Аллергия на алкоголь — симптомы и лечение

Алкогольные напитки пользуются большим распространением во всем мире. Не является исключением и Россия.

Основные аллергены

Сыпь по телу при аллергии, насморк, зуд, кашель, конъюнктивит это основные клинические проявления аллергической реакции, вызванной контактом с аллергеном.

Можно выделить следующие группы аллергенов:

  1. пищевые – мед, орехи, яйца, рыба, некоторые фрукты, ягоды и овощи, крахмал являются основными причинами развития этого вида аллергии, но в принципе пищевая аллергия может развиваться на любые продукты;
  2. аллергены животного происхождения – пух, перо, шерсть, микрочастицы слюны и других биологических жидкостей животных;
  3. лекарственные – чаще всего аллергическая реакция возникает на антибиотики, обезболивающие препараты для проведения местной анестезии, гормональные средства, вакцины и сыворотки, причиной заболевания могут стать и препараты других групп;
  4. профессиональные – контакт с этой группой аллергенов связан с профессиональной деятельностью человека (строительные материалы, краски и лаки, дезинфицирующие средства, тальк в одноразовых перчатках, латекс);
  5. аллергены растительного происхождения – пыльца растений, прикосновение листьев, цветов или ветвей к коже тоже может вызвать зуд и высыпания по типу крапивницы;
  6. яд насекомых – ос, пчел, муравьев (у некоторых людей реакция гиперчувствительности с кожными проявлениями развивается на комариные укусы);
  7. бытовые аллергены – пыль, химические вещества, применяющиеся при уборке, мытье посуды или стирке, освежители воздуха, косметические средства (включая мыло);
  8. природные факторы, вызывающие развитие аллергической реакции – весьма редко встречаются аллергия на воздействие солнечных лучей, высоких температур или холода.

Помимо этого аллергенами для некоторых людей являются металлы (никель, кобальт, золото), пластмассы (акрил), ткани (особенно состоящие из натуральной шерсти или шелка).

Можно выделить также аллергию беременных, которая возникает вследствие нарушения гормонального фона организма будущей мамы.

Проявления

Чтобы точно отличить истинную аллергию от псевдоаллергии, нужно знать характерные симптомы и признаки обеих проявлений. Главное отличие в том, что ложная реакция появляется сразу же при первом употреблении большого количества продукта, а истинная аллергия – при повторном употреблении, даже при небольших дозах.

Симптомы аллергии от шампанского

При первом употреблении шампанского, в организме проходит период сенсибилизации – иммунитет вырабатывает сверхчувствительность к компонентам продукта, а уже при повторном питье, игристые вина вызывают признаки аллергии.

Аллергия на шампанское – симптомы:

  1. Нарушение работы пищевой системы, сопровождается поносом, метеоризмом и спазмами;
  2. Сильная тошнота и рвота;
  3. Головокружение и болезненные ощущения в голове;
  4. Проявляется насморк, заложенность носа, частое чихание;
  5. Редко повышается температура;
  6. Отечность губ, лица, шеи;
  7. Отек гортани, который может привести к затрудненному дыханию;
  8. Покраснение на лице, шее и груди. Появляется сыпь или красные пятна, которые обязательно сильно чешутся.

Часто аллергик не знает о своей болезни и продолжает распивать шампанское, подвергая себя опасности, а именно – отеку Квинке или анафилактическому шоку. При появлении первых симптомов нужно прекратить пить продукт и обратиться к врачу за помощью.

Признаки псевдоаллергической реакции

Флашинг или псевдо аллергия от шампанского, проявления:

  1. Красные пятна на лице, шее и груди;
  2. Покраснение слизистых глаз;
  3. Бросание в жар и холод;
  4. Горячая кожа в месте покраснения;
  5. Иногда ринит, затрудненное дыхание носом.

При этом горят щеки, но нет никого зуда. Псевдоаллергия приносит только внешний дискомфорт больному, поэтому чтобы не ходить «помидором» на публике, человек вынужден отказаться от алкоголя полностью. Флешинг также следует за пациентом на протяжении всей жизни и не лечится, однако можно подобрать спиртной напиток, который не будет вызывать реакцию.

Читайте также:  Диарея (понос). Симптомы, причины и лечение диареи

Аллергия на алкоголь – лечение

Полный и бесповоротный отказ от спиртного – наилучший способ от избавления от алкогольной аллергии. В случае развившейся сильной алкогольной зависимости, существуют специальные программы реабилитации, где больного алкоголизмом человека научат жить без алкоголя.

Многие любители спиртных напитков зачастую задаются вопросом – можно ли и если да, то как вылечить аллергию на алкоголь, при этом, чтобы как и раньше можно было выпивать, но аллергических реакций не возникало? Таких людей хочется огорчить, так как по утверждению специалистов, при устоявшейся алкогольной зависимости, ни медикаментозные, ни психотерапевтические, ни физиотерапевтические методы не в состоянии гарантировать употребление алкогольных напитков без развития каких-либо дальнейших последствий.

В том случае, когда признаков алкоголизма у человека не наблюдается, снизить риск возникновения аллергических реакций на употребление спиртных напитков можно, отказавшись от некачественного алкоголя с различными добавками и красителями. В случае, если аллергия на алкоголь уже развилась, лучшим вариантом будет полный отказ от спиртного.

После обнаружения аллергии на алкоголь, желательно не затягивая, следует обратиться за помощью к аллергологу, а не заниматься самолечением, т.к. большинство препаратов от аллергии с алкоголем не совместимы и могут вызвать любую непредсказуемую реакцию организма.

Информация, представленная в данной статье, предназначена исключительно для ознакомления и не может заменить профессиональную консультацию и квалифицированную медицинскую помощь. При малейшем подозрении о наличии данного заболевания обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Последствия

Аллергические реакции имеют свойства усиливаться от раза к разу. Если в первый раз дело кончилось простой кожной сыпью, то следующее застолье может обернуться отеками или удушьем. Поэтому, если вовремя не обратиться к врачу, последствия могут быть фатальными:

  • Анафилактический шок – развивается при повторном введении аллергена в организм. В двух случаях из десяти заканчивается летальным исходом. Главные симптомы – резкая боль и сильнейший отек.
  • Бронхоспазм – сужение бронхов, вызванное сокращением мышц в результате аллергического осложнения. Вызывает удушье.
  • Отек Квинке – проницаемость сосудов, капилляров увеличивается, лимфатическая жидкость поступает в мягкие ткани. Обычно отекает лицо, шея. При отсутствии своевременной медицинской помощи, нарушается мозговое кровообращение, наступает удушье.

Механизм и причины аллергической реакции

В основе аллергической реакции лежит восприятие организмом какого-либо агента, как враждебного, и выработка в ответ на его попадание в организм специальных антител.

Защищая организм от внешнего воздействия, собственный иммунитет человека, стимулирует выработку таких соединений, которые могут привести к повреждению собственных тканей.

Аллергия может возникнуть немедленно после контакта с аллергеном, через несколько часов или даже несколько дней.

Сверхчувствительность современного человека к различным внешним агентам и возникновение аллергии спровоцировано следующими факторами:

  1. Большим количеством химических веществ, с которыми контактирует человек;
  2. Неблагоприятной экологической ситуацией;
  3. Наследственной предрасположенностью.

Кожную реакцию могут вызвать моющие средства, краски для волос, шампуни, контакты с растениями, а также продукты и лекарственные препараты.

Почему развивается аллергическая реакция на алкоголь

Чаще возникает аллергия на пиво, поскольку солод – сильный аллерген. В вино добавляют химические вещества для ускоренного брожения винограда. Аллергическая реакция на спиртные напитки возникает и по другим причинам:

  • наследственная предрасположенность;
  • наличие ароматизаторов, красителей, других примесей;
  • систематическое превышение допустимых доз алкоголя;
  • нарушение технологии приготовления спиртного напитка;
  • употребление некачественного алкоголя;
  • реакции гиперчувствительности к этанолу.

Потенциальные аллергены такие:

  • красители;
  • консерванты;
  • сульфиты;
  • дрожжи, хмель;
  • этиловый спирт;
  • ароматизаторы c отдушками;
  • оксид серы;
  • пестициды;
  • полифенолы.

Алкоголь в высоких дозах нарушает функцию поджелудочной железы. Из-за недостаточной выработки ферментов непереваренные остатки пищи проникают через стенку кишечника. В результате при употреблении продуктов питания по вине алкоголя возникает острая аллергическая реакция.

Читайте также:  Фаршированные куриные ножки – 4 пошаговых рецепта

Замедленная диагностика чревата осложнениями (гепатитом, циррозом печени)

Почему развивается аллергическая реакция на алкоголь

Напитки, провоцирующие алкогольную аллергию

Рис – зерновая культура, которая редко вызывает кожные реакции, поэтому саке употребляют без опасения. Ошибочное мнение, поскольку потенциальными аллергенами в рисовой водке становятся синтетические добавки. Классификация спиртного, провоцирующего аллергию, в зависимости от используемого в процессе производства сырья:

  • Дрожжи, солод. Содержатся в пиве, эле, являются продуктами брожения, вызывают аллергию, нарушают пищеварение.
  • Ячмень. Содержится в виски. Это не основной аллерген, негативная реакция чаще проявляется на стабилизаторы, красители, прочие примеси.
  • Кукуруза. Находится в составе американского бурбона, вызывает кожные реакции, крапивницу, атопический дерматит.
  • Пшеница. Это основной аллерген, который содержится в русской водке, украинской горилке, самогоне, виски.

Алкогольная крапивница возникает и на такие спиртные напитки:

  • шампанское;
  • красное вино;
  • пиво;
  • коньяк;
  • бренди;
  • вермут;
  • абсент;
  • ликер;
  • текила;
  • ром.

Детская алкогольная аллергия

Патология может проявиться уже в детском возрасте. Появляется она не из-за того, что ребенку дают спиртные напитки, а если он находится на грудном вскармливании и мама незадолго до кормления употребила алкоголь.

Возникнуть нетипичная реакция также может из-за применения медикаментозных лекарственных средств, приготовленных на основе спирта, кормящей мамой или самим ребенком.

Симптомы аллергии на алкоголь в этом случае будут следующими:

Детская алкогольная аллергия
  • тошнота, сопровождаемая рвотой;
  • расстройство стула;
  • болевой синдром в области живота;
  • покраснение, шелушение, зуд и сухость эпидермиса.

Из-за алкоголя также может возникнуть анафилаксия и отек Квинке. В случая появления любой симптоматики необходимо показать ребенка специалисту.

Аллергия на вино: как выявить и можно ли вылечить

К сожалению, аллергия бывает не только в сезон цветения. Иногда необычные реакции может вызвать даже алкоголь. Рассказываем, чем отличается аллергия на вино от непереносимости и что делать, если возникла нежелательная реакция.

С чем можно перепутать аллергию на вино

Иногда аллергическую реакцию можно спутать с непереносимостью. На самом деле это разные вещи. Аллергия появляется из-за сбоя в иммунной системе, вызванного определенным веществом (например, необычным консервантом в напитке)¹. А непереносимость возникает вследствие нарушения метаболизма (переработки) этанола². Причем такая особенность организма может быть как врожденной, так и приобретенной³.

Непереносимость обычно проявляется через 30 минут после употребления алкоголя такими симптомами, как жар, рвота, диарея, дискомфорт в животе, покраснение лица и шеи².

Ученые в немецком Майнце проводили исследование, которое показало, что чаще симптомы наблюдаются после употребления красного вина⁴. Аллергия обычно проявляется в виде орального аллергического синдрома — зуда и покалывания слизистой рта, отека губ и языка; крапивницы, а также анафилаксии³.

Почему красное вино вызывает аллергию

Аллергия может возникать на различные компоненты вина³. Например, на специфический белок, который содержится в кожице винограда⁵. Так как в красном вине больше кожицы, чем в белом, то и риск возникновения аллергии выше. Также виновниками реакций бывают сульфиты и ацетальдегид (соединение, являющееся продуктом распада этилового спирта, — именно оно вызывает похмелье после приема алкоголя)³. Последний даже способен сильно усугубить бронхиальную астму⁶. Провоцировать реакцию могут и дешевые вина в тетрапаках — их нередко делают из концентратов, которые содержат аллергенные химические соединения. Следует учитывать, что применяемые для осветления вина вещества с высоким аллергенным потенциалом — желатин, белки куриного яйца и молока, пектиназа, целлюлоза, глюкозидаза — представляют опасность для лиц, страдающих пищевой аллергией³.

Кстати, у людей с аллергией на вино иногда появляется аллергия на другие продукты, например на фрукты или ягоды. Чаще всего это, конечно, касается винограда³.

Что делать, если у вас аллергическая реакция на вино

При обнаружении реакции на алкоголь нужно обратиться к врачу. Специалист изучит данные анамнеза заболевания (этническую принадлежность, клинические симптомы, которые появились при употреблении спиртного; наличие сопутствующих заболеваний и т. п.), проведет общий осмотр и аллергологическое обследование³.

Аллергологическое обследование включает в себя кожные пробы, определение уровня специфических аллергенов в сыворотке крови, а также другие лабораторные анализы³.

Читайте также:  Борьба с паразитами с помощью использования касторового масла

Основным методом лечения неблагоприятных реакций на вино является отказ от всех алкогольных напитков. При врожденной непереносимости алкоголя такой подход — единственное средство профилактики. В случае возникновения аллергии врач, как правило, назначает антигистаминные препараты³.

Если незначительную реакцию вроде покраснения вызывает только красное вино, можно заменить его на белое и проследить, есть ли реакция на заметили, что симптомы усугубляются каждый раз, когда вы пьете вино или другой алкогольный напиток? Лучше пройти обследование, так как повторяющиеся симптомы способствуют ухудшению состояния и развитию осложнений.

Текст: Валерия Фалалеева

Иллюстрации: Нина Маградзе

Опасность внутренних нарушений

При распространении локализованных участков покраснения на покровах после лица по всему телу, указывает на нарушение функциональности следующих систем:

  • кровеносной: наблюдаются сосудистые изменения в тканях сети;
  • метаболической: нарушается синтез достаточной концентрации ферментов, способствующих расщеплению алкоголя для последующей его утилизации из организма;
  • нервной: воздействие вначале стимулирует активность системы, затем более интенсивно ее угнетает;
  • пищеварительной: наблюдается изменение функции полноценного расщепления питательных веществ, поступающих в организм на фоне приема алкоголя.

Такой категории людей следует задуматься о соотношении эффекта удовольствия и пагубного влияния на собственный организм. Оптимальным вариантом будет абсолютное воздержание от употребления таких напитков, причем их уровень крепости не имеет весомого влияния, так как в любом случае механизм развития реакции запускается совершенно одинаково.

Если не замечать появление пятен на лице после алкоголя, о которых организм сигнализирует, вовлекая лишь поверхностные покровы, реакция может со сроками длительности интервала приема, привести к интоксикационному отравлению и возникновению серьезных функциональных проблем.

Врожденная аллергия

Однако факты говорят об обратном, хотя и очень редко, встречается врожденная непереносимость алкоголя. Она передается генетически от матери или отца. Это аллергия на вещество этанол как таковое, а не реакция на какую-либо другую составляющую напитка. Вот почему в случае употребления любого вида спиртного у больных развивается алкогольная аллергия в очень тяжелой форме. Она может проявляться следующими симптомами:

  • после употребления этанола больным тяжело дышать;
  • по всему телу и, особенно, на лице, шее и области декольте развивается крапивница, она проявляется как сыпь и красные пятна разной величины и интенсивности;
  • появляются симптомы как при отравлении — сильная рвота, тошнота, озноб;
  • может быть сильнейшая головная боль;
  • может развиться отек Квинке и анафилактический шок.

Первая помощь

Что же делать в таком случае? Если аллергическая реакция после употребления алкоголя проявляется таким образом — это реальная угроза жизни пациента. Дело в том, что каждый пятый случай анафилактического шока заканчивается летально!

За медицинской помощью необходимо обращаться немедленно, нужно вызвать скорую помощь, в арсенале современных медиков имеется немало средств, чтобы спасти пациента, однако огромное значение в данном случае играет время.

В качестве первой помощи до приезда медиков, если это позволяет состояние больного, можно принять препарат Полисорб, он поможет и при отравлении. Для устранения наружных проявлений реакции (сыпь, крапивница, пятна на теле) применяются фармакологические средства на гормональной и негормональной основе.

Дополнительные провокаторы аллергии

В данном случае роковую роль может сыграть не только коньяк или шампанское, но и:

  • десерт, приготовленный с добавлением небольшого количества алкоголя;
  • лекарственное средство, в котором использовался этиловый спирт;
  • шашлык или любое мясо, которое мариновали в вине.

Разумеется, врожденная непереносимость алкоголя требует полного отказа от напитков, в основе которых этанол, а также от всех продуктов, которые в той или иной форме содержат этиловый спирт.

Также непереносимость алкоголя может проявиться как реакция организма на спиртсодержащие косметические средства или после обработки этанолом места инъекции, а именно появляется крапивница, сыпь на теле.