сначала сбрасывает лишние килограммы, а после возврата к прежнему питанию набирает еще больше веса, чем было раньше. Однако, как утверждают специалисты, такое положение вещей не относится к кремлевской диете.

Что такое «Кремлевская» диета?

Первоначально «Кремлевская» система питания разрабатывалась для космонавтов и способствовала поддержанию тонуса организма и физической формы. Благодаря ошеломляющим результатам по снижению веса, диета стала пользоваться популярностью среди многих знаменитых личностей. Например, бывший глава столицы Юрий Лужков, пройдя курс «Кремлевской» диеты, сбросил более 20 килограмм веса. Именно после этого случая данную методику питания стали применять чаще всего.

Кремлевская диета

Кремлевская диета на сегодняшний день является одной из наиболее удивительных диет. Согласитесь сами, программой диеты предусматривается употребление жареных мясных продуктов, жирной сметаны, сыра и майонеза, словом всё, что так хочется отведать, сидя на другой более традиционной диете. Главное правило – употреблять как можно меньше углеводов. Критическим количеством считается 40 грамм углеводов в сутки. В чём же заключается принцип действия кремлёвской диеты? Попробуем разобраться вместе.

Углеводы являются основным источником энергии для организма и необходимы в ежедневном рационе каждого человека. Калорийность углеводов не меньше калорийности белка. Углеводы помогают расщепляться жирам и белкам, поэтому без углеводов белки и жиры просто выводятся из организма, не принося ему ни одной калории. Организму приходится расходовать жировые запасы, благодаря чему и происходит похудание. Кремлёвская диета идеально подойдёт для зимы и начала весны, когда свежих овощей и фруктов и так немного, поэтому ограничения будут переживаться вами легче.

Таблица баллов готовых блюд /у.е./ кремлевской диеты

При использовании кремлевской диеты очень полезно употреблять готовые блюда. Они вкусны, лучше утоляют голод и привычны для нашего организма. Кроме этого, некоторые блюда, например бульоны, содержат минимальное количество у.е. и при этом достаточны сытны. Однако старайтесь не использовать в питании картофель и другие крахмалистые продукты. Они обладают большим гликемическим индексом и замедляют похудение.

Таблица содержит средние показатели у.е. на 100 граммов готового продукта. Для того, что бы точно рассчитать количество баллов в этих и других блюдах ,вам лучше всего воспользоваться кухонными весами и таблицей баллов кремлевской диеты для продуктов.

В процессе приготовления блюд, лучше избегать картофеля и муки… Видимо следует дать пояснение к таблице по кашам: рассыпчатая каша — на стакан перловки, пшена, гречки, риса нужно 1,5-2,5 стакана воды или молока; вязкая каша — гречка -3, пшено — 3,5, рис — 4 стакана; жидкая каша — пшено, перловка — 4,5, рис — 5,5, овсянка, манка, «геркулес» — 6 стаканов воды или молока.

Таблица баллов готовых продуктов в условных единицах на 100 г

Наименование продукта у.е./100г

Первые блюда

Борщ 4,0
Борщ из свежей капусты и картошки 5,5
Борщ украинский 6,5
Бульон куриный 0,0
Бульон мясной 0,0
Окрошка мясная на квасе 6,0
Окрошка мясная на кефире 4,0
Рассольник домашний 6,0
Свекольник холодный 6,0
Солянка мясная 1,5
Солянка грибная 1,5
Суп гороховый 5,0
Суп из свежих фруктов 12,0
Суп картофельный 8,0
Суп картофельный с перловкой 6,5
Суп-лапша 6,0
Суп молочный с капустой 7,0
Суп молочный с макаронами 8,0
Суп молочный с рисом 7,5
Суп молочный с тыквой и манкой 5,5
Суп перловый с грибами 6,5
Суп-пюре из моркови 4,5
Суп пшенный с мясом 6,5
Суп пшенный с черносливом 8,0
Суп рисовый 6,0
Суп сельдереевый 3,0
Суп фасолевый 7,0
Суп-харчо с мясом 5,5
Щи из щавеля 2,0
Щи из свежей капусты 2,0
Щи из квашеной капусты 2,0

Мясные блюда

Азу из говядины 10,0
Антрекот 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица — жаренные 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица — отварные 0,0
Баранина, говядина, свинина, курица — тушеные 3,5
Бефстроганов 6,0
Биточки паровые 9,0
Биточки с рисом 18,0
Бифштекс 0,0
Бифштекс рубленый 0,0
Бифштекс с яйцом 0,5
Блинчики с мясом 16,0
Голубцы с мясом и рисом 8,0
«Ежики» с рисом 15,0
Жаркое по-домашнему 10,0
Зразы рубленые 13,0
Кабачки, фаршированные мясом и рисом 10,0
Котлеты отбивные 9,0
Котлеты рубленые 13,0
Мозги отварные 0,0
Мозги жареные в яйце 4,0
Мясо духовое 10,0
Оладьи из печени 10,0
Пельмени отварные 13,0
Пельмени жареные 14,0
Перец, фаршированный мясом и рисом 10,0
Печень по-строгановски 8,0
Пирожки с мясом и луком 35,0
Плов 18,0
Поджарка 4,0
Почки по-русски 11,0
Почки тушеные 5,0
Рагу 8,0
Расстегаи с мясом и луком 36,0
Ромштекс 8,5
Рулет мясной 8,0
Рыба — отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая 0,0
Рыба жаренная в яйце 6,0
Тефтели мясные с рисом 14,0
Шашлык 0,0
Шницель отбивной 9,0
Эскалоп 0,0
Язык отварной 0,0

Овощные блюда

Баклажаны жареные 5,0
Винегрет 8,0
Голубцы овощные 7,5
Горох отварной 20,0
Драники картофельные 19,0
Зразы картофельные 20,0
Запеканка капустная 13,5
Икра кабачковая 7,5
Икра свекольная 12,0
Кабачки отварные 4,0
Кабачки, тушенные в сметане 6,0
Капуста жареная 5,0
Капуста квашеная 5,0
Капуста отварная 5,0
Капуста тушенная 9,0
Картошка отварная 16,0
Картошка, тушенная с грибами 13,0
Картошка, запеченная в сметанном соусе 14,0
Картошка пюре 15,0
Картошка, жаренная кусочками 24,0
Картошка во фритюре 30,0
Котлеты капустные 15,0
Котлеты картофельные 22,0
Котлеты морковные 19,0
Котлеты свекольные 24,0
Морковь отварная 6,5
Оладьи из тыквы 19,0
Пудинг морковный 14,0
Пюре из моркови 8,0
Редька с маслом 6,5
Свекла с сыром и чесноком 7,0
Свекла тушенная 10,0
Свекла, тушенная с яблоками 10,5
Суфле морковное 11,0
Тыква отварная 4,0
Рагу овощное 10,0
Шницель из капусты 11,5

Каши

Геркулесовая жидкая 10,0
Гречневая вязкая 14,0
Гречневая рассыпчатая 30,0
Манная вязкая 16,0
Овсяная жидкая 11,0
Перловая вязкая 16,0
Пшенная вязкая 16,0
Пшенная рассыпчатая 26,0
Рисовая вязкая 17,0
Рисовая рассыпчатая 25,0
Ячневая вязкая 16,0
Ячневая рассыпчатая 23,0
Каша из тыквы 15,5
Котлеты манные 20,0
Крупеник гречневый 21,0

Другие блюда

Блины 32,0
Вареники 16,0
Вареники «ленивые» 14,0
Галушки 20,0
Грибы, жаренные в сметане 3,0
Запеканка творожная 14,0
Запеканка рисовая 20,0
Икра грибная 6,5
Лапшевник с творогом 20,0
Макароны отварные 20,0
Макароны, запеченные с яйцом 15,0
Оладьи 32,0
Пудинг рисовый 32,0
Сырники творожные 18,0
Читайте также:  Лечебные свойства и противопоказания мать-и-мачехи

Смотрите так же: меню кремлевской диеты для похудения.

©Ника Сестринская — специально для сайта

Кремлевская диета: меню на дней

Как же составить меню? Дело в том, что содержание углеводов в продуктах рассчитывают в баллах. Следует лишь выбрать ингредиенты для блюда с самым низким баллом и начинать худеть.

Что кушать на первом этапе кремлевской диеты?

Кремлевская диета: меню на дней

Из молочных продуктов можно употреблять свободно:

творог обезжиренный (2-3,3), сметану (3,1 -3,9), молоко (4,7-4,9), майонез (2,6), кефир (3,2), сливки (3,2-4,5), сыр (0-2,5), сливочное масло (1,3). В скобках указано, сколько углеводов-баллов содержится в 100г продукта.

На первом этапе хлеб употреблять однозначно нельзя

Отварное мясо курицы (грудку) употреблять можно, в нем нет углеводов. На одно яйцо птицы приходится половина балла углеводности. В печени птиц также есть углеводы в размере полутора баллов.

Кремлевская диета: меню на дней

Самая приятная часть кремлевки заключается в том, что разрешается есть мясо. В вареном мясе, сале, печени животного нет углеводов вообще. В колбасе ливерной 5 баллов, в сосисках вареной колбаске – 1,5 балла.

Рыбу можно кушать любую, так же как и икру и креветки. Из категории рыбных продуктов углеводы содержатся в мидиях (5), морской капусте (1), раках (1) и креветках (5).

Крупяные каши и макароны исключить!

Овощи и зелень:

Кремлевская диета: меню на дней

репа (6), кабачок (4,5), морковь (6,9), огурец (3), болгарский перец (5,5), редиска (3,5), чеснок (5), помидор (4), свекла (9), щавель (3), зеленый лук (3,5), шпинат (1,9), зелень укропа (6), зелень петрушки (8), сельдерей (2,1), лук репчатый (9), брокколи (6,6), спаржа (3,2). Картофель на первом этапе диеты нельзя.

Грибочки:

рыжики (2,7), опята (2,8), маслята (1,7), шампиньоны (1); сыроежки (1,5); грибы соленые (1,5); сушеные грибы нельзя.

Из фруктов и ягод в начале диеты можно съесть:

Кремлевская диета: меню на дней

апельсин (7), арбуз (6), дыню медовая (7,5), лимон (3), персик (8,8), землянику (5), яблоко или грушу (10), грейпфрут (5), смородину (8), малину (5), чернику (8).

Сухофрукты НЕЛЬЗЯ.

Попить в течение дня можно:

чай и кофе, хоть литрами, т.к. они безуглеводные. Сок из яблок (7,5), сок из томатов (3,5), сухое вино (1). Сильноалкогольные напитки не содержат углеводов, но пить их не рекомендуется хоть с диетой, хоть без.

Кремлевская диета: меню на дней

Орешки: миндаль и грецкие орехи содержат по пять баллов углеводов.

 

Сладости исключить, включая варенье.

Кремлевская диета — таблица — полная версия для печати

Кремлевская диета: меню на дней

Пример меню в первые 10 дней диеты

Рацион питания на первое время составить весьма непросто, так как углеводы, предоставляющие энергию организму, практически исключены и организм перестраивается на рельсы нового питания.

Примерное меню на 10 дней может выглядеть следующим образом:

  1. Первый день (18 баллов):
    • утро: пару сосисок, яичко вареное, кусочек сыра и чай;
    • полдень: бульон на мясе птицы, салат овощной с использованием грибов, чай + перекусить можно творогом без жира – грамм двести;
    • вечер: пожаренная рыбка, салат айсберг и чай.
  2. Второй (18):
    • утро: жареные яйца на сливочном масле, сыр – 1 кусочек, чай;
    • полдень: суп рассольник и грибочки в сметанном соусе, чай + полстакана молока;
    • вечер: рыба, морская капуста и чай.
  3. Третий (20,5)
    • утро: творог без жира со сметаной, шиповник;
    • полдень: суп харчо и грибы поджаренные (опята), чай + кефир на перекус;
    • вечер: капуста с сосисками тушенная, чай.
  4. Четвертый (20):
    • утро: омлет с колбасой и сыром, чай;
    • полдень: Суп-лапша без картошки, отбивная из любого мяса, чай + кусочек сыра в виде полдника;
    • вечер: печень куриная в сметанном соусе, брокколи и чай.
  5. Пятый (19,5):
    • утро: творог, ветчина и яйцо;
    • полдень: борщ без картошки, квашеная капуста, шиповник + авокадо;
    • вечер: креветки и салатик из свежих огурцов и помидор.
  6. Шестой (20,5)
    • утро: жареные яйца с томатом, чай с лимоном;
    • полдень: жареное мясо, огурец и салатные листья айсберг, чай + томатный сок;
    • вечер: кабачки, поджаренные с колбасой, чай.
  7. Седьмой (20):
    • утро: сваренное яйцо, сарделька и кабачковая икра, чай;
    • полдень: бульон мясной, грибочки под сметанным соусом и кофе + молоко;
    • вечер: пожаренное филе курицы, салат айсберг, чай.
  8. Восьмой (19)
    • утро: два яйца варенных, сало, лук перьевой, чай;
    • полдень: щи, куриный шашлык, чай + кефир;
    • вечер: паштет, чай.
  9. Девятый (20):
    • утро: тыква на пару, яйцо и сыр, кофе;
    • полдень: рассольник, салат «разноцветный», чай + кофе с молоком;
    • вечер: мясо в соусе из сметаны и сыра, вино сухое.
  10. Десятый (20):
    • утро: фаршированные грибами яйца, чай;
    • полдень: мясной бульон, салат с курятиной, чай + кефир;
    • вечер: говядина с грибами под сливочным соусом, чай.
Кремлевская диета: меню на дней

Плюсы и минусы

К преимуществам «кремлевки» относятся следующие:

  • диета действительно эффективна (помогает сбросить от 5 до 15 кг.);
  • не «мучает» чувство голода;
  • большое разнообразие продуктов (рецептов приготовления блюд очень много);
  • лишний вес возвращается не скоро;
  • соблюдение правил питания не требует значительных усилий.
Читайте также:  Зопник — лечебные свойства и противопоказания

Минусов не так уж много, но они все же есть:

Плюсы и минусы
  • тип питания не рекомендуется тем, у кого «преддиабетное» состояние, а также диабет второго типа;
  • преобладание белковой пищи нарушает обмен кальция в организме, а это может привести к развитию остеопороза (рекомендуется потреблять в этом случае больше молочных продуктов).

Итак, плюсов гораздо больше, чем минусов. Однако не стоит забывать, что любое ограничение в питании является стрессом для организма, поэтому перед «стартом» следует посоветоваться с врачом-диетологом.

Кремлевская диета: таблица баллов

Ниже представлена полная таблица продуктов с количеством баллов. Сегодня существует множество ресурсов, предлагающих скачать ее или распечатать.

Кремлевская диета: таблица всех продуктов и готовых блюд (баллы).

Первые блюда Борщ 4
Куриный и мясной бульон
Окрошка на квасе 6
Окрошка на кефире 4
Рассольник 6
Свекольник 6
Солянка 1,5
Гороховый суп 20
Фруктовый суп 12
Картофельный суп 8
Молочный суп с вермишелью 8
Рисовый суп 6
Щи 2
Морковный суп-пюре 4,5
Сельдереевый суп 3
Томатный суп 17
Суп-харчо 5,5
Грибной суп 15
Фасолевый суп 7
Овощные блюда Жареные баклажаны 5
Винегрет 8
Отварной горох 20
Овощные голубцы 7
Картофельные зразы 20
Капустная запеканка 13,5
Кабачковая икра 7,5
Свекольная икра 12
Капуста жареная, квашена и отварная 5
Картофель отварной 16
Картофель пюре 15
Картофель, запеченный со сметаной 14
Картофель фри 30
Капустные котлеты 15
Морковные котлеты 19
Оладьи из тыквы 19
Морковное пюре 8
Овощное рагу 10
Мясные блюда Азу из говядины 10
Антрекот, жареное и отварное мясо, бифштекс, отварные мозги, эскалоп, отварной язык, рыба
Бефстроганов 6
Биточки с рисом 18
Мясные голубцы 8
Блины с мясом 16
Бифштекс с яйцом 0,5
«Ежики» с рисом 15
Мясо в духовке 10
Печеночные оладьи 10
Котлеты жареные 13
Жаркое 10
Пельмени 13
Фаршированный перец 10
Шашлык
Шницель 9
Плов 18
Каши Гречневая 14
Манная 16
Рисовая 25
Пшенная 16
Перловая 16
Тыквенная 15,5
Ячневая 23
Овсяная 11
Манные котлеты 20
Мучные изделия, мука Батон 51
Хлеб бородинский 40
Диабетический 38
Паляница 50
Хлеб ржаной 34
Гречневая и пшеничная мука 71
Кукурузная мука 70
Рисовая мука 80
Обойная мука 62
Сдобные булочки 56
Молочные булочки 50
Столичные булочки 54
Бублики 58
Сушки 68
Соломка 69
Макароны 69
Сухарики 67
Толокно 65
Птица Утка, гусь, индейка, дичь
Яйца 0,5
Сыр Адыгейский 1,5
Голландский, бийский, костромской, латвийский, пошехонский, прибалтийский, угличский, российский, рокфор, швейцарский, чеддер, ярославский
Плавленый российский 2,5
Сулугуни 0,5
Консервы Зеленый горошек 6,5
Сладкая кукуруза 22
Печень трески 1,2
Оливки 5
Огурцы 3
Рыба в томате 6
Рыба в масле
Стручковая фасоль 2,5
Красная фасоль 13
Шпроты в масле
Морепродукты Крабовое мясо 12
Крабовые палочки 15
Крабы
Кальмары 2
Черная и красная икра
Мидии 3
Устрицы 4,5
Морская капуста 1
Раки 1
Омары 0,5
Молочные продукты Брынза 0,5
Йогурт нежирный 5,9
Йогурт жирный 3,5
Топленое масло
Майонез 3
Маргарин 1
Простокваша 3,8
Ряженка 4,2
Сметана 3,9
Творог 3,3
Кефир 4
Топленое молоко 5
Пастеризованное молоко 4,9
Колбасы Сырокопченая, копченая и полукопченая 0,5
Вареная 2,5
Сервелат 0,2
Сардельки 2
Сосиски 1
Овощи и бахчевые культуры Арбуз 6
Бобы 8
Дыня 7,5
Баклажаны 4,5
Картофель 16
Зеленый лук 3,5
Лук порей 6,5
Репчатый лук 9
Морковь 7
Капуста белокочанная 3
Капуста цветная 4
Помидоры 4
Огурцы 3
Репа 6
Тыква 4
Хрен 11
Чеснок 5
Укроп 6
Ревень 2,5
Щавель 3
Сладости Мармелад, мед, гематоген 76
Зефир 80
Вафли 65
Сахар 99
Ирис 82
Баунти 55
Пастила 80
Ментос 90
Рахат-лукум 88
Халва 50
Шоколад 43
Сникерс 52
Сухофрукты Изюм 66
Орехи Арахис 10
  Груша сушеная 63
  Курага 51
  Сушеные яблоки 59
  Чернослив и сушеный персик 58
  Кишмиш 66
Читайте также:  Почему хвощ полевой незаменим для женщин

Что касается алкоголя, он может достигать значения от 0,5 баллов до 20 или 25. Алкоголь допускается употреблять согласно кремлевской диете, однако его потребление должно быть минимальным. Учет баллов можно вести в таких программах, как ворд или эксель.

Несмотря на то, что, исходя из данных таблицы, колбасные изделия можно употреблять в относительно большом количестве, специалисты рекомендуют соблюдать осторожность. Дело в том, что сегодня эта продукция не соответствует нормам, в ней содержится мало мяса, а вместо него преобладают соя, крахмал и другие добавки. Для данного типа питания это недопустимо. Ведь эти добавки содержат большое количество углеводов. В результате, вместо ожидаемого, можно получить обратный эффект.

Кремлевская диета: таблица баллов

Руководствуясь данными таблицы, можно заметить, что количество мяса и сыра не ограничивается. Но это не значит, что их можно употреблять килограммами. Важно также придерживаться режима сна и дня. Не рекомендуется кушать на ночь. Необходимо, чтобы последний прием пищи был за три и более часа до отхода ко сну.

На заметку? Диетологи советуют в первую и последующую неделю придерживаться дневного рациона, включающего 20 баллов. После этого можно расширить питание до 40 баллов в день.

Еще одна рекомендация – мясные изделия лучше сочетать с овощами. Как известно, мясо содержит большое количество белка. Овощи помогут организму усвоить его.

Важно! Необходимо не только вести подсчет употребляемых углеводов, но и поддерживать питьевой режим. Следует пить много воды, чтобы усилить обмен веществ.

Полная таблица кремлевской диеты с балами

Для выбора продуктов при составлении низкоуглеводного меню используют специальную таблицу. Индекс каждой позиции соответствует 100 г продукта.

Мясо Овощи Крупы Морепродукты Молочные изделия
Мясо все виды 0 Картофель отварной 16 Геркулес 62 Рыба 0 Все виды сыров 0
Птица 0 Цветная капуста 4 Рис шлифованный 74 Кальмары 2 Брынза 0,5
Мозги 1 Соленый огурец 2 Гречка 57 Креветки 0,5 Молоко пастер. 2,5% жирности 4,8
Язык 1 Морковь 7 Пшено 67 Крабовые палочки 15 Нежирный кефир 4
Печень 5 Салат 2 Перловка 67 Морская капуста 1 Топленое масло 0
Яйца 0,5 Капуста белокочанная 5 Ячневая 65 Красная и черная икра 0 Маргарин 1
Пельмени 13 Лук репчатый 9 Фасоль 47 Печень трески 1,2 Творог нежирный 3,3

Выбирая продукты, следует ориентироваться на общую сумму — итоговый показатель не должен превышать 40-60 баллов, в зависимости от этапа похудения.

Разрешенные и запрещенные продукты, рецепты для приготовления

Таблица кремлевской диеты предусматривает следующее:

Запрещенные продукты Разрешенные продукты
Фрукты Грибы
Крупы Мясо
Хлеб Рыба
Картофель Овощи
Сладости Яйца

Нельзя есть жирные сорта мяса (свинину и баранину).

Животный белок получают из мяса и рыбы, хотя сыр и йогурт тоже не запрещены. Жиры в основном растительные.

Разрешенные и запрещенные продукты, рецепты для приготовления

На кремлевской диете рецепты в основном будут несложными, это:

  1. Яичница с зеленью. Нарезанную кольцами луковицу слегка обжаривают в оливковом масле, заливают смесью из трех яиц, добавляют соль по вкусу. Через 3-4 минуты блюдо снимают с огня и перед подачей посыпают измельченной зеленью.
  2. Индейка в белковом кляре с тертым сыром. Нужно взять 200 г мяса, разделать на порционные куски, которые затем обмакивают во взбитый с солью и специями белок и посыпают тертым сыром. Индейку обжаривают в оливковом масле до готовности.
  3. Рулет из свинины с шампиньонами и сыром. Свинину рекомендуется выбирать нежирную. На 4 порции нужно взять 500 г мяса, столько же грибов, 100 г сыра. Свинину отбивают, в середину кладут нарезанные грибы, посыпают сыром, сворачивают рулетом, закрепляют его ниткой, слегка обжаривают, а затем запекают в духовке в течение 40 минут.

Диета может включать в себя и различные салаты. То есть комбинаций продуктов множество. Но это не делает систему более сбалансированной.

Этап №Начало диеты

Минимальный срок кремлевской диеты — 10 дней, однако для стабильного эффекта ее следует соблюдать несколько месяцев. В полном варианте похудение проходит за 3 этапа. Первый — самый жесткий, а далее начинаются послабления, которые обеспечивают комфортный режим питания.

Меню кремлевской диеты на первую неделю максимально ограничено в углеводах. В этот период суточное количество баллов не должно превышать 20, поэтому стоит исключить из своего рациона следующие продукты:

  • хлебобулочные изделия, сдобу;
  • сладкое;
  • фрукты;
  • овощи с высоким содержанием крахмала.

Перечисленные ограничения переходят и на вторую неделю диеты. При этом разрешается употреблять рыбу, мясо, яйца, твердые сорта сыров и масло, поэтому острого чувства голода быть не должно. Разным женщинам за этот период удается сбросить от 2 до 10 лишних килограммов.