Отравление бледной поганкой

Грибы – природный источник качественного белка. А сбор грибов в лесу – приятное и полезное хобби, но необходимо знать, какие можно срезать, а какие лучше не трогать.

Симптомы отравления бледной поганкой

Бледная поганка — это очень опасный и ядовитый гриб. Его внешний вид достаточно характерный:

  • клубневидное основание ножки,
  • оливково-зеленоватый окрас шляпки,
  • кольцо вокруг шляпки на 2/3 высоты гриба. 

Часто поганку путают со съедобными грибами: грибом-зонтиком пестрым, шампиньонами, зеленушками и сыроежками. Ее яд очень хитро отравляет организм человека, и симптомы могут более суток не проявляться. Но, на самом деле, токсины уже медленно действуют. Помните, что никакая предварительная термическая обработка не снижает ядовитых свойств. 

Основные признаки отравления: рвота, тошнота, желтуха, понос с кровью и боли в мышцах.

По статистике  происходит 35 — 95 % смертельных исходов. Достаточно все лишь 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека.

Отравление бледной поганкой симптомы и признаки

Отравление бледной поганкой протекает в нескольких фазах:

  1. Бессимптомный период. После употребления грибов длиться от 8 до 16 часов. 
  2. Период острых гастроэнтеритных симптомов. Вследствие действия фаллотоксинов появляются тошнота, рвота, сильная спазматическая боль в животе и диарея. Все это приводит к электролитным расстройствам и обезвоживанию, которые угрожают жизни.
  3. Латентный период проявляется на 2-ые сутки. Его можно спутать с временным улучшением самочувствия.
  4. Период повреждений внутренних органов. Проявляется на 3-5тые сутки после употребления поганки. Он сопровождается острым почечным повреждением и печеночной недостаточностью. 

Обезвоживание организма вследствие отравления чревато ощущением сильной жажды, слабостью, может пропасть голос, возникают судороги в икроножных мышцах. Через время сгущается кровь, уменьшается выделение мочи вплоть до ее полного прекращения.

Читайте также:  Аллергический ринит его симптомы и профилактика

Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, как происходит отравление бледной поганкой.

Что провоцирует / Причины Отравления бледной поганкой:

Аманитотоксины и термостабильны не разлагаются даже при длительном нагревании при температуре 100°С. Достаточно одного гриба, чтобы вызвать у человека смертельное отравление. Фаллоидотоксины в пищеварительном тракте не всасываются, поэтому они нетоксичны; аманитины резорбируются относительно бистро, время циркуляции их в крови не превышает двух суток, часть токсина связывается с белками, которые выполняют роль неспецифического защитного барьера.

Ферментные системы человека не разрушают аманитотоксины и не снижают их токсичности. Всосавшиеся токсины на 60 % депонируются в ткани печет. Выведение аманитинов происходит через почки, в моче они обнаруживаются через 17-20 ч. Бледная поганка оказывает на человека энтеро-, гепато-и нефротоксическое действие. Аманитотоксины действуют на ядерные субстанции гепатоцитов и вызывают аутолиз клеток. Они угнетают ферменты печени, регулирующие обмен белков, жиров и углеводов. Отравление бледной поганкой завершается некрозом и жировым перерождением печени.

Лечение

Какое же назначают лечение при отравлении бледной поганкой? Перед тем как приступить к терапии, проводится лабораторная диагностика, чтобы иметь полное представление о степени поражения.

Лечение зависит от признаков отравления и сопутствующих болезней пациента.

Так как инкубационный период достаточно короткий, то на первом этапе в стационаре повторно промывают желудок.

Отравление яйцами

Используют в качестве лечения противоядия (антидот). Настоящего антидота при отравлении грибами нет, поэтому врачи назначают лекарственные препараты, которые быстро ликвидируют симптомы отравления. Для устранения признаков интоксикации прописывают препараты из пенициллинового ряда, реже используется Силибинин.

Как только отравляющее вещество проникает в организм, то необходимо вовремя ликвидировать обезвоживание. В обязательном порядке дается соленая вода, которая поможет восполнить количество хлоридов в организме пострадавшего и немного очистить кровь (ставят капельницы).

Читайте также:  Физиогель крем при аллергическом дерматите инструкция

Для выведения токсинов из организма проводят гемосорбцию. При средней и тяжелой степени тяжести, лечить признаки отравления необходимо при помощи протеолитических лекарственных препаратов.

На завершающем этапе лечения, после отравления назначается специальная терапия, в медицинской практике также называется почечная. Основная цель, которой заключается восполнить питательные компоненты и витамин группы В.

Продолжительность основного лечения зависит от выраженности признаков. Если вовремя распознать симптомы и обратиться за помощью, то можно избежать и осложнений и долго приема препаратов.

Готовьте только цельные грибы

Те, у которых по дороге отвалилась шляпка, лучше не класть в кастрюлю или на сковородку — по отдельной «части тела» гораздо труднее определить, «кому она принадлежала».

Вы же не помните каждый гриб, который вы собрали. Это может оказаться ножка от бледной поганки

Евгений Абульханов

Токсиколог

Можно добавить, что стоит с подозрением отнестись к грибу, если у него имеются бородавки и чешуйки или плоская шляпка. Если похожий на шампиньон гриб пахнет карболкой — не берём. А если разрезанная мякоть гриба синеет или краснеет — точно ядовитый.

АвторыАдель Романенкова

Профилактика

Чтобы не произошло отравления ядовитой бледной поганкой, последствия которого могут стать роковыми, необходимо четко знать правила профилактики этого страшного заболевания.

  • Выучите, как выглядит бледная поганка, и покажите изображение своим детям. А на первых порах пусть ребенок каждый срезанный гриб несет вам на ревизию.
  • Сомневаетесь – не берите. Даже маленький кусочек «бледнопоганистой» шляпки может превратить ваш обед в смертельный, поэтому лучше перестраховаться.
  • Если на одной полянке вы нашли подозрительную «погань» и компанию съедобных грибочков, не срезайте их. Ядовитые споры могут разлетаться далеко вокруг, и полезный гриб при таком соседстве тоже станет опасным.
Читайте также:  Сыпь на теле у взрослого чешется волдырями

А если хотите наверняка уберечься от грибного отравления, просто запомните, что плоды с колечком на ножке – это вредно, и не рвите даже шампиньоны. Токсикологи вообще советуют собирать их только в магазинах – там и нужные сертификаты есть, и гарантия, что продукт окажется без токсинов.

Статью для сайта подготовила Надежда Жукова.

Отравление бледной поганкой

Особая коварность отравления ядами этого гриба заключается в их замедленном и очень разрушающем действии на человеческий организм. От начала отравления токсинами съеденной поганки до проявления первых симптомов недомогания может пройти от двенадцати часов до нескольких суток. Именно из-за этого отравление бледной поганкой является летальным в 90% случаев.