7 уникальных свойств морской капусты, о которых вы не знали

Водоросль ламинария (морская капуста) — весьма популярное растение, использующееся не только в кулинарии, но и в неофициальной медицине и косметологии. Существует множество легенд и древних приданий относительно появления водоросли. Согласно одному из них, мудрый японский правитель Шань Гинь, находясь на грани погибели был вынужден просить помощи у богов.

Общие характеристики

Морская капуста ведёт свою историю ещё с Древнего Китая. Именно там были впервые открыты целебные свойства ламинарии. Сама водоросль обитает в южных районах морских глубин, образуя своеобразные «водорослевые» заросли. Сильное подводное течение, особенно в период шторма, способствует тому, что ламинария отрывается от подводной почвы и, сбившись в группу, поднимается на поверхность.

Среда, в которой обитает бурая водоросль способствует тому, что за период своего роста и развития, продолжающийся до 18 лет, она набирает из морских глубин щедрый запас йода и полезных микроэлементов. Строение подводной травы благоприятствует накоплению полезных веществ в её составе: слоевище в виде ровной или гофрированной пластинки в длину достигающей до 20 сантиметров.

Морская водоросль может быть ровной или рассечённой, в зависимости от того сахаристая или пальчатая особь.

Морские водоросли, поднявшиеся на поверхность, выцеживают из воды, после чего перерабатывают в приемлемую для организма форму.

Заготовка сырья

Существует два способа заготовки слоевищ ламинарии. В первом случае их вылавливают на глубине примерно 5 м, во втором — используют растения, выброшенные на берег приливом.

Перед сушкой слоевища следует хорошо промыть в морской воде, очистив таким путем от песка и соли. Сырье подготавливают к сушке, удаляя ризоиды и грубые черешки. Раскладывают слоевища ламинарии на картоне или деревянном настиле тонким слоем и оставляют сушиться на солнце. После высыхания на поверхности ламинарии появляется белый налет. Хранится высушенное сырье до 3-х лет. На предприятиях ее сушат в промышленных сушилках.

Есть еще один способ хранения ламинарии — замораживание. Для этого водоросли очищают от грязи, шинкуют и укладывают в контейнеры. Срок хранения — полгода.

Состав и лечебные свойства

Ламинария по праву считается кладезем витаминов и полезных микроэлементов, поскольку содержит их в большом количестве. Витамины А, РР, В1, В6, В9, С, РР, макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий фосфор, а также микроэлементы – железо, марганец и йод – вот неполный список того, чем богата морская капуста. Рекордное содержание йода в ней обуславливает ее высокую ценность как продукта питания и лекарственного средства. При этом йод, который содержится в ламинарии, практически полностью усваивается организмом.

Лечебные свойства ламинарии обусловлены и тем, что она связывает и выводит из организма токсические вещества, тяжелые металлы и радионуклиды. Поэтому морскую капусту считают одним из наиболее эффективных профилактических средств против рака. К тому же регулярное употребление этого продукта снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза.

Низкая калорийность ламинарии и большое содержание питательных веществ делают ее прекрасным диетическим продуктом. При этом морская капуста сочетается с большинством других продуктов, что дает возможность готовить вкусные, полезные и диетические блюда каждый день.

Польза продукта

В 100 граммах пищевой водоросли содержится 1 г белков, 2,7 г углеводов и всего 0,35 г жиров. Это низкокалорийный продукт (содержит всего 5 ккал), содействующий понижению массы тела за счет расщепления жировых клеток. К тому же ламинария способна быстро вызвать чувство насыщенности, предотвращая переедание. Ламинария содержит внушительный список микроэлементов, что обуславливает ее пользу для организма.

Читайте также:  Полезные и вредные свойства фисташек для организма

Витамины и микроэлементы и их польза для человека:

  • Органический йод. Йод из водоросли лучше и быстрее усваивается и сохраняется человеческим организмом, чем йод в фармакологический препаратах. Поэтому включение морской капусты в рацион показано при интенсивных физических нагрузках, угнетенной функции щитовидной железы, беременности и лактации. К полезным свойствам йода также относят поддержание сердечно-сосудистой системы, нервной системы, препятствие возникновению тромбов, так как снижается свертываемость крови. Также следует употреблять ламинарии жителям регионов с низким содержанием йода в почве и воде.
  • Марганец. Этот элемент входит в состав ферментов, которые улучшают рост костных и хрящевых тканей. Он также необходим для работы мозга и функционирования нервной системы. Поэтому регулярное включение морской капусты в рацион улучшает свойства памяти и помогает в борьбе с депрессией и стрессами.
  • Магний (170 мг). Это неотделимый элемент в составе костной ткани и эмали зубов. Магний способствует развитию костей. При употреблении ламинарии, в которой содержится значительное количество магния (наравне с грецкими орехами и овсянкой) снижается вероятность инфарктов. Также понижается уровень холестерина, устойчивость к стрессам повышается, угнетается развитие злокачественных образований.
  • Железо. Компонент участвует в формировании гемоглобина, защищает организм от бактерий. Употребление ламинарии в пищу регулярно увеличивает содержание гемоглобина в крови, способствует снижению риска анемии и имеет иммуностимулирующий эффект.
  • Калий (970 мг). Минеральный элемент необходим организму в значительном объеме. Морская капуста содержит около 900 мг калия на 100 г, а это сравнимо с черносливом и курагой. Употребление данных продуктов полезно при интенсивных физических нагрузках, предотвращает застой жидкости в организме, способствует улучшению снабжения мозга кислородом, избавляет организм от шлаков.
  • Витамины. Благодаря содержанию витаминов групп А, В, С, D, Е, употребление в пищу блюд с добавлением ламинарии предотвращает авитаминоз, повышает иммунитет и поддерживает зрение, метаболизм.
  • Фолиевая кислота, содержащаяся в продукте, оказывает успокаивающее воздействие, способствует повышению активности.

Вред и противопоказания

Противопоказаний морская капуста не имеет и при правильном применении вред причинить не может.

Не следует злоупотреблять ею лишь при индивидуальной непереносимости йода, при серьезных формах аллергии, тяжелых болезнях почек и органов ЖКТ.

Беременным женщинам желательно проконсультироваться с врачом, перед тем, как принимать ламинарию внутрь или использовать наружно.

Теперь вы знаете, чем полезна сухая морская капуста, как приготовить из нее вкусные блюда, а также каким образом применять в косметических и лечебных целях.

Желательно покупать ее в небольших брикетах и только в аптеках или специализированных магазинах.

С вами была Алена, всем пока!

ФОТО@asjjuni0

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Рецепты применения в косметологии

Капуста обладает рядом полезных веществ, витаминов и минералов.

В косметологии водоросли именуют «морским женьшенем» и добавляют их в состав кремов, скрабов, масок. Растение оказывают на кожу противовоспалительное, регенерирующее, омолаживающее и тонизирующее воздействие. Средства, в которых содержатся ламинарии очищают и разглаживают эпидермис. Также они стимулируют активность клеток, минеральные соли восстанавливают баланс кожи, аминокислоты прекрасно питают и увлажняют. Йод, содержащийся в растении, подсушивает прыщи и акне, контролирует выработку кожного сала, предупреждает образование новых угревых высыпаний. Железо улучшает кровообращение, обеспечивает поступление кислорода и продляет молодость.

Бесценным является содержание в растениях ненасыщенных жирных кислот типа омега-3. Это вещество используется в косметологии с целью восстановления структуры коллагена, обеспечивающего молодость и эластичность кожи.

Можно воспользоваться как готовыми косметическими продуктами, так и сделать подобные в домашних условиях.

Для приготовления скраба берут сухой порошок, заливают водой (+60/+65°С). Настаивают в течение 20 минут.

В салонах популярностью пользуется процедура «обертывание с ламинарией». Для этого применяют либо листовую, либо порошкообразную водоросль.

Морская капуста – это лучший природный йодсодержащий продукт.

Рецепты применения в косметологии

Сушеные водоросли, в том числе и ламинария, знамениты своим мягким действием на кожу, и чаще всего на их основе делается маска для лица. Вот самые «ходовые» из подобных рецептов:

  • Проще всего измельчить листочки через терку. Капнув немного теплой воды, состав наносят на лицо (достаточно 15-20 минут), после чего смывают;
Читайте также:  Травки для женского здоровья гинекология

Важно! Из водорослей можно сделать эффективный скраб. Для этого придется залить сухой порошок водой, прогретой до +60…+65°С. Через 20 минут состав для пилинга будет готов. После «сеанса» не забудьте нанести слой увлажняющего крема на только что обработанный участок кожи.

  • Более жирную смесь получают, добавив к 50 г морской капусты авокадо или лавандовое масло в объеме 20-25 мл. Выходит жирная масса, которую нужно держать на лице примерно 15 минут;
  • Но самым эффективным считается такое средство: 20 г ламинарии заливается 3-4 ложками обычной воды. Подождите, пока «сухостой» разбухнет, и добавляйте туда сливки (порядка 20 мл), имбирь (1 ст. л.) и масло из облепихи (хватит нескольких капелек). Смешав все компоненты до однородной массы, наносите ее на лицо. Разовый курс — до 20 минут.

Вернуть прежний блеск и объем поможет самодельная маска для волос:

  • В 1 л уже кипящей воды засыпается 1 ст. л. мелких сухих частичек;
  • Смесь кипятится еще 3-4 минуты, после чего тару снимают с огня и охлаждают;
  • Остудив уже готовый состав, процедите его. Все — можно ополаскивать увлажненные волосы;
  • Обязательно укутайте волосы в полотенце и выждите 25-30 минут. Затем промойте голову свежей водой.

Стремясь избавиться от морщин, которые «сгруппировались» возле глаз, можно сделать мягкий экстракт (он не будет раздражать нежную кожу):

  • 2 ч. л продукта заливают 3 ст. л. воды;
  • Через 10 минут водоросли набухнут, и к ним добавляют 1 ч. л. меда;
  • В зависимости от типа кожи рецепт можно подкорректировать. К примеру, для сухой кожи будет полезно добавить каплю-две растительного масла, тогда как для жирной понадобится то же количество лимонного сока.

Такие манипуляции предупреждают появление растяжек и удаляют ненавистную «корку», делают кожу упругой и здоровой. В косметологии часто используют: энотеру, крапиву, бораго, расторопшу пятнистую, настурцию, бархатцы, амарант, барвинок, чабер, майоран, розмарин, липу, календулу, пастернак, латук. Лечебный состав готовят так:

  • Порошок разбавляют с водой в пропорции ¼ и перемешивают до однородной кашицы. Для слоевищ соотношение будет тем же, но их нужно предварительно размочить — этот материал набухнет через 20-25 минут;
  • Когда смесь набухла, ей дают настояться 15 минут, после чего средство равномерно накладывается на чистые участки кожи, требующие помощи;
  • Вся процедура займет от получаса до 40 минут. Здесь есть свои нюансы: если вы планируете холодное обертывание, то достаточно обмотаться полиэтиленом. Для «горячего» способа придется укутаться еще и одеялом;
  • По завершении обработки обмойтесь теплой водой, не забыв смазать кожу мягким кремом.

Для тех же целей применяются и специальные ванны, которые желательно принимать перед сном. В воду, прогретую до 40-45 °С, помещают порядка 200 г мелких водорослей. Остается погрузиться туда минут на 25. Косметический эффект дополняется чувством расслабленности.

Важно! Для хранения сухого продукта подбирают сухие, темные места. В таких условиях полезные качества могут сохраняться 1-3 года.

Но такие водные процедуры можно практиковать только через день, и не дольше месяца.

Как видите, «натурпродукт» может здорово помочь в деле омоложения. Правда, еще до всех этих процедур лучше учесть все факторы, не забыв о возможных осложнениях и противопоказаниях.

Скраб

Сухая ламинария, полезные свойства которой описаны в данной статье, смешивается в равных количествах с молотым кофе и морской солью. Получившуюся смесь разбавьте растительным маслом, чтобы оно полностью впиталось, можно добавить немного эфирных разогревающих капель масла корицы, а также немного сухой корицы.

Скраб нанесите на проблемные зоны, при этом уделяя особое внимание бедрам, животу, ягодицам, массирующими круговыми движениями, после чего смойте водой. Когда кожа хорошо подготовлена, пора переходить к обертыванию.

Ламинария в таблетках для похудения

Ламинария обладает свойством превращения в прозрачную тягучую субстанцию при контакте с водой. Полученный гель оказывает слабительное действие, которое помогает снизить массу тела без сильного ограничения рациона питания.

Читайте также:  Полезные свойства трав зверобоя и противопоказания

Фармацевтической промышленностью выпускается ламинария в таблетках, используемая для похудения. Таблетки, принимаемые согласно инструкции способствуют эффективному уменьшению целлюлита на животе, ягодицах и бедрах.

Средство воздействует следующим образом, содержание большого количества йода способствует стимуляции работы щитовидной железы. Гормоны способствуют ускорению метаболических процессов, что и приводит к потере лишнего веса. Производители заявляют, что похудеть, используя ламинарию в таблетках, можно на 15 кг в течение месяца. Во время приема таблеток не стоит забывать о здоровом образе жизни – прогулках на свежем воздухе, занятиях спортом, соблюдении режима дня.

Таблетки, в состав которых входит ламинария, имеют сходную фармакокинетику и фармакодинамику.

Фармакодинамика . Средство воздействует следующим образом: содержание большого количества йода стимулирует выработку тиреотропных гормонов щитовидной железой. Они способствуют ускорению метаболических процессов, что и приводит к потере лишнего веса.

Фармакокинетика . Таблетки ламинарии для похудения принимаются перорально. В ЖКТ происходит активная абсорбция действующих веществ в системный кровоток. Метаболизируются активные соединения препарата печенью. Выводятся с фекалиями и мочой.

Таблетки с использованием ламинарии могут выпускаться, имея в основе только один компонент (Ламинария Эвалар) или с добавлением других натуральных составляющих (Ламинария форте).

Ламинария для лица в домашних условиях рецепты

Классическая маска

Составляющие:

Использование:

Сухое сырье заливаем водой комнатной температуры, размешиваем, настаиваем 1 час. Если времени в обрез, в принципе, морская капуста готова к использованию уже спустя 20 мин. после замачивания. Разбухшее сырье заворачиваем в марлю, отжимаем лишнюю воду и наносим на кожный покров. Выдерживаем 20 мин. Смываем.

«Внимание! Для приготовления остальных масок ламинария заваривается по классическому рецепту и используется кашица»

Ламинария для сухой кожи лица

Составляющие:

  • 2 ст. л. ламинариевой кашицы;
  • 30 мл мёда.

Использование:

Кашицу, приготовленную по классическому рецепту, смешиваем с продуктом пчеловодства. Готовую массу равномерно распределяем по лицу, оставляем на 20 мин. Смываем прохладной водой.

Для жирной кожи

Составляющие:

  • 2 ст. л. кашицы;
  • 1 белок яичный;
  • 1 ч. л. лимонного сока.

Использование:

Кашицу обогащаем соком и взбитым белком, тщательно размешиваем, накладываем на кожу. Спустя 20 мин. смываем как обычно.

Маска для лица из сухой ламинарии для комбинированной кожи

Составляющие:

  • 2 ст. л. кашицы водорослевой;
  • 2 ст. л. кефира.

Использование:

В готовое сырье подмешиваем кефир с низким процентом жирности. Готовую массу наносим на кожу, оставляем на 20 мин. Снимаем маску традиционно.

Для нормальной кожи

Составляющие:

  • 2 ст. л. размоченной водоросли;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. масла репейного.

Использование:

Взбиваем яйцо с маслом, добавляем кашицу, тщательно размешиваем. Смазываем полученным составом лицо, выдерживаем 20 мин. умываемся.

Ламинария для лица от морщин

Составляющие:

  • 2 ст. л. водорослевой массы;
  • 1 ст. л. масла оливкового (или манго, грецкого ореха, авокадо);
  • 1 желток.

Использование:

Размякшую массу смешиваем с желтком и выбранным маслом. Готовую массу распределяем по кожному покрову, носим 20 мин., смываем.

Маска с ламинарией от прыщей

Составляющие:

  • 2 ст. л. готового сырья;
  • 2 ст. л. сока алоэ.

Использование:

Срезанный лист алоэ на 10 дней кладем в холодильник, спустя это время добываем из него сок и в необходимом количестве смешиваем с водорослевой кашицей. Готовую смесь накладываем на кожу, носим 20 мин., умываемся.

Отбеливающая маска

Составляющие:

  • 1 ст. л. водоросли разбухшей;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. сметаны.

Использование:

Готовое сырье смешиваем с жирной сметаной и цитрусовым соком, наносим на кожу. Ждем 20 мин., смываем.

Лед из ламинарии для лица

Составляющие:

  • 3 ч. л. сухой ламинарии;
  • 200 мл теплой воды.

Использование:

Заливаем водой порошок, настаиваем 60 мин. Далее готовую смесь размешиваем и разливаем в формочки для льда. Ставим в морозилку. Готовым льдом протираем кожу утром. Так как после такой процедуры возникает ощущение, что лицо покрыто слизью, спустя 5 мин. после протирания кубиком умойтесь.