15 причин есть чеснок каждый день мужчинам и женщинам

Одним из самых полезных и уникальных продуктов питания растительного происхождения можно назвать чеснок. И в этом нет ничего удивительного, ведь в его состав входят не только углеводы и белки, но и множество незаменимых для человеческого организма биоактивных элементов (около 400 макро- и микроэлементов, органических кислот и витаминов).

Скачать:

Вложение Размер
Проект "Чеснок — наш добрый друг и доктор" 308.5 КБ
Буклет 905 КБ

Предварительный просмотр:

Родина чеснока

Родина чеснока – Средняя Азия. Возделывали его и в Древнем Египте, в Греции, в Риме, в Индии.

Пословицы и поговорки про чеснок

«С чесноком все вкусно — не жуй, не глотай, только брови подымай!»

«Чеснок да редька, так и на животе крепко».

«В дому чеснок толченый да таракан печеный».

«Чеснок семь недугов изводит»

Загадки про чеснок

От простуды нас избавит,

Витаминов нам добавит.

И от гриппа он помог,

Горький доктор наш – ……….

                                       

Маленький, горький, луку брат,

К пище приправа,

                   а микробам – управа.

Султангуловский филиал

МОУ Рысайкинской СОШ

Адрес школы:

с. Султангулово,

ул. Школьная

                     Адрес сайта:        

Телефон: 58-1-26

       Выполнили: ученицы 2 класса

Моисеева Лилия

Петрова Антонина

Митрофанова Анастасия

Чеснок – наш добрый друг и доктор

Легенда о чесноке

   Арабская легенда гласит: когда дьявола изгнали из садов Эдема, из отпечатка одной его ноги вырос чеснок, а из отпечатка другой — лук. В Библии не раз упоминается об этом полезном растении. Чесноком кормили строителей пирамид, обнаружили его и в гробнице фараона Тутанхамона. Римские ремесленники и воины жевали чеснок, в особенности перед битвами, когда им предстояла рукопашная схватка. Согласно китайской мифологии, чеснок способен отпугнуть дурной глаз – символ неудач и невзгод. О чесноке имеется упоминание в священных книгах Древней Индии и Китая. Чеснок выращивали скифы, знали его и древние славяне. Он использовался ими как овощное и лекарственное растение.

       Полезные свойства чеснока

Более пяти тысяч лет чеснок почитают как источник энергии и панацею от всех болезней. В народной медицине многих стран чеснок – царь и бог по целебному использованию.                                        Самое распространенное свойство чеснока – бактерицидное, его еще называют природным антибиотиком и широко используют при профилактике и лечении простудных и вирусных заболеваний (ангина, грипп…). Чеснок хорош как отхаркивающее, тонизирует слизистую оболочку дыхательных путей. Чеснок улучшает пищеварение, оказывает противоглистное действие, возбуждает аппетит, выводит шлаки. Препараты чеснока снижают артериальное давление. Чеснок борется с концерагенами, предотвращает или замедляет рак. Чеснок способен снижать уровень холестерина в крови. Чеснок разжижает кровь, предотвращая образование тромбов. Чеснок рекомендуют как средство профилактики атеросклероза на ранних стадиях заболевания и как дополнительную терапию на поздних. Антиоксиданты, содержащиеся в чесноке, борются со старением. Чеснок оживляет мозг и иммунитет, оказывая омолаживающее действие.

Целебные свойства чеснока

В головке чеснока обнаружено около 400 различных веществ и соединений: натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод, цинк, селен, эфирные масла (аллицин, фитонциды…), азотистые и серосодержащие соединения, различные витамины… Таким образом терапевтическая эффективность чеснока связано со всей химической композицией и следует использовать все растение. Чеснок содержит эфирное масло, в состав которого входят гликозид, аллиин (как и пенициллин способен убивать микроорганизмы). Он содержит фитонциды и бактерицидные вещества, поэтому часто используется как дезинфицирующее средство. Чеснок богат витамином С (особенно много в листьях). В луковицах есть углеводы, полисахариды, инулин, фитостерины, витамины А, В, D, РР, минеральные вещества (йод, кальций, фосфор, магний…), микроэлементы, органические кислоты и другие вещества. Имея такой состав, чеснок широко используется для лечения многих заболеваний.

  Чеснок не заменим                                    

                  в кулинарии!

          Народные рецепты

Чесночные ингаляции

Растолочь несколько зубчиков чеснока, положить в маленькую кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды и держать в течение 20 минут на слабом огне, затем слегка остудить и добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Сесть, поставить кастрюлю на колени и накрыться одеялом.  Дышать над паром, пока отвар не остынет. Хороши такие ингаляции для лечения верхних дыхательных путей и гриппа.

Отвар чеснока

 В эмалированную кастрюлю влить полтора стакана воды и, когда она закипит, добавить половину чайной ложки крупно нарезанного чеснока. Прокипятить в течение 5 минут на слабом огне, затем снять с огня, накрыть крышкой и остудить в течение 45 минут. Отвар процедить и пить по полстакана в день при воспалении дыхательных путей, бактериальной и вирусной инфекциях.

полезных свойства чеснока

  1. Укрепляет иммунитет.
  2. Подавляет рост некоторых видов грибков. 
  3. Снижает риск раковых заболеваний. 
  4. Предотвращает преждевременное старение организма
  5. Улучшает память и повышает концентрацию внимания.
  6. Помогает в борьбе с кишечными паразитами. 
  7. Уменьшает зубную боль. 
  8. Помогает при лечении диабета.
  9. Улучшает работу предстательной железы. 
  10. Устраняет иммунодефицит. 
  11. Фитонциды, содержащиеся в чесноке, используют для лечения хронического бронхита, коклюша и астмы. 
  12. Уменьшает проявления акне. 
  13. Действует как афродизиак. 
  14. Препятствует образованию тромбов.
  15. Помогает в борьбе с катарактой. 
  16. Стимулирует обменные процессы в организме.
  17. Препятствует распространению и росту бактерий.
  18. Используется в лечении гнойных ран.
  19. Помогает нормализовать вес.
  20. Помогает при профилактике и лечении инфекций дыхательных путей. 
  21. помогает лечить артрит. 
  22. Понижает кровяное давление.
  23. Повышает аппетит. 
  24. Лечит акне. 
  25. Улучшает пищеварение.
  26. Снижает уровень «плохого холестерина». 
  27. Помогает при лечении фурункулов на коже. 
  28. Снижает риск развития болезни Альцгеймера. 
  29. Помогает прогнать усталость. 
  30. Нормализует кишечную микрофлору. 
  31. Способствует более активному кровотоку.
  32. Помогает снизить нагрузку на сердце.
  33. Защищает и омолаживает клетки печени.
  34. Выводит яды и токсины. 
  35. Препятствует образованию камней.

Есть ли у чеснока противопоказания?

Отказаться от употребления чеснока следует людям, у которых диагностированы определенные заболевания желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, почек, печени и мочеполовой системы. Противопоказан чеснок и тем индивидам, которые страдают от нарушений свертываемости крови, пониженного кровяного давления, гипогликемии (пониженный уровень сахара в крови), эпилептических припадков и геморроидальных кровотечений.

С особой осторожностью вводить эту овощную культуру нужно беременным женщинам и кормящим грудью матерям. Перед употреблением чеснока им необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Нельзя кушать чеснок на голодный желудок, так как он будет раздражать слизистые оболочки желудка и может спровоцировать возникновение и развитие язвы. Не стоит употреблять чеснок на ночь, потому что он обладает мочегонным эффектом и активизирует работу нервной системы, что может вызвать проблемы со сном и негативно повлиять на качество ночного отдыха.

Применение рогулек – места, даты, факты

До наших дней дошли тысячи фактов использования чеснока в различных битвах многих стран. К примеру, в 1609 году русские активно применяли шипы против польско-литовских конных подразделений. К этому же времени можно отнести и возникновение синонима слова рогулька – троицала.

Отметим, что с начала XVII века русские войска активно наращивают запасы колючеголовых васильков, в результате чего их количество достигает огромных масштабов. Дошло даже до того, что из подсчёта в штуках мерить рогульки стали пудами.

Если в 1644 году 20 000 шипов было отправлено войскам на борьбу с крымскими татарами, то уже столетием позже, во время Полтавской битвы, было рассыпано более 6 тысяч пудов «чеснока» (98 тонн на современный перерасчёт). Благодаря принятым мерам безопасности, враг не смог зайти с фланга и атаковать, что стало одним из факторов победы.

Применение рогулек – места, даты, факты

В 1812 году во время сражения при Бородино Кутузов приказал рассыпать более 1000 тонн «чеснока», обезопасив свои войска от нападения с флангов.

Бородинское сражение

После проведения сражений территории разминировались, и шипы отправлялись обратно на склады. Таким образом, к 1914 году накопилось уже 400 тысяч пудов, что равноценно 6,5 тысячам тонн. Однако к тому моменту рогульки потеряли свою значимость из-за постепенного перехода от лошадей и кавалерии к машинам, транспорту на колёсах.

Эликсир молодости на основе чеснока

В Тибетском монастыре экспедицией ЮНЕСКО в 1971 году найден и переведен с глиняных табличек на все языки рецепт молодости. Возраст его 4—5 тысяч лет до нашей эры. Средство очищает организм от жировых и известковых отложений, улучшает общий обмен веществ, эластичность сосудов, предупреждает инфаркт миокарда, склероз, стенокардию, паралич, образование опухолей, улучшает зрение.

Тщательно промыть и очистить 350 г чеснока, мелко нарезать и перетереть в сосуде деревянной или фарфоровой ложкой. Взвесить 200 г этой массы, взяв ее снизу, где больше соку, положить в стеклянный (глиняный) сосуд, залить 200 мл 96 %-ного спирта и плотно закрыть. Хранить в темном прохладном месте 10 дней. Затем процедить через плотную ткань, отжать. Через 2—3 дня начать пить настойку каплями с холодным молоком (‘/4 стакана) строго по схеме за 15—20 минут до еды.

Схема приема капель

Дни . Завтрак Обед Ужин

1            2          2         3

2           4           5          6

3           7           8         9

4         10          11        12

5        13           14        15

6        15          14        13

7        12         11         10

8        9           8            7

9        6           5             4

10     3 – 2 1

11     25       25            2 5

С 11 дня принимать по 25 капель с молоком 3 раза в день до еды, пока не будет выпита вся настойка. Повторить не раньше, чем через 6 лет.

Облегчить зубную боль можно, если зубок чеснока истолочь, завернуть в марлю и привязать на пульс у правого запястья, натереть чесноком и кисть правой руки, если болит зуб слева, и наоборот. Держать не больше 20 минут, иначе чеснок разъест кожу до ранки.

Свойство чеснока возбуждать аппетит используется широко в кулинарии. Балканские и средиземноморские народы употребляют чеснок в больших количествах, в Средней Европе чесноком только слегка натирают емкость для приготовления блюда. В некоторые супы, пловы чеснок добавляют целыми головками или зубками. Чеснок незаменим при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд и колбасных изделий, придает им особый вкус, остроту. Широко применяется при консервировании огурцов, томатов, перца, кабачков, баклажанов. При жаренье на масле чеснок теряет свои ароматные свойства.

Великолепные гастрономические и лечебные свойства чеснока общеизвестны. Только вот беда: не все решаются употреблять его в свежем виде из-за характерного запаха. Но чеснок можно замариновать, засолить.

Важно: Не рекомендуется употреблять его людям с больной печенью, желчным пузырем, почками, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью. В этих случаях для аромата используется чесночный настой растительного масла. Крупно нарезанный чеснок кладут в сухую непрозрачную посуду и заливают растительным маслом. Посуда хорошо закрывается и ставится в холодное место на 5—6 дней.

К сведению: Неприятный запах чеснока изо рта можно устранить, если пожевать листья петрушки, от посуды — крапивой, с рук — кофе.

Материал подготовил: специалист по садоводству Буйновский О.И.

  • 2
  • 7

Чеснок для придания жизненной энергии

Если объединить лечебные свойства чеснока, лимона и меда, можно получить настоящую «витаминную бомбу». Если вы страдаете от хронической усталости, у вас изнуряющая работа, вам просто необходимо средство, приготовленное по следующему рецепту:

  • не снимая кожуру с лимона и не извлекая из него косточки, пропустите через мясорубку;
  • то же самое сделайте с 6 зубчиками чеснока, предварительно очищенными от шелухи;
  • перемешайте все со столовой ложкой жидкого меда;
  • переложите средство в стеклянную банку и отправьте в холодильник;
  • каждое утро после завтрака съедайте по столовой ложке этого энергетического состава.

Сколько нужно есть чеснока

Рекомендуется использовать в пищу ежедневно 1-3 зубка свежего чеснока (термическая обработка существенно снижает его целительные свойства). В профилактических целях достаточно принимать один зубок, в лечебных — 2-3 зубка. Поскольку свежий чеснок очень жгуч и не каждый человек способен запросто разжевывать его, можно добавлять мелко нарезанный чеснок в какиелибо блюда — в салаты, супы и т.д.; измельченный посредством чесночницы чеснок добавляется в соусы.

Пожалуй, единственное отрицательное свойство чеснока — его резкий запах. Этот запах может держаться в полости рта человека, принимавшего в пищу чеснок, в течение нескольких часов. Несколько уменьшить запах чеснока помогает петрушка — нужно жевать ее веточку; а также — сухая заварка чая, небольшую щепотку которой надо жевать; некоторые на подобный случай всегда держат при себе мускатный орех. Если же эта маленькие хитрости не спасают положение и мешают общению (на работе, в общественном транспорте и т.д.), рекомендуется принимать в пищу чеснок в вечернее время.

Читайте также:  Конопляное молоко: состав, польза и как приготовить